Каква трябва да бъде температурата в мазето: най-добрият вариант

След горещо лято дойде есента с богата реколта от зеленчуци и плодове. Сега основната задача на лятното жилище е да събира и съхранява отглежданите плодове, така че те да са достатъчни за цялата дълга зима. Днес искаме да говорим за температурата в мазето, което е водещият фактор, който определя колко дълго ще трае зеленчуците ви. Какво трябва да знам първо? Избата не е фризер, не трябва да има отрицателни или твърде високи положителни температури. В допълнение, добър магазин осигурява стабилен индикатор на термометъра и липса на влага.

Често срещани грешки

Обикновено този въпрос не се обръща особено внимание. На първо място, производителят се интересува от текущите проблеми, възникващи на площадката през топъл период. Напояване, хранене, обработка - последователност от събития се сбъдва един друг, а магазинът за зеленчуци обикновено се запомня само когато в него се засажда нова култура. За какво трябва да бъде температурата в мазето, често просто не мисля. В резултат на това зелето започва да гние, картофите произвеждат кълнове и морковите изсъхват. Познати? Тогава нека разберем.

Подготовка на избата

Още преди културите да узреят на полето, трябва да се внимава да се гарантира, че зеленчуковият склад е готов да приеме плодовете. През лятото е желателно да се отвори и да се изсуши добре. След това започнете почистването. Всичко останало от миналата година: пясък, остатъци от плодове, корени или кълнове - е необходимо да се получи. Сега можете да извършите дезинфекция. Много е важно да се защитят стените на стаята от инфекция с мухъл и гъби, както и появата на различни насекоми. И тогава отново възниква въпросът, каква трябва да бъде температурата в мазето. Нарушаването на регулираните норми води до избухване на болести, които оказват негативно влияние върху безопасността на вашата култура.

Повърхностна обработка

Най-добре е стените да са облицовани с тухли. Те трябва да бъдат добре омазани, което ще бъде ефективна мярка за защита срещу плесени и гризачи, които са много неприятни. Избелването се извършва с помощта на вар с добавяне на 5% меден сулфат. За рафтовете и стелажите вземете разтвор от 10%. Не забравяйте, че за времетраенето на работата, за да затворите избата не може, така че сложи предупредителен бум - и нека въздух.

Отблъскващи гризачи

Ако не сте си помислили какво трябва да бъде температурата в мазето, можете да се сблъскате с инвазията на гризачи. Силните студове привличат вредители, за да се нагорещят, особено след като има нещо, от което да се възползва. За да отстраните гризачите и насекомите, добре е да използвате доказан метод. Вземете две сяра топки и ги запали в трезора. Кисел газ унищожава всички живи същества и миризмата ще задържа натрапниците дълго време. Те се продават свободно в икономическите отдели. Поставете пулона в метален контейнер и след огъня излезте от мазето за два дни. След този период можете да отворите сейфа и внимателно да проветрите. Перфектно подходящ за хубав летен ден, така че пред тях все още имаше достатъчно време преди прибирането на реколтата.

Ако забележите замръзване

За да се оцени каква температура трябва да бъде в мазето, е необходимо да продължите от това, за какви цели да използвате. В случай, че имате нужда от килер, то може да бъде достатъчно топло. Зеленчуците при температура от +10 и повече години се запазват слабо, но банките с домашна консервация си струват до пролетта. Има обаче изби, които замръзват в зимния студ. Това е опасно за всички видове запаси, затова е важно да изключим такава възможност.

Съхранението на зеленчуци в този случай трябва да бъде изолирано. За това част от стената, която е над нивото на замръзване на почвата, е покрита с листове от експандиран полистирол. Те могат да бъдат закрепени с монтажна пяна или специално лепило. Желателно е да извадите капака на мазето от дърво и по края да направите изолацията с нагревател. Тогава измръзванията няма да преминат през пукнатините.

Технически подробности

За да се запазят зеленчуците спящи до пролетта и да запазят полезните свойства, е необходимо да им се осигурят оптимални условия за съхранение. Това важи най-вече за температурата на въздуха и влажността. В зависимост от структурните особености на конструкцията, тя може да бъде нагрята и ненагрявана. Но не забравяйте да обърнете внимание на факта, че температурата трябва да бъде минимална, но положителна и без замръзване.

Голямо значение има изолацията и вентилацията. Дори перфектното температурен режим Не изключвайте възможността за конденз, ако не се отделя необходимото внимание на вентилацията на помещенията. Последните могат да бъдат естествени и изкуствени. Той помага да се избегне появата на гъби по стените и мухъл.

Мазе или изба?

Често тези думи се възприемат като синоними. Говорейки за това какво трябва да бъде температурата в мазето за съхранение на зеленчуци, Необходимо е да се разграничат разликите между тези две помещения. Мазето винаги се намира под къщата и е под нивото на земята. Използва се за различни цели. Той често организира работилница или спортна зала.

Мазето е различно, тъй като може да бъде построено във всяка стая. Тя може да бъде на земята и под земята и най-често се използва за съхранение на зеленчуци. До високите сгради те са построени точно на улицата и перфектно обслужват техните цели. Тук те се опитват да създадат всички условия за по-добро съхранение на реколтата, да осигурят нормален температурен режим и вентилация.

