Пай за чай е задължителна част от руската традиция за чай

Чаят е любима напитка в много страни и всяка страна има свои традиции за чай. Руският чай идва от Монголия в XVII век, като подарък за цар на Русия от монголски хан, и въпреки че в първите хора се отнасяше към него с голямо внимание, той бързо избута по масите първоначално руски горски чай от червена боровинка, мента, мащерка и други горски продукти , Чай стана редовен внос в Русия от Китай и Индия. И в XVIII стана национална напитка и се появи руски традиции. В Русия започна да варя чай в самовар, те стават задължителни домакински изделия в всяко семейство. Покривки, комплекти, специален пай за чай са всички компоненти на чайната церемония в Русия.

На тази напитка можете да готвите пайове за различни рецепти. Понякога желанието да се направи чайна церемония се случва спонтанно, в който случай можете бързо да се пекат торта, подобна на Шарлот. Този пай за чай се приготвя в аерогрил за около половин час. За приготвянето му са необходими следните съставки: един чаша брашно и захар, 4 яйца, торбичка за бакпулвер и две ябълки.

Брашното, захарта и яйцата трябва да се бият с миксер в пищна маса, докато захарта се разтвори напълно. Ябълките трябва да бъдат нарязани на филийки и да бъдат смазани във вид на аерогрил. В очукан тесто, добавете бакпулвера, разбъркайте добре и изсипете мухта върху ябълките. Формулата трябва да се постави върху средната скара и да се пече в продължение на 20 минути при температура 180 ° С и средна скорост вентилатор, след това повишаване на температурата до 230 ° C, настройка на високоскоростен вентилатор и печене за около четвърт час. Пай за чай е готов. Преди да сервирате, охладеният продукт трябва да се обърне към плоска чиния, така че ябълките да са отгоре. Можете да украсите тортата за чай с грозде.

Ако решите да организирате чайна церемония и поканени приятели, трябва да се подготвите за това предварително. В този случай можете да печете трислоен пай на чай.

За първи слой е необходимо да се месят тесто схванат от една чаша брашно, 100 г масло, захар, едно яйце и щипка сол и я поставете в хладилника в продължение на десет минути. Тестото трябва търкаля Bakeware размер слой, слага в тази форма и се пече при 220 ° С в продължение на петнадесет минути.

За приготвянето на втория слой са необходими сушени кайсии. За да получите сладък пай за чай, 300 грама сушени кайсии трябва да се варят до мека, натрийте и добавете захар на вкус. На печена торта трябва да поставите слой от сладки сушени кайсии и да поставите в aerogrill за около десет минути.

За третия слой ще са необходими четири яйца, половин чаша захар, четири супени лъжици брашно и торба с ванилова захар. Протеините трябва да се отделят от жълтъците и да се разбият в силна пяна, а жълтъците да се смилат със захар до хомогенна маса. След това те трябва да се комбинират и да добавят брашно и ванилова захар, омесвайте хомогенно тесто. След това получената маса се изсипва равномерно върху утайка и се пече на продукта в Aerogrill още 25 минути, докато определянето на температурата от 200 ° С и средна скорост на вентилатора. Такъв сладък пай за чай трябва да се сервира на масата, охладена и нарязана на малки порции.

Много често чашата се сервира с бисквити. Ние даваме най-лесната рецепта за "бисквитки" за чай. Тестото се приготвя от две чаши и половина брашно, едно яйце, 200 грама масло и 50 грама захар. На първо място, брашно е свързан с масло, след това добавете останалите съставки и месят тестото, която се поставя в хладилника за половин час. След това се изважда слой с дебелина около 7 мм и се изрязват различни фигури. Отгоре фигуриращи "бисквитки" тя е намазана с жълтък и поръсена със захар и бадеми. Продуктите трябва внимателно да се поставят върху леко омазана тава за печене и да се пекат в пещта на 180 ° C в продължение на около половин час. Ето една проста рецепта за бисквитки за чай, за да украсите всяка маса.

Най-важното нещо при организирането на пиене на чай е да се запомни, че трябва да е празнично, така че трябва да покажете цялото си въображение.