Как да запазим морковите за зимата в апартамент с минимални загуби?

Есента е време за събиране на реколтата, събиране на реколтата за бъдеща употреба и поставяне на зеленчуци за съхранение. Те са изпратени в мазето или поставени в студени изби. Специалната чест през зимните месеци използва моркови. Той е вкусен, полезен и добавя към почти всяко първа и втора чиния. Но не всеки обитател на града може да подготви хладен свод. Как да спасим морковите за зимата в апартамента, ако няма гараж, или повала? Сухите топло помещения не са най-доброто място за подаръци от есента, но има и някои начини за удължаване живота на зеленчуците.

Изберете пространство за съхранение

Как да запазим морковите за зимата в апартамент с минимални загуби? Първо трябва да изберете най-готината стая. Оптималната температура на въздуха е 0-5^заВ. Когато се свали, корените започват да замръзват и когато се отглеждат, те започват да растат. Повече или по-малко подходящи места:

• Балкон или остъклена лоджия. Тук можете да поставите кутия за зеленчуци и да се гарантира, че температурата не пада под нулата. В случай на замръзване, морковите трябва да бъдат прехвърлени в къщата и поставени до балконна врата.
• Секция. Ако апартаментната част е заключена и съседите са достойни хора, можете да инсталирате там кутия за съхранение. Влажността в барабана е по-висока, а температурата е по-ниска, отколкото в къщата.
• Хладилник. Начините за запазване на морковите за зимата в апартамент зависи от размера му. Ако има малко кореноплодни растения, те могат да бъдат опаковани и поставени в кутия за съхранение на зеленчуци.
• Термосът на дома. Този домакински уред, задвижван с електричество, може да се монтира във всяка стая, която не е загрята: на верандата, в гаража или на балкона.

Начини за запазване на пресни моркови

Една от грешките при поставянето на кореноплодни за съхранение е цялостното измиване. Нарушаването на целостта на повърхностния слой води до бързо разлагане или изсушаване. Зеленчуците трябва да са в среда, която пречи на двете.

• Кутия от пясък. Трябва да е чиста и влажна. За да се получат антисептични свойства, се добавя пепел, креда или изгаряна вар. Морковете се поставят хоризонтално, всеки слой се излива с пясък.
• Глинената chatterbox е добър начин за запазване на морковите, ако няма достатъчно. Корените са потопени на свой ред в глина, разредени до консистенция на заквасена сметана. След това се изсушават на слънце и се поставят в неразкрити пластмасови торбички. Морковете след това третиране се съхраняват дълго време, глинената кора предпазва надеждно от влага и бактерии.
• Гребени от хрян. Това е ефективен начин за запазване на морковите за зимата в апартамента, ако реколтата е чудесна. Зеленчуците се подреждат в големи картонени кутии: двадесет кореноплодни култури трябва да имат един дълъг (около 30 см) корен от хрян. Необходимо е да поставите това хранилище на най-студеното място, като затворите капак.
• Полиетиленова торба. Ако корените са малки, морковите в торбичките се поставят в хладилника. Препоръчва се да се измие непосредствено преди употреба.

Алтернативно решение - съхранение във фризера

Друг начин за съхраняване на моркови в хладилника. Той се разтрива върху голяма ренде и се сгъва във фризерното отделение. Ако е необходимо, парче от правилния размер се разбива и се използва за пържене и супа.