Областта и формата на тази стая се избират в произволен ред. Най-често обаче те са квадратни или правоъгълни. Необходимо е да се остави ниша за погребение в земята. Използва се за съхранение на зеленчуци. Редица рафтове и стелажи се изграждат за съхранение на консерви и други продукти.

Стандартен склад за зеленчуци

Няма значение дали отглеждате плодове в градината си или я купувате през есента на ниска цена. Те трябва да бъдат спасени до пролетта и да предотвратят развалянето. За това съществуват стари доказани норми. Каква трябва да бъде температурата в мазето за съхранение на пресни зеленчуци? В идеалния случай - около 0 градуса. Допустимо леко отклонение в посока на положителните температури, но без замръзване.

Влажността трябва да бъде висока - от 70 до 95%. Важно е да се осигури добра вентилация, която да позволи безболезнено изтегляне на кондензат. всички видове зеленчуци имат свои собствени характеристики, така че температурният диапазон може да бъде удължен от 8 до 1,5 градуса.

Какво има в кофите

Запазването на плодовете зависи не само от условията на съхранение, но и от това колко зеленчуци са подготвени за зимуване. Много е важно да ги събирате при сухо време, да им даде време да изсъхнат малко на слънце и само след това да се съберат и прехвърлят в склад. Уверете се, че те нямат дефекти и щети. Това може да доведе до разпад, което в резултат ще доведе до увреждане на културата. Обикновено картофите и морковите, цвекло и лук се избират за дългосрочно съхранение, както и зеле.

В допълнение, в мазето често се съхраняват краставици и хрян, зеленчуци, тикви и патладжани. Но трябва да гледате, че твърде много зрели или зелени зеленчуци не падат в дивана. Първият ще започне да гние, а вторият ще избледнее бързо. И, разбира се, редовно проверявайте запасите си, за да предприемат действия навреме, ако изведнъж започват да се влошават.

Картофи и моркови

Това са тези корени, които обикновено се съхраняват в най-голямо количество, така че е важно да се обмисли каква температура на въздуха трябва да бъде в мазето за техните оптимални lezhki. Всички събрани култури трябва да бъдат добре изсушени предварително и след това да бъдат държани в продължение на две седмици в тъмна стая на 4 градуса. Това е отговорът на въпроса каква температура трябва да бъде в мазето през есента. Улицата е все още топла, а под термометъра е малко вероятно да падне, но това не е необходимо.

За морковите, тези условия също са подходящи, но трябва да се вземе под внимание неговата тенденция да изсъхне. Ето защо, ако влажността в мазето е ниска, поставете контейнер с мокър пясък. След това зеленчука ще презимува добре.

Цвекло и зеле

И двамата перфектно търпят дългосрочно съхранение. Каква трябва да бъде температурата в мазето през зимата, така че докато пролетните зеленчуци ще ви зарадват с красив външен вид? Цвекло не са whimsical на всички, само се изисква, че стаята е готино. Можете да го сгънете в кутии, да го излеете над земята, за да избегнете изсушаване и да го оставите до пролетта. Не се препоръчва да се съхранява директно върху пода. Добре издържа дори спад на температурата до -3 градуса.

Зелето обича и прохладата. За нея дребните студове не са голяма неприятност. Затова го съхранявайте само в студени изби, където температурата не надвишава 0 градуса.

Винарска изба

Ако отглеждате много грозде, значи си струва да поставите благородна напитка. Продуктите от виното също се държат най-добре в мазето. Не е трудно да го построите в селска къща. То трябва да е топло, т.е. по всяко време на годината идеалната температура е от 10 до 14 градуса. Ако падне на 10, процесът на зреене на виното значително намалява. И ако се издигне над 18 градуса, тогава напитката няма да придобие необходимата свежест. Познавайки каква температура трябва да бъде във винарската изба, на практика можете да вземете необходимите условия. Това не е толкова трудно, особено ако се съсредоточите върху нашите съвети.

Как да настроите температурата

На първо място, трябва да виси термометър и да следите промените. Много често инструкциите се отнасят до каква температура трябва да бъде в мазето през лятото. Добре изпълненото хранилище е стабилно, независимо от метеорологичните условия. Ако на практика всичко е различно, тогава се препоръчва да се обърне внимание на методите на регулиране. По правило това се постига чрез топлоизолация на стени, тавани и подове. Ако оставите земния под, това ще помогне да охладите избата.

Ако температурата е стабилна, трябва да се задълбочи. Ако копаете на земята още 0,5 метра, всички проблеми със съхранението ще изчезнат сами. През зимата е много лесно да се борим с факта, че мазето е топло, достатъчно е да оставите малка разлика в капака. В случай на замразяване на храна, трябва да се затопли. За да го проверите е възможно. Поставете чаша вода на пода. Ако е замръзнала, тогава температурата на пода е под нулата. В този случай трябва да мигате стените и пода с нагревател и да направите запечатано покритие.