Какво трябва да навигирате при избора на фурна, грил или барбекю?

Напоследък са се появили много алтернативи на обичайните шишчета, които традиционно се приготвят шиш кебап. Това често се използва барбекю грил, smokehouse, барбекю. Нека се опитаме да разберем същността на тези адаптации, ще разгледаме особеностите на тяхната работа.

Каква е разликата между барбекю, скара и барбекю?

Общите устройства за готвене на месо върху въглища са както следва:

1. Машината за огъване е правоъгълна метална кутия без решетка. Съдържа специални канали за поставяне на шишчета.
2. Грил - монтаж на кръгла форма с вградената решетка. Повечето модели са снабдени с капак, чиято наличност намалява времето, необходимо за готвене.
3. Барбекю - оребрен правоъгълен с решетка. Обикновено не съдържа капак и се използва за готвене на месни ястия на открит пламък.

Основни типове

Мангали, грилове и барбекюта могат да бъдат преносими или стационарни. Устройствата от последния тип най-често се различават по впечатляващи размери и са вградени в структурата улични печки, които се намират в задния двор.

По отношение на преносимите устройства тези устройства имат малки размери, опростена конструкция. Най-често продуктите от тази категория се произвеждат под формата на метален фурнир с отделение за пепел. Преносимите версии могат да бъдат на крака или на количка с колела.

гориво

Изберете барбекю, скара, барбекю може да се основава на използваното гориво. Като гориво, дърво, въглища или газ може да се използва тук. В местните географски ширини въглищата са търсени. Напротив, жителите на западните държави често избират газови модели.

Барбекю, скара и барбекю на газ е по-малко обезпокоителни. За да запалите пламък в този случай, достатъчно е да натиснете един бутон. Същевременно нивото на отопление, необходимо за висококачествено изпичане на месо, се достига само за няколко минути. В същото време газовите инсталации не дават на продуктите особена миризма на мъгла. Да, и тези устройства са много по-скъпи от въглищата.

Електрическата скара, скара и барбекюто могат да бъдат отнесени към отделна категория. Такива модели не приемат природата, тъй като последните имат нужда от електроенергия от стандартна електрическа мрежа. Те обаче се представят като изключително функционални и практически адаптации за използване в домашни условия. Основното предимство на тези инсталации е възможността за фино регулиране на температурата на готвене. Наред с други неща, електрически грил, скара, барбекю не дават сажди и сажди. Поради това грижата за такива устройства е изключително проста.

Полезни съвети

Изборът на печене, грил, барбекю е необходимо да се ръководи от определени принципи. Спирането на избора на електрически модели трябва да се даде предимство на високоенергийни централи. Това прави възможно бързото справяне с готвенето на големи обеми месо, по-добре да се изпържи по-големи парчета.

Намалява времето за готвене, като купува и грил с капак. В този случай, образуването на пара дава възможност да се правят месни ястия по-сочни.

Най-добре е да изберете барбекю грил от чугун. Решетките от този материал не могат да се деформират, равномерно се затоплят, което допринася за оптималното разпределение на температурата по цялата площ.

В крайна сметка е целесъобразно да се съсредоточите върху допустимите размери, форма, тегло, дизайн, стабилност на дадено устройство. От тези параметри зависи пряко от лекотата на работа на продукта при определени условия.

В заключение

Така че, нека да обобщим някои резултати. Най-добрият вариант за бързо приготвяне на прости месни ястия на природата преносим фризер. Покупката на такова устройство е евтина. Освен това разглобяемите конструкции са изключително практични. Ето защо е много удобно да ги използвате извън града.

Ако трябва да се обърне внимание на качеството на готвенето, то трябва да бъде последвано от грил и барбекю. Такива инсталации осигуряват деликатно, равномерно изпичане на храна. Въпреки това, в този случай трябва да отделите повече време за подготовка. По отношение на фурнир с капак се препоръчва да се предпочитат тези опции в случаите, когато е необходимо да се изпече месото, като се прави възможно най-сочен и ароматен.