Рецепти от домашни бисквити. Характеристики на подготовката

Какво може да е по-добре от ароматна домашна бисквитка! И нека не винаги се окаже красива на външен вид, но вкусът е наистина специален, изобщо не като продуктите, продавани в магазина. Домашните бисквитки миришат едновременно с грижливите ръце на майката, детството и пикантните подправки. Тя може да бъде нежна, въздушна или хрупкава - има много възможности за вземане на такова лечение. В тази статия ще представим прости и вкусни рецепти за домашни бисквитки. Подробните описания дават възможност да се избегнат трудностите и проблемите в процеса на изпичането им.

Рецептата за бисквити овесена каша у дома според GOST

Много хора, след като са опитали следните продукти, със сигурност ще имат асоциации с детството. И това съвсем не е съвпадение. Вкусът на такива бисквитки е точно същият като този на този, който се продава в магазините в дните на СССР. И се оказва, че не е гладка, но с дълбоки бразди, ако го готвите у дома. Вкусна рецепта за бисквитка, тази, която идва от детството, но вече приспособена към условията на кухнята, е представена в нашата статия. Като мярка за баланса се използва стъкло от 0,2 литра.

Рецептата стъпка по стъпка за бисквити овесена каша е, както следва:

1. В дълбок контейнер поставете 200 грама маргарин, захар (1,5 супени лъжици), канела, ванилин (1 ч. Л.) И натрошен стафид в смесител (20 г). Изплакнете добре всички съставки за 10 минути.
2. В получената маса добавете чаша овесена каша (можете да смилате люспите) и 50 ml вряла вода със сол, разтворена в нея (frac12 hp). Продължете да медете тестото за още 12 минути.
3. Добавете 3 чаши брашно, супена лъжица конфитюр, сода (1/3 ч.л.).

При смесване на тестото, ако е необходимо, можете да затоплите гореща вода, но не повече от 50 ml. Завършената маса се навива до дебелина от 1 см и с помощта на форма с диаметър 38 мм се изрязват кръговете от слоя. Поставете тавата за печене с продуктите в предварително загрята фурна (200 ° C) в продължение на 10 минути.

Рецептата за домашно приготвени бисквити от овесените люспи със сушени плодове

Следващата възможност за готвене на вкусни сладкиши ще се хареса на хора, които не консумират продукти от животински произход. По-долу е слаба рецепта за бисквити овесена каша у дома. Но това, което те получават вкусни, ароматни благодарение на пикантни подправки, и дори полезни! Не забравяйте да използвате следната рецепта:

1. Сушени кайсии и дати (100 g) се измиват под кранчето. Датите са извлечени семена, след което сушените плодове в купата се пълнят с гореща вода и се оставят настрана за 15 минути.
2. Плодове от карамфил (5 бр.), Канела (frac12-tsp) и на върха на ножа индийско орехче, смесени със захар (125 г). Лесно изсипете слънчогледовото масло (150 ml) и добавете останалата вода след вливането на сушени плодове (70 ml).
3. Изсушените кайсии и датите са смлени в миксер.
4. В дълбока купа се добавя овесено брашно, приготвено от овесено брашно (1,5 ч.). Сухите плодове също се прехвърлят тук и маслената част от тестото се излива. Съставките са смесени.
5. В получената маса се пресява пшенично брашно (7 супени лъжици) и сода (frac12 hp).
6. Фурната загрява до 170 ° С.
7. Ръцете на тестото оформяха предмети с размер на гайка. Тавата за печене се поставя във фурната за 25 минути. Готовите продукти незабавно се прехвърлят в чинията.

Захарни бисквити с конфитюр от кайсии

Следната рецепта няма да причини никакви затруднения. Между другото, можете да използвате не само конфитюр от кайсии, но и всяко друго конфитюр с подобна консистенция. Захарните бисквитки у дома според рецептата, представена по-долу, всички без изключение, децата ще оценят:

1. Брашно (4 ч.) С бакпулвер (2 ч. Л.) И сол (frac12-l.) Пресява се в суха купа.
2. Отделно, разтопено масло (250 g) се бие с миксер (250 g) в пищна и лека маса.
3. Постепенно едно яйце се вкарва в маслената смес (само 2 броя).
4. Добавете ванилова захар (11 g).
5. Частта от брашното е свързана с масло. Мекото тесто се смесва, обвива се в полиетилен и се подава в хладилника за 1 час.
6. Охладеното тесто се навива тънко. С помощта на резници 2 парчета се нарязват на двойки. В един от тях се прави прозорец с помощта на нож. Продуктите се прехвърлят в тава за печене и се пекат в пещта (180 ° C) в продължение на 15 минути.
7. На цялата част от охладените бисквитки, намазани с конфитюр и покрити с втората част на продукта с прозорец. По същия начин всички бисквитки се събират. Готовите продукти могат да бъдат украсени с разтопен шоколад.

