Торта `Creme brulee`: описание, стъпка по стъпка рецепта, функции за готвене и ревюта

Крем-брюле тортата е деликатен десерт, който ще украси всеки празник или рожден ден. В тази статия ще Ви предложим няколко рецепти за подготовката му.

Крем-брюле торта. Рецепта у дома

Кремът, който ще използваме, за да направим този десерт, наподобява вкуса на разтопения сладолед. Ако искате да изненадате любимите си хора, след това се уверете, че използвате тази проста рецепта.

Необходими продукти:

• Две големи яйца.
• 50 грама захар.
• 50 грама масло.
• 400 ml крем.
• 570 ml мляко.
• Половин чаена лъжичка прах за печене.
• 550 грама пшенично брашно.
• Човек може да бъде с варено кондензирано мляко.
• Две лъжици картофено нишесте.
• Забиване на ванилин.

Тортата "Creme-brulee" у дома се подготвя много просто:

• Загрейте топло масло и захар. Добавете към тях пилешко яйце и 220 мл мляко.
• Пресейте брашното и го комбинирайте с прах за печене. Постепенно получената суха смес се подава в течността.
• Замесете меко еластично тесто, обвийте го във филм и оставете на топло място за половин час.
• След това подгответе сметаната. За да направите това, камшик на нишесте с яйце, и след това постепенно излейте останалото мляко в сместа. Поставете получената маса на слаб огън и го затоплете, без да я накарате да заври. Когато кремът стане достатъчно дебел (след около четвърт час), смесете го с кондензирано мляко и сметана. Използвайте вилицата и короната за последната операция.
• Разделете тестото на 16 равни части.
• Извадете празните бланки (на свой ред) на пергамента, направете пробивите с вилица и се печете в добре загрята фурна. След като първата питка е готова, изрежете кръг с желания диаметър от нея. Поставете остатъците настрани. Повторете операцията с другите детайли.
• Разстилайте кремовете с крем и внимателно ги поставете един върху друг. Повърхността на тортата е украсена с натрошени парчета печено тесто.

Поставете десерта в хладилника за през нощта, така че да е добре напоена. Остатъците от крема могат да се излеят в сладолед и да се приготви още едно студено лечение.

Подарък за рожден ден

Ако искате да задоволите бебето си с вкусен десерт, обърнете внимание на тази рецепта.

съставки:

• Яйца - шест броя.
• Захар - две чаши.
• Брашно - едно чаша.
• Пържен филбер - половин чаша.
• Кондензирано мляко - две буркани.
• Желатин - 30 грама.
• Мазна крем - един и половина литра.
• Вода - 300 ml.
• Захар на прах - три супени лъжици.
• Царевично нишесте - две супени лъжици.
• Сок от един портокал.

Как да готвя торта крем-бруле? Рецептата за вкусен десерт е прочетена по-долу:

• Яйца и чаша захар, докато се появи буйна пяна.
• Леска и разбърквайте пържено с брашно.
• Внимателно комбинирайте приготвените продукти с дървена шпатула.
• Поставете тестото в мухъл и се печете. Нарежете бисквитата на две парчета.
• От остатъка от захарта и 200 ml вода, варете сиропа. Когато е готово, добавете портокалов сок и го охладете.
• Желатинът се накисва в 100 ml вода и тортите импрегнират сироп.
• 900 мл сметана се разбърква до върховете.
• Кондензираната млечна смес се смесва със 100 мл крем и поставят масата върху огъня.
• Ние започваме да готвя суфлей крем-brulee за тортата. Желатинът се затопля в микровълновата фурна и се смесва с кондензирано мляко. За тази цел използвайте миксер или блендер. Добавете сметаната към топлата смес.
• Поставете една торта в матрицата и я налейте на две трети от сметаната. Покрийте детайла с втора кора и украсете повърхността с останалите крем суфле. Изпратете десерта в хладилника за три часа.
• След като изтече определеното време, остатъчният крем се къка с прахообразната захар и царевичното нишесте. Смажете получената маса на страните и повърхността на тортата.

Ако желаете, можете допълнително да украсите десерта с всички налични съставки.

Торта "Ден и нощ"

Оригиналният и красив десерт е лесен за приготвяне вкъщи.

За теста вземете:

• Една чаша захар.
• 50 грама масло.
• Една чаша заквасена сметана.
• Три чаши пшенично брашно.
• Две супени лъжици какао на прах.
• Половин чаена лъжичка хидратирана сода.

За крем ще ви трябва:

• 500 ml мляко.
• Едно яйце.
• Ванилин.
• Една чаша захар.
• 200 грама масло.
• Три супени лъжици брашно.
• Чаена лъжичка какао.

подготовка

Ние ще готвим крем-бруле торта със следната рецепта:

• Разтрийте мекото масло със захар. Добавете заквасена сметана, сода и брашно към сместа. Омесете тестото и го разделете на две части. В едно парче добавете какао.
• Разточете три бели и три шоколадови торти, след което ги изпечете във фурната.
• За да направите сметана, победете яйцето със захар и добавете брашно към продуктите. Изсипете млякото в сместа и отново разбъркайте. Поставете крема върху огъня и го пригответе, докато стане дебел.
• Смесете топлото масло с какао със смесител. Постепенно добавете охладения крем за продуктите.

