Маслиново масло "Monini": описание, състав, характеристики и рецензии

Не е необходимо да се повтарят думите за ползите от зехтина. Това вече е известно на всички. Маслиновото масло се използва не само за готвене, но и в козметиката. Този продукт е особено полезен за красотата на косата. Кремовете в зехтина правят кожата гладка и еластична. И ако често използвате този продукт за храна, ноктите ви ще бъдат здрави, зъбите ви здрави, а косата ви блестяща и блестяща.

В страните - най-големите производители на маслиново масло (Испания, Гърция, Италия), този продукт се счита за добро вино. По този начин, понятието DOC се отнася за него. Зад това съкращение се крие "Качество, контролирано от произхода". Това означава, че не само пресовите и преработвателните условия на плодовете са важни, но и регионът, в който е произведен зехтина. Monini - днес ще отделим цялото си внимание на тази марка. Какво е този производител? Какъв е неговият диапазон? Колко е маслиновото масло от тази марка в Русия? Тези въпроси ще ни отговорят в статията ни.

Информация за производителя

Заедно с големите национални корпорации, които заемат лъвския дял от вноса на продукти от маслиново масло, в Испания, Италия и Гърция има малки, може да се каже, семеен бизнес. Една от тях бе марката Monini. Тя е основана през 1920 г. от Заферино Монини, който откри малък бизнес в производството и продажбата на хранителни продукти в град Сполето, в района на Умбрия (Южна Италия). Десет години по-късно той изоставил другите направления и се съсредоточавал изключително върху зехтина.

След края на Втората световна война, начело на семейното предприятие, четирима сина на Джефернино се изправиха. Техните нововъведения се състоят в това, че маслиновото масло "Монини" се произвеждало в стъклени съдове с един или два литра, а други фирми доставяли големи контейнери до магазините, които разточвали на клиентите масло в бутилките. От 60-те години братята започват да купуват насаждения от маслини в други региони на Италия. Сега семейното предприятие се ръководи от брат и сестра Джефернино и Мария Флора, праденици на основателя на компанията.

Марка Monini в Русия

Семейното предприятие не винаги означава нещо малко или трето. Само сто процента от акциите на компаниите са концентрирани в ръцете на членове на семейство Монини. Но семейството има научна лаборатория, където експертите тестват смеси, качеството на маслините от различни области и тънкостите на производството на нефт. На разположение също така са насаждения, складови помещения, производствени съоръжения, сто и седемдесет танкера от неръждаема стомана.

Само в Италия се продават 18,3 милиона литра зехтин. Износът е шест и половина милиона литра продукти. Маслиновото масло "Monini" се доставя до 50 страни по света. Руснаците успяха да се запознаят с продуктите на Монини от 1995 г. благодарение на официалния дистрибутор на компанията "Америка".

Асортимент на продукти

Прапраници на основателя на компанията през 90-те години на миналия век решиха да се върнат към дейността на своя предшественик. Те разширяват обхвата на продуктите. Въпреки това, от производството на зехтин, те леко ляво. В Италия пестото е много ценно и често се яде. Основната му съставка е фино нарязани маслини и зехтин. Monino произвежда разнообразие от песто, а също така се занимава с грозде и лимони.

Руските потребители могат да купуват балсамов оцет от тази марка. Предлагат се и лимонов сок с висока концентрация, масло от гроздови семки и подобни продукти. Изборът на маслинови пасти (песто) е доста широк. Можете да купите не само естествено масло, но и ароматизирани с различни добавки - подправки, зеленчуци или билки. Фирмата произвежда и консервира маслини.

Асортимент на масла

Въпреки факта, че обхватът на компанията се разшири, семейството Монини се съсредоточава върху изцеждането на маслини. Всеки ден във фабриката, разположена в чадъра град Сполето, са пакетирани сто хиляди бутилки масло. Изискванията за качество са много тежки. Всяка двадесета бутилка е открехната за дегустация. Ако качеството на извадката не се харесва от специалисти, цялата партида от стоки се отстранява от продажбите.

