Чешки национални ястия: рецепти с снимки

В живота на всеки човек се отдава голямо значение на храната. Всеки знае, че е източник на жизненост и енергия. Много хора обичат да се запознаят с националната кухня на света. По този начин те се опитват да разнообразят храната си и да направят нещо специално. Днес предметът на нашия разговор ще бъде - чешки национални ястия. И не е необходимо да отивате там, за да ги изпробвате. Каним нашите читатели да се запознаят с първите 10 основни национални ястия на Чешката република. Рецепти за готвене на някои ястия, които също ще намерите в статията. Да започнем познаването си.

Чешки национални специалитети: характеристики

Всяка страна има свое собствено отношение към готвенето. Чешката кухня се е развила в продължение на много години. Този въпрос не остана без влиянието на други държави. Чешката кухня може да бъде сравнена с руската. Те готвят супи, месни ястия, странични ястия. Но има и различия. Нека да преминем към описанието им:

• Храната е много висококалорична, защото много мазнини се използват по време на готвене.
• В Чехия не се приемат малки порции, така че, ако дойдете там, не забравяйте този факт.
• Специално позоваване на месото. Без него няма празник. Много месни ястия се приготвят от месо.
• Сосове и превръзки до основните ястия имат сладък вкус, тъй като чехите са много любители на сладките.
• Много ястия се мариновани.
• Почти всички национална кухня Чехите обслужват сосове.
• Какви подправки и подправки са най-чести в Чешката република? Кухня с национални ястия е известен с широкото използване на кимион, джинджифил, манджирам, копър, червен пипер, сладък кетчуп.
• Супите правят много дебели. Учудващо е, че една от най-често използваните съставки е грис.
• Гюлашът се приготвя с добавяне на различни видове месо.
• Сред напитките бирата е най-популярна. Въз основа на това, дори тук се приготвят супи.
• Специално позоваване на десерти. От всеки продукт тук може да се направи сладко ястие. Например, тестени изделия със захар.
• Много сосове се приготвят чрез смесване на сокове от печено месо, зеленчуци и лук.

Храна в Чешката република: национални ястия

Препоръчваме ви да опитате да ги приготвите вкъщи. Не забравяйте да си набавите необходимите подправки и подправки. Вие ще имате нужда от тях по време на готвене. Защо в Чешката република има толкова различни сосове? Те помагат на тялото да абсорбира големи порции. Ще ви запознаем с най-добрите национални ястия на Чешката република. Какво да опитате от приготвените рецепти, решете сами. Не забравяйте, че представените ястия са не само вкусни, но и много висококалорични.

Топ 10 най-популярни ястия

Време е да се запознаете с националната кухня на Чешката република. След като изучихме много необходима информация и анализирахме, решихме да направим за Вас 10-те най-популярни ястия. Да започнем нашия списък от самия край. Така че, ние продължаваме:

• На десето място - trdlo.
• Деветото е прасето в заквасена сметана.
• Осем - пържено сирене.
• Седмият е удавен мъж.
• Шестият е гюлаш.
• Петият е свинските ребра.
• Четвъртият е чесънът.
• Третият е свинското коляно.
• Вторият е брамборат.
• На първо място - кнедли.

След това ще опишем подробно как да приготвим някои от популярните национални ястия на Чешката република (снимките ще бъдат предоставени и в статията). Може би някои от вас ще имат желание да опитат и една кучийка от домашни рецепти ще бъде попълнена.

Trdlo

Много имена на национални ястия на Чешката република не дават представа за руския турист, какъв вид ястие е това. Нека се заемем със себе си смелостта е да коригира. След като прочетете статията до края, ще имате представа за това, което е зад загадъчни и неразбираеми заглавия, както и да научат как да ги готвя. Trdlo. Чудя се какво ястие е това? Тези, които са посетили Чешката република, знаят, че това е много вкусен десерт. Тя се нарича триъгълници или чешки бриочер. Продавайте директно на улицата, в малки павилиони. Пригответе се на дървени въглища и с помощта на специални устройства, които се търкалят тесто. Този вкусен десерт трябва да се консумира горещо. Тя може да бъде с добавяне на шоколад, ядки, захар. Сега ще ви научим как да го готвите у дома.

Нуждаем се от:

• мая;
• брашно - 2, 5 чаши;
• масло - 100 г;
• канела - чл. л.;
• яйце - 2-3 броя;
• вода - половин век;
• мляко - 1 стъкло;
• ядки - 0,5 броя;
• сол;
• захар - 1 супена лъжица.

