Как да запазим морковите в мазето до пролетта?

Как да държим морковите в мазето? Разбира се, този въпрос е от интерес за почти всеки градинар, особено след като събра богата реколта. Естествено, никой не иска работата му да изчезне напразно и да запази свежестта на зеленчуците възможно най-дълго - това е основен приоритет.

Разбира се, не е тайна за никого, че само студено може да осигури трайно срок на годност, така че мазето е идеалният вариант за това.

Не знаете как да държите морковите в мазето? На първо място, трябва да подготвите правилно пространството за съхранение.

Подготовка на избата

Преди да полагате зеленчуци, е необходимо да почистите мазето от замърсявания и остатъци, да го дезинфекцирате и да го проветрите. Първата процедура може да се извърши чрез охлаждане на вар. В допълнение, този метод на дезинфекция ще предпази избата от плесен и гъбичен разпад.

Тези, които се притесняват от въпроса как да пазят морковите в мазето, трябва да знаят, че в помещението са необходими определени условия. Температурата на въздуха трябва да е от -1 до +2 градуса по Целзий, влажност - 90-95%. Желателно е мазето да не се намира близо до подпочвените води, тъй като излишната влага може да развали зеленчуците.

Препоръки за събиране на реколтата

Как и при какви условия ще събирате моркови, също влияе върху продължителността на съхранение на този зеленчук. Изкопайте го се препоръчва в сухо и топло време и няколко дни преди процедурата се препоръчва зеленчукът да се напоява, така че извличането му от земята е по-лесно и самият морков става сочен. Естествено, когато събирате реколтата, трябва внимателно да работите с лопата или вилицата, за да не повредите кореновата култура. В дисектирана форма тя няма да се съхранява дълго време. След като сте се изрови и събира морковите в пластмасови или найлонови торбички, имате няколко дни, за да държи на зеленчуците в добре проветриво място, предварително разширяване тях на слама легла. В този случай, защитете кореноплодни растения от пряка слънчева светлина и влага.

След това ще бъде излишно отново да сортирате морковите, изберете само цели корени, без гниене и повреда.

средства

Има цял арсенал от начини, по които се решава въпросът как да се спасят морковите в мазето. Те се различават само по отношение на степента на ефективност, така че всеки фермер на камион избира самостоятелно най-подходящия вариант за себе си.

Една от най-често срещаните опции е стандартното оформяне на малки купчини на пода. Необходимо е само редовно да се подреждат зеленчуците, като се отстраняват изгнилите.

кутии

Как да запазим морковите в мазето до пролетта? За да направите това, имате нужда от кутии с малък размер с капацитет от около 20 килограма. В този случай контейнерът трябва да е с капак и гъсти стени.

В такива кутии кореновите култури се съхраняват по-добре, отколкото в кутиите с дупки. Самият контейнер трябва да бъде на стойки или рафтове - на височина около 20 сантиметра от нивото на пода.

дървени стърготини

Нямате ли най-малка представа как да държите морковите в мазето? В дървени стърготини се държи от много камиони и те са абсолютно прави. Това решение на въпросния проблем често се използва в случаите, когато няма кутии под ръка.

Предварителните дървени стърготини се поръсват директно върху рафтовете и след това се поставят моркови. След това кореновите култури отново се покриват със слой от чипове, а процедурата се повтаря, докато се образуват 5-6 слоя. В този случай, имайте предвид, че последният слой трябва да бъде стърготини. По-добре да се използва чипове от иглолистни дървета, тъй като корените консервирани толкова дълго, колкото е възможно (в техния състав са етерични масла, които забавят процеса на покълване зеленчуци и намаляване на риска от гниене).

пясък

Тези, които се притесняват как да държат морковите в мазето за зимата, трябва да знаят, че вместо дървени стърготини, можете да използвате обикновен пясък.

За да направите това, зеленчуците се подреждат под формата на пирамида с височина приблизително 1 метър, след което всеки слой се излива с гореспоменатия насипен материал. Тя ще действа като изолация и няма да позволи контакт с кореноплодни растения.

Напрашване

Искате ли да знаете дали има други решения на проблема, как да държите морковите в мазето до пролетта? Разбира се, да. Методът на нанасяне на покритие е достатъчно ефективен. В този случай опцията включва поставянето на кореноплодни растения в влажен разтвор на варовик и след това следва процеса на изсушаване. Сухото покритие включва прилагане на прахообразна структура от креда върху кореноплодни растения в съотношение от 200 грама на 10 килограма зеленчуци. Слоят от креда образува алкална среда върху повърхността на кореновата култура, което предотвратява появата на патогени.

полиетилен

Много търговци на камиони имат информация как да съхраняват морковите в мазето в опаковки. За да направите това, ще ви трябва продукти, изработени от полиетилен. В долната част на торбите трябва да бъдат направени няколко дупки.

Кореновите култури трябва първо да бъдат смесени с пясък и след това да бъдат поставени в готов контейнер, а затварянето на торбичките не трябва да осигурява висококачествен достъп на въздуха.

глина

За да увеличите срока съхранение на моркови Възможно е, ако се обработва повърхността на кореноплодни растения в глинен състав. Достатъчно е да натопите всеки морков в масата за няколко минути. В този случай, погрижете се предварително, че сместа има консистенция на заквасена сметана. След като кореновата култура се отстрани от глинестата съставка, тя се изсушава и след това се поставя в дървен контейнер по такъв начин, че глинената обвивка да не се повреди. Разбира се, горният метод отнема значително време и усилия, но ефективността му е много висока.

Лук обвивки

За да се насладите на вкуса на пресни моркови през зимата, преди да се заредите в мазето, корените се потапят в отвара, приготвен въз основа на лук обвивка, докато съотношението е - 300 грама от сместа на 10 литра вода. Можете просто да изсипете зеленчуците, съхранявани лук със сухи лукови люспи.

заключение

Както можете да видите, има много възможности за съхраняване на моркови. Също така трябва да помните, че срокът на съхранение на кореновата култура зависи от сорта. Както показва практиката, прясно узрели зеленчуци не могат да бъдат свежи за дълго време. Изключения са следните сортове моркови: "chanthane", "витамин", "Москва зимата".