По отношение на зехтина, компанията произвежда около десет продукта. Сред тях има продукти с висок ценови сегмент. Това е, на първо място, екстра необработено маслиново масло D.O.P. Но има по-евтини стоки. На разположение на руския купувач са маслиновото масло Monini Classico и EB Delicato. Най-евтиният продукт на тази компания е Monini Anfora. Известно е, че маслиновото масло е най-добре запазено в стъклен съд. Така че не губи ценните си хранителни свойства. И компанията Monini произвежда всички свои продукти в малки количества в стъкло.

Extra Vergin D.O.P.

Какво е екстра вирджийско масло? За него се използват узрелите и сочни маслини. Те са натискани в същия ден, когато събрани. В края на краищата, маслината е капризно зрънце. Технологията на натискане на "Екстра Вирджиния" е толкова стара, колкото самата човешка цивилизация. Маслините просто изтръгват пресата. Така полученото масло се филтрува и веднага се бутилира. Няма друг ефект върху плодовете на маслиновото дърво.

Съкращението D.O.P. означава, че реколтата от маслини е събрана на плантациите на фирмата само в Умбрия или само в Сицилия - тези тънкости са посочени на етикета. В края на краищата, най-доброто масло се получава от плодове, които се събират в едно място. "Extra Virgin" има зеленикав цвят и специфичен горчив вкус, който подчертава пикантността на ястията. Това е най-доброто зехтин "Монини". Следователно цената му е доста висока - хиляда и сто рубли на литър. Това масло се предлага в опаковки от 1 литър, 0,5 и 0,25 литра. Удобно е да се закупи под формата на спрей (0,2 литра), за да поръсите салати.

Монини EV Класик

Обмислете сега други, по-евтини видове продукти от тази марка. Ревютата от маслиново масло "Monini Classico" се наричат ​​идеални за тези, които не харесват характерен горчив вкус на "Екстра Вирджиния". Също така е нерефинирано. След първото пресоване плодовете се подлагат на топлинна обработка, поради което е възможно да се получи малко повече масло. Но не се използват химически реактиви.

Поради факта, че танините са изчезнали при първото пресоване, маслото има много лек деликатен вкус и изобщо не е горчива. Цветът на продукта също не е зеленикав, но жълт. Те могат да пълнят салати и готови ястия. Цената на такъв продукт е малко по-евтина от "Екстра Вирджиния" - деветстотин рубли на литър.

Монини ЕБ Деликато

Съставът на това масло е разработен от специалисти на фирмата, специално предназначени за износ. Хората, които не са свикнали със средиземноморската кухня, не могат да оценят пикантния и горчив вкус на ястията, притиснати в екстра качество.

Delicato е и най-добрият петрол. Извлича се чрез технологията на студено пресоване и не се подлага на рафиниране. Това масло има всички полезни свойства на "Екстра Вирджиния", но няма горчив вкус. Прегледите забележете, че ако използвате за медицински цели хляб от мазнини от маслини в чиста форма, тогава е най-добре да изберете тази марка. Изхождайки от факта, че "Delikato Monini" е нерафинирана маслина студено пресовано масло, тя също не е евтина. Цената на един литър е хиляда и сто рубли.

Рафинирано зехтин "Монини"

Обратната връзка с клиентите е много приветствана от този продукт, незаменима при пържене. Питате: "В този смисъл зехтинът е по-добър от слънчоглед или царевица?" По-висока температура на пушене. Други масла с голяма топлина променят свойствата си и започват да произвеждат канцерогени.

Anfora от Monini е смесен продукт. Състои се от деветдесет процента от рафинираното маслиново масло. Но останалите 10% в него - чиста "Екстра Вирджиния". Благодарение на този състав маслото не само не образува вредни вещества при пържене, но също така не променя вкуса на съдовете. Той не пяна и не сияе при висока топлинна обработка.

Четиристотин и петдесет рубли - толкова е маслото "Монини" (500 мл). Цената е доста разумно да се купи чудесен продукт от Италия. А за онези, които обичат ароматизираното зехтин, Monini предлага избор от най-малко десет имена на такива продукти.