Рецептата за готвене

1. На първо място, необходимо е да се намери устройство, върху което да навиваме лентите от тесто. Тя може да бъде подвижен щифт или друг предмет, който намирате в кухнята си. Основното нещо е, че можете да го влеете с тесто.
2. Пригответе лъжицата дрожди, захар, вода, брашно. Поставете го на топло място.
3. След известно време, когато операта се издига, започваме да подготвяме тестото.
4. Трябва да отделим протеините от жълтъците. Катериците се отстраняват отстрани, докато жълтъците се изсипват в тенджера. Тук добавяме: разтопено масло и мляко, разбърквайте. След това добавете лъжицата, солта, захарта, брашното. Размесете добре всичко и направете еластично тесто. Сега трябва да дадете време, за да го получите.
5. Отделете малки парчета от тестото и ги разточете.
6. Нарязахме дълги ивици, които ще обвием около основата. Освен това ние ги мазни с протеини.
7. В табела се смесват всякакви парченца ядки, малко количество захар, канела. Получената смес се поръсва от всички страни с ленти. Започнете с теста, поставен на табла и поставете в отоплена фурна.
8. След 20-25 минути изваждаме. Внимателно отстранете кифлите.

Свичкова на заквасена сметана

Едно от най-популярните и любими ястия в Чешката република. Това е името на тънка филе с месо, приготвено със специален сос и кнедли. За подготовката се нуждаем от:

• месо, за предпочитане говеждо месо - 500 g;
• моркови - 1-2 броя;
• лук - 2-3 броя;
• шунка или мазнина - 300 g;
• сол;
• вода;
• мляко или сметана;
• подправки, билки.

Технология на приготвяне:

• Подгответе и отстранете месото.
• Нарежете шунката и я навийте на говеждо месо под формата на ролка.
• Поръсете със сол, подправки (черен и червен пипер, канела).
• Свийте ролката в тиган от двете страни. След това се пече във фурната, докато не бъде напълно готова.
• Обелете морковите, лука. Нарежете на малки парчета, можете да добавите целина. Сладка в тиган, докато стане мека.
• След това добавете една чаша вода и гасете. Когато зеленчуците започват да се превръщат в хомогенна маса, свалете тигана от плочата.
• Добавете сметана, разбъркайте добре. Опитайте произтичащата маса. Ако желаете, можете да добавите сол, черен пипер, добавете лимонов сок или горчица.
• Колко правилно да се изпратим коково на заквасена сметана? Поставете сос върху голяма чиния. След това нарязайте голфчето на парчета. Едната половина от плочата се слага месо, а другата - кнедли. Рецептата за подготовката им ще бъде разгледана по-долу.

кнедли

Без това ястие е много трудно да си представим националната кухня на Чешката република. За подготовката се нуждаем от:

• мляко;
• яйца;
• сол;
• Пшенично брашно.

Рецептата е много проста. Смесете обичайното тесто. След това отсечете малки парчета от него и ги превръщайте в наденица. Отрежете малки парченца от него и го варете в солена, вряла вода за няколко минути. Можете да сервирате със заквасена сметана, всяко конфитюр, лимон, кондензирано мляко. Дръжките могат да бъдат направени както солени, така и сладки. Смятаме, че това необичайно просто ястие определено ще се ползва не само от възрастни, но и от деца.

Пържено сирене

Това ястие може да бъде отлична възможност за закуска. Вземете твърдо сирене и го нарязайте на правоъгълници. След това подгответе три плочи. В едно смесваме малко количество брашно и сол, във втората снимаме няколко яйца, в третата ще има трохи от хляб. След това сиренето се търкаля на свой ред във всяка от плочите. Процедурата повторете два пъти. Извадете сиренето за 15-20 минути в хладилника. В добре загрята тиган със слънчогледово олио, пържете парчетата сирене до златисто кафяво. Ястието се сервира само горещо!

гулаш

Много туристи, които идват в Чешката република, припомнят от удоволствие ароматната и нежна задушено в пикантен доматен сос. Предлагаме ви да научите как да приготвяте това удивително вкусно ястие.

Ще ни трябва:

• месо - 500 г;
• сладък пипер;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2-3 броя;
• доматена паста - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.;
• слънчогледово олио - за пържене;
• говежден бульон;
• чесън - 2-3 карамфил;
• бира - 500 ml;
• подправки - пипер, кимион, червен пипер.

