Какво можете да готвите от пушена змиорка

Много от морските и речните обитатели бяха оценени от главните готвачи на различните страни заради техните качества. Тази риба има уникален вкус и се счита за много полезна за здравето. Нежно и леко сладко месо е питателна и се използва като съставка за широк спектър от ястия. За това може да се приготви от пушена змиорка и ще бъде разказана в тази статия.

Разнообразие от ястия

Змиорките са речни и морски. Тази пикантна риба, почти обезкостена, се използва дълго време при приготвянето на различни народи. Пушената змиорка е приготвена и приготвена закуски, салати, супи, втори курс. Има много приятен вкус.

Най-лесната рецепта

В продължение на няколко порции ястия, просто и всеки ден, но има оригиналния вкус и следователно достоен за внимание, че трябва да вземем една чаша ориз, три големи лъжици соев сос, на средна змиорка (0,3-0,4 кг), горещо-пушени. Можете също така да използвате като подправки мариновани джинджифил и смлян черен пипер клончета от зеленина за декорация.

подготовка

1. Оризът се вари, докато се приготви и се хвърли обратно в коритото. Да тръгваме.
2. Добавете пипер към соевия сос. Джинджифилът се поставя отделно, но можете да добавите към соса.
3. Оризът се поставя на голяма плоска чиния.
4. Нарежете тънки филийки пушена змиорка и се поставя върху чиния, отделно от ориза, без да се разбърква. Можете да я поставите на върха. Можете да изсипете предварително ориза соев сос, И можете да го изпратите отделно. Поръсете със свежи билки. Можете да сервирате ястието на масата.

Салатна смес

Това ястие с участието на пушена змиорка изглежда апетитно поради разнообразието от съставки. Съветваме ви да опитате да готвите - няма да съжалявате! Разбира се, такъв празник е празничен по своята същност и трябва да изглежда като рокля по отношение на декорирането (използваме зелени и праз от лимон).

Продукти: пушена змиорка (0,3-0,4 кг), няколко прясна краставица, малко зехтин, няколко сладки пиперки (български), шепа сусам, сока на половин лимон, Пекин зеле - 100 г, подправки и сол.

подготовка

1. Пушената змиорка (снимката по-горе) се отстранява от кожата и костите, нарязана на ситно.
2. Пресни краставици, нарязани с тънки сламки.
3. Сладкият пипер се нарязва на полукръгове.
4. Зелето се раздробява фино със специален нож.
5. Всички съставки се смесват добре, но без екстремизъм, за да не се унищожи целостта на всеки изрязан продукт.
6. Тя е пълна със зехтин (ако не е налице, е разрешено да се използва слънчогледово олио) и сок, изцеден от лимон.
7. Финала: сол-пипер и поръсете със сусамово семе. Ние украсяваме с клонки от зеленина и лимонови филийки.

ролки

Какво да готвя още от пушена змиорка? Rolls! Те са една от най-популярните ястия в света, използващи тази съставка.

Ние ще трябва един лист нори (листове, ако е повече, а след това автоматично увеличава и количеството на всяка съставка), пушена змиорка - 150 грама, ориз ролки - 150 грама, малко уасаби (внимание: остър), семена от сусам, Няколко пресни краставици (могат да бъдат заменени с плодове от авокадо).

подготовка

1. На специална бамбукова подложка поставете нори с главата надолу с груба страна.
2. Тънкия слой, който поставяме ориз варен, отстъпвайки се от ръба около един и половина сантиметра. Това се прави най-удобно с ръце, намокрени със студена вода.
3. На върха на ориз - wasabi, но много внимателно! Можете да прекалявате с ненужни навици.
4. Ориз и краставици, нарязани на малки парченца под формата на малки барове.
5. Разстилайте последните 2 съставки с лента, поръсете със сусам и ролки.
6. Лист от листа от нори без пълнеж се навлажнява с вода и се прилепва към получената ролка. По този начин той ще се държи във форма.
7. На масата се сервираме с джинджифилов сос и соев сос.

Акнето с гъби

Ние се нуждаем: пушени змиорки грама на 300, снопа от маруля, 300 грама гъби, малко зехтин, три кисели краставички от среден размер, няколко домати, един куп зелен лук, лимонов сок, като подправки - червен пипер, морска сол и черен пипер прясно смлян черен.

подготовка

1. Угрия се освобождава от костите и пилинг. Нарязахме на резени.
2. Гъби нарязани на чиния и се запържва в масло.
3. Нека да разкъсаме салатата на ръка.
4. Краставици с домати нарязани на кубчета. Лукът се нарязва на парчета с дължина 1-1,5 см.
5. Смесете всичко в подходящ съд и заредете със зехтин и лимонов сок. Сол пипер, поръсва се с червен пипер. Готово!

Забележка: съдържанието на калорично пушено калории е доста високо - 325 единици. Това зависи от начина, по който се обработва. Ето защо, много салати с тази риба не трябва да се използват като хранителна добавка. Въпреки това, в пушената змиорка месото е пълно с витамини и микроелементи, Омега-3 киселини, които са много полезни за човешкото тяло. Освен това японските дълги черен дроб от Окинава традиционно ядат някои от ястията от тази феноменална риба.

Супа от пушена змиорка "Yanagawa nabe"

Не само под формата на рула и салати, има ястия от пушена змиорка. Рецептите от някои супи включват тази съставка.

Ще ни трябват: една змиорка, една звънец, тиквички, лук, малко сусамово масло, сос "Терийаки", зелени лукови пера, сусамени семена.

подготовка

1. Пипер, лук и тиквички тиквички, нарязани със сламки и се запържва в слабо олио. Изсипваме капка сос Teriyaki в дресинга.
2. Разтваряме във вода бульон "Hon-dashi" и го заврим.
3. Слагаме фино нарязаната змиорка в бульона, там изпращаме минувача, изсипваме яйцето и при бавен огън се привеждаме в състояние, когато се забави.
4. Преди да сервирате, първо поставете щипка сусам върху чинията, след това изсипете супата и налейте нарязания зелен лук.