Трябва да съберете тортата, променяйки прости торти с шоколадови. Гладко замажете заготовките със сметана и ги подредете един върху друг. Бока и повърхността на тортата също украсяват със сметана. Поръсете десерта с натрошени орехи и поставете в хладилника за през нощта.

Лимонова торта

Подгответе рецептата за ефирен и вкусен десерт "Creme Brulee". Бисквитена торта често не е достатъчна по време на приятелско събрание, затова ни подгответе рецептата и изненадайте гостите с оригинални третирания.

За да подготвите базата, вземете:

• 200 грама масло.
• 150 грама захар.
• Три пилешки яйца.
• А щипка сол.
• Един пакет ванилин.
• Два лимона.
• Една торба от бакпулвер.
• 250 грама брашно.

За крем ще ви трябва:

• Две лъжици пудра захар.
• Шоколад маскарпоне - 500 грама.
• 400 ml крем.
• Две лъжици какао.
• 150 грама шоколад за глазура.

рецепта

Така че подготвяме тортата Cream-Brulee:

• Премахнете кората от два лимона и изцедете сока от една.
• Разбъркайте омекотеното масло с ванилин и захар. За тази цел използвайте миксер.
• Постепенно добавете към сместа яйца, сок и лимонов сок.
• Пресейте брашното в тестото и поставете праха за печене. Разбийте отново всички храни.
• Поставете цедката в подходяща форма и изпечете бисквита. Когато е напълно готино, изрежете го наполовина.
• Смесете маскарпоне с какао.
• Кремообразен крем и захар на прах. Свържете продукта с маскарпоне.
• Поставете една торта в матрицата и я смажете с половината крем. Покрийте детайла с втора кора и поставете втората част на сметаната върху повърхността на бисквитата.

След четири часа декорирайте тортата с разтопен шоколад и пудра захар. Сервирайте десерта на масата с горещ чай или кафе.

Шоколадова торта Crème Brulee

Невероятно вкусен и деликатен десерт ще украси всяка празнична трапеза. За подготовката си вземете:

• Брашно - 200 грама.
• Захарта е 220 грама.
• Пилешки яйца - седем парчета.
• Печен прах - две супени лъжици.
• Сода - една чаена лъжичка.
• Солта е четвърт чаена лъжичка.
• Растително масло - 125 мл.
• Вода - 170 мл.
• Какао - 60 грама.
• Кафе - две супени лъжици.

За крем ще са ви необходими следните продукти:

• 500 ml кремав крем.
• Човек може да бъде с варено кондензирано мляко.

За пълненето ще ви трябва:

• Орехи - 100 грама.
• Един банан.

За глазурата подгответе:

• Млечният шоколад е 180 грама.
• Крем - 100 мл.
• Масло - 80 грама.

Как да готвя

Ще направим тортата Cream-Brulee според тази рецепта:

• Изсипете вода в тенджерата, добавете какао и кафе. Поставете съдовете на огъня и изведете съдържанието на кипене. Изпийте напитката за няколко минути, след което я извадете от топлината и изстийте.
• Пет жълтъка бият със 150 грама захар с миксер при висока скорост. Добавете кафената напитка и растителното масло към сместа.
• Простете брашното и го разбъркайте с яйце-кафева основа. Добавете сол, бакпулвер и сода към тестото.
• Седем белтъка и останалата захар се разбъркват до високи върхове, а след това добавете лимонов сок към тях. Леко разбъркайте сместа с останалата част от храната.
• Печете бисквитите, докато ги приготвите в предварително загрята фурна.
• Докато основата за тортата се охлажда, се пригответе да приготвите сметаната. За да направите това, разбъркайте крема и постепенно ги комбинирайте с кондензираното мляко.
• Ядките нарязват блендера и нарязват бананите в кръгове.
• Cool студена бисквита, нарязана на три части.
• След това можете да започнете сглобяването на тортата. Поставете първата торта върху чинията и я смажете с много крем. Поръсете повърхността с подземни ядки и върху тях поставете втората торта. След това трябва да смажете отново основата със сметана и да поставите банани върху нея. Затворете детайла с третата кора. Покрийте десерта с тънък слой сметана. Изпратете го в хладилника за един час. След това извадете тортата, намажете го с останалата част от сместа и нанесете на няколко часа охлаждането.
• Ще трябва да готвите глазурата. Поставете дефектния шоколад и маслото в тенджерата. Разтопете храната на средна температура и добавете топла сметана към тях. Разбъркайте получената маса до гладка и покрийте повърхността на тортата с нея.

Готовият десерт може да бъде декориран по желание. Препоръчваме да използвате за тази цел настърган тъмен шоколад, пудра захар и венчелистчета от бадем.

Отзиви

Любовници, които приготвят тортата Cream-Brulee сами, казват, че домашно приготвеният десерт е много по-вкусен от завършения десерт (купен в най-близкия супермаркет). Подготовката на това хранене изисква време и усилия, но резултатът си заслужава. Ето защо те препоръчват да се използват доказани рецепти за леки и въздушни десерти, за да се изненадат роднините и приятелите по време на празниците.