Получаване:

• Нарежете месото на малки парченца.
• В специална тенджера, запържете месото. Трябва да получи леко златист цвят. Нарязваме лука, чесъна, черен пипер.
• Слагаме чесън, лук и черен пипер на месо. Добавете сол, кимион, червен пипер.
• Всички се смесват добре и се запържват при средна температура.
• Добавете доматена паста и бира.
• Сега трябва да намалите топлината, затворете капака и го оставете да се задушава.
• От време на време разбъркваме. Ако е необходимо, добавете бульона.
• Когато месото е почти готово, добавете заквасена сметана и брашно.
• Оставете върху чиния за 5-7 минути, не затваряйте капака повече. Ястието е готово.

Chesnechka

Предлагаме ви да научите как да готвите много лека и вкусна супа с чесън. Акцентира се, че не се сервира в чиния, а в ... хляба. Да се ​​научим как да приготвяме това вкусно ястие.

съставки:

• Пушено месо (бекон, шунка, свински ребра);
• картофи;
• масло;
• яйце;
• чесън - цяла глава;
• сол и подправки на вкус.

Рецептата за готвене:

• Нарежете на малки парчета пушено месо и картофи. Вземете тигана, излейте вода в него. Когато е топло, добавете масло.
• Поставете картофите и след пет минути - пушете. Когато супата кипи, настържете чесъна и го добавете на няколко порции. Сол супата и добавете подправките.
• За класическия чесън ще се нуждаете от: манджарам, черен пипер, кимион. Но ако нямате тези подправки, няма значение. Можете да добавите само един пипер.
• Изсипете внимателно яйцето в супата и я разбъркайте добре.
• В самия край на готвенето добавете още чесън. Затворете капака и изключете печката. Няколко минути по-късно ястието е готово.

Ако искате да опитате истинския вкус на чешката супа, препоръчваме ви да я поднесете в хляб. За да направите това, по-добре е да вземете високо кръгъл хляб. Изрежете горната част и внимателно отстранете трохичката, оставяйки стената на хляба. Сега можете да излеете супа тук.

Най-необичайни имена на ястия

Читателите със сигурност ще бъдат заинтересовани да ги посрещнат. Списъкът с необичайни имена на чешките национални ястия ще изглежда така:

• Ударени хора. Чехите наричат ​​обикновени колбаси, нарязани с лук.
• Хоуска е сладък кок, направен на базата на мая тесто. Тя може да добави мак или стафиди.
• Печени от Kakhna. Една от популярните месни ястия. Това име е печена патица, която се сервира със задушено зеле или картофи.
• Рокли са чешки вафли.
• Bramboraki. Ястието има вкус като картофени палачинки.

Топла салата с картофи

Много домакини ще се интересуват много от това дали има салати сред националните ястия на Чешката република. Разбира се, има. Предлагаме Ви една рецепта, която можете лесно да готвите. Нейната особеност е, че е готвено топло.

Млади картофи се вари в униформа. Не е нужно да го почиствате, обикновено се сервира в Чехия, но ако не ви харесва, направете го както обикновено в дома си. Нарежете картофите на парчета. Запълваме зелените плодове. Вземете малко количество зехтин, малко оцет, горчица, сол. Всяка смесена и подправена салата можете да добавите една супена лъжица сухо бяло вино.

Отзиви

Много туристи от Русия, които са посетили Чехия, казват, че най-необичайното ястие за тях е познатата супа. Първо, се сервира в хляб, от който се отстранява средата. Но въпреки това, той не се накисва, защото стените са останали дебели. На второ място, вкусът на супата е доста необичаен, дори леко наподобява маната каша. Оказва се, че в състава му се добавя грис. Ястието е необичайно вкусно и задоволяващо. Справянето с една порция е трудно.

Също така сред ястия, които са популярни сред туристите - свинското коляно. Те казват, че ако дойдете в тази страна, със сигурност трябва да опитате и да опитате известната чешка бира. Месото е вкусно и нежно, но частта може лесно да бъде разделена на три или дори четирима души.

Най-накрая

Чешките национални ястия са изключително вкусни. Но ако ще почивате в тази чудесна страна, не забравяйте да донесете лекарства за подобряване на храносмилането. В крайна сметка, много национални ястия на Чешката република (описанието, което предоставихме в тази статия) е твърде високо в калориите. Но ако искате да диверсифицирате домашната си диета с вкусни и нови ястия, след това безопасно да ги вземете за сервиз. Националните ястия на Чешката република със сигурност ще харесат дома ви, тъй като те са много вкусни и сърдечни.