Морски змиорки: рецепти за готвене

Морските змиорки са голяма риба,

При готвенето, морски змиорки често се използват за готвене на различни ястия. В тази статия ще ви представим няколко рецепти, където тези риби, подобни на змии, са основната съставка.

Печете змиорки в тиган

Морските змиорки (рецепти с този продукт ще бъдат представени допълнително) е много питателна риба. Той съдържа много полезни витамини и минерали. Тази риба е много популярна в азиатските страни. Суши и други ястия са направени от него. Решихме да ви разкажем как правилно да скара морски змиорки. За това имаме нужда от:

• змиорско море - 1 бр.;
• лимонов малък - 2 бр.;
• леко брашно - около 100 г;
• растително масло - не по-малко от 1/3 чаша;
• сол, камък, варени - нанесете на вкус;
• маслини без ями - 10 бр.

Обработка на риба

Преди да се приготви морска змиорка, тя трябва да бъде лишена от цялата налична слуз. За да направите това, рибата се измива добре и след това се втрива в нея от готвача каменна сол. Издържа на продукта в тази форма близо до В продължение на 14 часа се изплаква отново в студена вода, но в същото време те разкъсват корема и изваждат всички вътрешности. Също така, главата и опашката са отрязани от змиорката. След това се нарязва на средни парчета с дебелина не повече от 5 сантиметра и се суши с хартиени кърпи.

Процесът на пържене

Морските змиорки се пързалят в тиган по-дълго от обичайните риби. За тази цел растителното масло се изсипва в котлона и се загрява силно. Междувременно, в не много дълбока чиния се изсипва брашно, а след това парчетата риба се изхвърлят последователно.

След като маслото започне да кипи, изхвърля се зърната и се запържва от двете страни, докато се появи кафява коричка.

Сервирайте се за семейна вечеря

Сега знаете как да печете морската змиорка. Рецепти за готвене с тази риба са много прости.

След като продуктът се изпича от двете страни, той се разстила върху чиния. След това парчетата змиорки се поръсват с лимонов сок и сервират на масата заедно с маслини и парче хляб.

Готвене на риба на печката

Ако искате да не се пържите, но яйце, тогава ви препоръчваме да използвате тази рецепта. Като го използвате, ще направите истински рибешки гюлаш, който може да се сервира на масата, заедно с всяка гарнитура.

Така че, за яхния имаме нужда от:

• змиорка - около 600 g;
• бял лук - голяма глава;
• Български пипер - 2 бр.;
• чесън зъби - 2 броя;
• слънчогледово олио - 4 големи лъжици;
• доматена паста - голяма лъжица;
• сухо бяло вино - пълно стъкло;
• клонки от магданоз и копър - по 50 грама;
• горещ пипер Земя и сол - на вкус.

Продукти за преработка

Задушената морска змиорка, снимката на която е представена в тази статия, е вкусно и задоволяващо ястие. Преди да го приготвите, трябва да обработвате всички продукти.

бял лук и българският пипер е добре измит, кората и стъблата са отстранени, а след това нарязани на малки кубчета. Що се отнася до чесъна, той се търка на ренде или натрошен. Също така, клонки от копър и магданоз се изплакват отделно, а след това ситно нарязани с нож.

Предварително пържене на зеленчуци

За да получите най-ароматни ястия, зеленчуците са предварително пържени в тиган. За да направите това, изсипете слънчогледовото масло в дълбока сос и го загрейте над огромен огън. След това към него се разпространяват български пипер и лук. Редовно разбъркване, съставките са пържени до пълна прозрачност.

Процесът на гасене

След като зеленчуците са напълно пържени, те са разположени предварително третирани и нарязани акне (как да се справя, вижте по-горе). До тях се изсипва бяло бяло вино, малко вода (около frac12-glass), добавете доматена паста, черен пипер, сол и нарязани зеленчуци. Всички съставки са покрити с капак и задушени под него за около половин час.

След това, обемът на водата в тигана трябва да намалее значително, а акнето - да стане колкото е възможно по-меко и ароматно.

Подарък за вечеря

Подготвяйки един вид риба гюлаш, веднага се ароматизира с настъргани скилидки чесън и се представя на масата. За да направите това, поставете любимото си приготвено ястие върху чинията и след това го изсипете в доматено брашно със зеленчуци и сложете няколко парчета морски змиорки.

Такова сърдечно и питателно ястие се сервира за вечеря с парче хляб и салата.

Как да готвя морска змиорка във фурната?

Има много начини да се подготви морска змиорка. За това как да погасяваме и изпържим, казахме по-горе. Някои готвачи обаче предпочитат да пекат този вид риба във фурната.

Така че, за подготовката на вкусен обяд ще се нуждаем от:

• змиорско море - 3 броя;
• сол, камък, варени - нанесете на вкус;
• на черен пипер - на вкус;
• галета - около 250 г;
• Масло - около 140 гр.

Приготвяне на риба

За да се приготви печена змиорка, тя се измива добре и след това разтрива каменна сол. Това е необходимо, за да се премахне цялата налична слуз от рибата.

Като издържа на солен продукт за за 14 часа, тя отново се спуска в студена вода, но в същото време те разкъсват корема и изваждат всички вътрешни части. Също така, главата и опашката са отрязани от змиорката.

Оформете ястието

Обработена морска риба, смазва се изобилно с меко масло. След това в отделна купа смесете хлебни трохи и смлян пипер. В получената маса акнето се изпуска и се поставя върху суха тава за печене.

Процес на топлинна обработка

След като всички риби, обезкостени в галета, ще бъдат на листа, веднага се изпращат в предварително загрята фурна. Пригответе морски змиорки при температура 190 градуса за 38 минути. През това време продуктът трябва да бъде колкото е възможно по-мек и розов.

В случай, че имате само една змиорка, най-добре е да я печете във фолио. Освен това можете да оформите зеленчуци и зеленчуци.

Представяме ястието на трапезата

Приготвяйки морските змиорки във фурната, те внимателно изваждат. Красиво поставяне на рибата върху чиния, украсена с майонеза, както и парчета пресен лимон и клонки от зеленчуци. В тази форма е представена на масата вкусна и питателна вечеря. Освен това можете да направите салата от пресни зеленчуци или да приготвите малко гарнитура (ако желаете).

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, при подготовката на морски змиорки у дома няма нищо сложно. Трябва да се отбележи, че при използването на този продукт някои готвачи не само втори курс, но и първото.

Принципът на приготвяне на супа е много подобен на процеса на гасене на акне. Само вместо тиган трябва да използвате тенджера, а вместо вино трябва да използвате обикновена питейна вода. Ухото от тази риба се оказва много богато и задоволяващо.