Проста лимонена бисквита на мая тесто

Следващата рецепта ще се хареса на всички любители на цитрусовите плодове. За такива бисквитки се използва много вкусно пълнене на лимон. Стъпка по стъпка се извършва в този ред:

1. Брашното (3 ч.) Се смесва със суха мая (10 г).
2. В сухата смес добавете кубчета студено масло (200 g) и натрошете с нож в троха.
3. Получената маса изсипва топло мляко (120 ml).
4. Тестото е разделено на две части. Най-голямата от тях е разтопена в зависимост от размера на листа за печене и е разположена върху нея при едновременното оформяне на первазите. По-малката част от теста се оставя за украса.
5. За пълнене с лимони (3 бр.) С помощта на малка ренде, кората се отстранява и бялата част се отрязва от плода. Самият плод се раздробява в блендер до състояние на овесена каша. Ако е възможно, костите трябва да бъдат премахнати.
6. Земната маса се комбинира с коричка, захар (1 супена лъжица) и нишесте (3 супени лъжици).
7. Пълнежът се оформя върху лист, изваден на лист за печене. На върха на положената решетка на остатъците от тестото.
8. За тази рецепта се пече една обикновена домашна бисквитка във фурната (200 °) за не повече от 20 минути. След охлаждане се нарязва на квадратчета.

Рецептата за обикновена бисквита на кефир

Ако имате чаша от това ферментирало мляко в хладилника, не бързайте да готвите палачинки или маникюр от него. От киселото мляко получавате много вкусни бисквитки у дома. Проста рецепта за подготовката му е както следва:

1. Фурната се загрява до 180 ° С.
2. В купата се изсипват 250 мл високи мазнини от кефир и се изсипва чаша захар. Също така добавя 2 малки яйца или 1 голямо яйце. Съставките се смесват заедно.
3. Маслото се стопява в микровълнова печка (100 g) и се добавя към тестото заедно с ванилин и щипка сол.
4. Prosleivaetsya брашно (2,5-3 позиции). Добавете сода, повредена с ябълков оцет (1 ч.л.).
5. Смесеното тесто трябва да е по-дебело, отколкото върху питите и да се държи добре на лъжицата.
6. На листа за печене продуктите се оформят с чаена лъжичка, напоена с вода на разстояние 2 см една от друга.
7. Бисквитките се приготвят за около 20 минути. Охладените продукти се поръсват щедро с пудра захар.

Домашни бисквитки в бързаме на заквасена сметана

Искате да угодите на децата с вкусни сладкиши и не е останало никакво време за готвене на ролките? След това изпечете обикновени бисквити у дома. Рецептата за вкусно лечение на заквасена сметана е представена по-долу:

1. Брашното (450 g) се пресява заедно с бакпулвер (8 g) и ванилин.
2. В меко масло (150 г), добавете 170 грама захар, заквасена сметана (200 мл) и 2 яйца.
3. Смес от сухи съставки е свързана към маслената част.
4. Мекото тесто се смесва. Поставя се върху маса, на прах с брашно и внимателно се изважда с валцовка с дебелина 10 мм. С помощта на матрици продуктите се изрязват и се оформят върху тава за печене. Бисквитите се пекат много бързо. Във фурната при 180 ° C ще бъде готова за 15 минути.

Домашни бисквити от моркова и кокосова напитка с лимонова глазура

Следващият вариант на печене ще ви зарадва не само с приятен вкус, но и с красив външен вид. Приготвени от тази рецепта у дома, бисквитките изглеждат много като слънца - те също са ярки и положителни. Не забравяйте да ги печете за децата си. Стъпка по стъпка тяхната рецепта е следната:

1. Подгответе пюрето от моркови. За да направите това, трябва да заварявате 4 средни моркови и да ги шлайфате в миксер.
2. Яйцето се разбърква с щипка сол.
3. В купа смесете пюрето с моркови, захарта (100 г), бирата и 50 грама мека маргарина и кокосовите чипове.
4. Към мокрите съставки добавете брашно (2,5 супени лъжици) и бакпулвер (11 g).
5. Омесете тестото и го поставете на студено в продължение на 30 минути.
6. Загрейте фурната до 170 ° C, покрийте тенджерата с пергамент.
7. Уморете ръцете си, за да оформите топки, да ги поставите на хартия и да изгладите ръката си. Печете продукти за 20 минути.
8. Подгответе глазурата от 200 грама прах, топла вода и лимонов сок (по 20 мл).
9. Охладените продукти се изсипват с варени заледявания.

Momino домашно приготвени бисквити чрез месомелачка

Много хора при вида на такова изпичане издигат спомени от детството. Ако имате толкова рядкост като ръчна мелница, можете да готвите тази домашна бисквитка за проста и вкусна рецепта днес.

