Складиране на моркови в мазето през зимата

Предимства на морковите

За по-добро съхранение на моркови Струва си да се избират последните сортове, които имат дълъг период на зреене.

Как да прибираме?

Каквито и да са условията за съхраняване на морковите в мазето, правилното събиране на зеленчуци няма никакво значение. Ако кореноплодите са повредени, срок на годност Значението ще намалее поради разпад. Можете да изкопаете морковите през септември, но е по-добре да изчакате първото измръзване. Тогава зеленчукът ще остане сладък и ще лежи много по-дълго.

Една седмица преди планирането на реколтата, трябва да напоявате изобилно морковите. Тогава ще стане сочно и сладко. В рамките на пет дни е необходимо да се отрежат леглата и да се режат върховете, което ще помогне да се запази влагата, която е необходима за кореновата култура.

За да не се повреди кореновата култура, е по-целесъобразно да се използват тънки вилици за прибиране на реколтата. Извадете морковите трябва да бъдат почистени от земята и да изсъхне малко. Заводът се изрязва почти напълно, достатъчно е да оставите няколко сантиметра. Повредените зеленчуци не могат да бъдат съхранявани, защото могат да предизвикат гниене на други кореноплодни растения. Те се използват най-добре за храна веднага след събирането.

Подготовка на избата

Периодът на съхранение зависи от състоянието на мазето. Идеалните температурни стойности трябва да са в рамките на 1-3 градуса топлина. Острите температурни промени могат да причинят процеса на гниене.

Преди поставянето на културата в сутерена помещението трябва да бъде дезинфекцирано и вентилирано. Начини за съхраняване на моркови в избата могат да бъдат различни, но има едно правило: зеленчуци не трябва да се допират една до друга, те трябва да бъдат изолирани, колкото е възможно.

"Карантинен период"

За да се идентифицират развалени кореноплодни зеленчуци, е необходимо да ги държите в помещение, където температурните индекси са в рамките на 13-15 градуса топлина, не по-малко от две седмици. Този период се нарича карантина. Този морков, който не е от най-високо качество, трябва да бъде преработен и използван за храна.

Кутии с пясък

Съхранението на моркови в мазето може да се извърши с използване на кутии от пясък. Той изсипа дъното и след това подрежда няколко кореноплодни растения. След това е необходимо зеленчуците да се напълнят с пясък и да се постави следващият ред. Такива действия трябва да продължат, докато кутията не бъде напълно запълнена. Най-горният слой пясък трябва да е с дебелина около 1-2 см. Ако е необходимо, може да се навлажни. Проверете дали степента на влажност е проста: пясъкът трябва да се изцеди в ръката. Не трябва обаче да се разпада, но не е необходима прекомерна влага. Поддържането на моркови в мазето в пясъка е най-разпространеният метод.

"Покритие", направено от глина

Този метод е труден, но осигурява дългосрочен план съхранение на зеленчуци. Разтворът на глина и вода трябва да има консистенция на заквасена сметана. Те трябва да покрият всеки морков и да чакат "покритието" да изсъхне напълно. След това корените могат да се поставят в отворени кутии или специални кошници. Важно е да се гарантира, че зеленчуците нямат незащитени зони, тъй като те ще започнат да се влошават.

Съхранение в полиетилен

Морков съхранение през зимата в мазето в пластмасови торбички предполага, че дебелината на морковите трябва да бъде приблизително 100-150 mk. Във всяка ще бъдат поставени около 25 кг зеленчуци. За да не се образува конденз вътре в полиетилена, няколко дупки трябва да бъдат направени отдолу. Морковите се смесват с пясък, но не свързват плика плътно.

Ако мазето е оборудвано със стелажи, можете да поставите моркови на един слой, но в този случай той ще изсъхне бързо. За да избегнете това, ще трябва да инсталирате контейнери с вода, които периодично се нуждаят от промяна.

Съхранение в стърготини

Реколтата ще се съхранява по-дълго, ако сте взели правилно кутиите. Техният капацитет не трябва да бъде повече от 20 кг. Е, ако кутиите са здрави, без пукнатини и с капак. Стойка, където ще се намира, трябва да инсталирате, така че да е на разстояние от пода и стените е 15-20 см. В долната част, което трябва да се излива борова дървени стърготини и сложи корени. Слоевете се редуват до пълното попълване на кутията. Поради факта, че иглолистният дървен материал съдържа голям брой етерични масла, зеленчуците няма да изгният и да се влошат.

"Легло", направено от хартия

Запазването на моркови през зимата в мазето може да бъде доста дълго, ако използвате хартия или вестници. Но този метод е подходящ само ако помещението не е много мокро. След докосването на кореновите култури те трябва да бъдат поставени в кутии, така че да не се докосват и да ги преместват със стари вестници или друга хартия.

Съхранение на хладилника

За удобство малка част от зеленчуците може да се съхранява директно в хладилника, така че да не се пуска всеки път в мазето. Морковете трябва да бъдат сортирани и проверявани така, че да няма повреди и след това да се сгънат в полиетилен. Зеленчуците трябва редовно да се преглеждат, за да се отстрани своевременно разваленият или развален продукт.

Съхранение в плажни чанти

Често използвани за тези цели чанти за спално бельо. Съхраняване на моркови в мазето по начин, подходящ за случая, ако стаята не е гризачи, в противен случай може да пострада реколтата. Капацитетът на торбите трябва да бъде около 50 кг. След изсипването на морковите торбичката трябва да бъде поставена вертикално и в никакъв случай не е вързана.

Съхранение в апартамента

Ако няма изба или да държите морковите там по някаква причина, това е невъзможно, можете да съхранявате моркови на балкона или на лоджията. Естествено, те трябва да бъдат остъклени, така че да няма отрицателна температура. Ако морковът замръзне, може да бъде изхвърлен.

Като алтернатива, килерите са подходящи. Сгъване на морковите пластмасови торби, трябва да ги поставите в тъмна стая. Не забравяйте, че морковът трябва да "диша".

За да се съхраняват морковите в мазето или в апартамента е дълъг, корените не могат да бъдат измити или избърсани с влажна гъба, тъй като те започват да гният.