Тестото се приготвя в следната последователност:

1. Маслото (250 g) се смила с ванилин и захар (250 g) в хомогенна маса. Добавят се 2 яйца.
2. Проспективно брашно (0,5 кг), както и бакпулвер (1 ч.л.), малко сол.
3. Тестото се изпраща в хладилника за 1 час.
4. Месомелачката е фиксирана на масата. От теста малките парчета са откъснати и усукани. Така се формират продуктите с желания размер.
5. Освен това домашно приготвените бисквити се пекат във фурната за не повече от 15 минути. При желание, след охлаждане може да се поръсва с прах.

Сусамени бисквити

Следната рецепта ви позволява да готвите не само вкусни, но и полезни сладкиши. И всичко, защото сусамът е източник на калций, който е толкова необходим за нашето тяло. Полезна и вкусна домашно приготвена бисквитка се приготвя съгласно рецептата в определена последователност:

1. Брашното (70 g) се комбинира с бакпулвер (frac12 hp) и сол (frac14 hp).
2. Меко масло (60 g) се бие със захар (120 g).
3. Добавена е опаковка на ванилова захар, лимонов сок (1 ч.л.) и голямо яйце.
4. Постепенно, брашната смес се добавя към маслената смес.
5. Бавно сусамените семена (160 г) леко се намесват със шпатулата. Те могат да бъдат оставени в сурова форма или предварително запържени в сух тиган.
6. На печене лист с пергамент тесто се излага с чаена лъжичка на разстояние от 3-4 см.
7. Продуктите се пекат за 12 минути при 180 ° С. Ако е необходимо, след 6 минути те могат да се обърнат от другата страна.

Бисквити "Охлюви"

Продуктите, направени със следната рецепта, са не само вкусни, но също така изглеждат страхотно на масата благодарение на комбинация от бял пясък и шоколадово тесто. Бисквитите се пекат много бързо. Рецептата се състои от няколко стъпки:

1. Меко масло (150 g) се втрива със захар (150 g) в хомогенна маса.
2. Добавят се яйца (2 броя), чаена лъжичка бакпулвер, брашно (400 гр.) И тесто се месят. Тя трябва да бъде разделена на половина.
3. В една част от теста се добавя какао (4 супени лъжици). След това масата отново се омесва.
4. Белият тесто е навит на квадрат.
5. Отделно, шоколадовото тесто се търкаля в тънка форма с еднаква форма и се премества отгоре в бялата част.
6. Свийте ролката. Поставете я в хладилника за 20 минути.
7. Охладете тестото в кръгчета с дебелина 1 см.
8. Поставете домашно приготвените бисквити, съгласно гореспоменатата рецепта, върху лист за печене. Печете я за 20 минути при 180 ° С.

Много вкусни бисквити от извара

Ето още една "детска" рецепта. В дома, вкусните и прости "бисквитки" се подготвят буквално за половин час. Но колко ароматно се оказва! Рецептата за подготовката е много проста:

1. Вкусното сирене (300 г) се смесва с яйце и разтопено, но охладено масло (70 г).
2. След това добавете бакпулвер (1 ч.л.) и брашно (1,5 супени лъжици).
3. Тестото е добре омесено и разделено на няколко части.
4. Междувременно пещта загрява до 180 ° С.
5. Една част от тестото се валцува до дебелина 3 mm. С помощта на чаша се изрязват кръгове.
6. Всеки кръг се спуска в чиния с захар и след това се сгъва наполовина, така че пясъкът е вътре.
7. Половината от кръга отново се спуска в захарта и образува сладък пълнеж вътре.
8. Кварталите се поръсват със захар и се оставят върху тава за печене. Отгоре те трябва да бъдат смазани с шпатула или вилица, така че да не се отварят.
9. Бисквитите се приготвят за 25 минути или до червеникав цвят. Горещите продукти незабавно се прехвърлят в чинията.

Бисквитки на бира у дома

Следната рецепта за готвене се състои само от няколко стъпки:

1. 400 г брашно се пресява в купа.
2. На голям ренде, триене 200 г студено масло и смесени с брашно.
3. Прибавя се захар (100 g).
4. 120 ml лека бира се изсипва в купата до останалите съставки.
5. Стръмното тесто се смесва, обвива се във филм и се оставя на студа за 1 час.
6. Лист от дебелина 5 мм се изважда от охладеното тесто. От него се изрязват малки фигури.
7. Домашните бисквити се пекат за 10 минути при 200 ° С. Сервира се с чай или мляко.

Домашни бисквити със стафиди

Следващата версия на печенето може да се подготви дори и за дете. Рецепта за дома бисквитки със стафиди е както следва:

1. В купа омекотеното масло, захарта (100 g) и ванилинът се смесват.
2. Добавете 3 яйца и стафиди.
3. След това брашното се внася в тестото (200 g).
4. Фурната загрява до 190 ° С.
5. На тава за печене, покрита с пергамент, се полага лепкаво тесто. При мокри ръце се изравнява с тортата.
6. Торбата се изпраща във фурната за 15 минути.
7. Топла торта се нарязва на квадратчета или правоъгълници.