Салата "Objurk" с пиле: рецептата с снимка

Салата "Оджорка" с пиле (рецепта

Бърза вечеря или празнична украса на масата

Салатите са неизменна характеристика на класическа вечеря или празнична трапеза. Съпругите винаги имат много рецепти, включително и оригинални, които с готовност споделят. В края на краищата това е украсата на вечерта и възможността бързо да готвите нещо оригинално от продуктите, които винаги са в хладилника.

Класически пример - салата "Обзорка" с пиле. Рецептата за това ястие ще бъде проста, дори и за начинаещи готвачи.

В много руски семейства това е празнична салата, която придружава всеки празник. Тя е много вкусна и въпреки високото си съдържание на калории, тя е обичана от мнозинството. Въпреки че има по-лесни рецепти за това ястие.

История на салатата

Историята на салата "Obzhorka" започва със съветските времена. Да, това е ястие, измислено в нашата страна. Популярност и любов сред домакините, тя спечели благодарение на простия набор от продукти, които могат да бъдат намерени дори и в тези оскъдни времена и простотата в готвенето.

И заслужава да се отбележи, че в тези трудни времена в курса имаше вариант на това салата без месо. Ако нито една не е предвидено в хладилника и магазини, домакини използват само за моркови, лук, консерви боб, кисели краставички, като цяло, всичко, което би могло да се диверсифицират салатата.

В същото време той е почти толкова обичан и популярен като херинга под коженото палто или известния Оливие.

Комплект от съставки

Много прост набор от продукти, от които ще се нуждаете, за да подготвите салата "Obzhorka" с пиле. Рецептата за това ястие предполага, че повечето съставки са в хладилника на всяка домакиня дневно. Следователно те няма да трябва да отидат в супермаркета или на пазара отделно.

Ще ви трябва пилешка гърда или крак с тегло около 300-400 грама. Ако се желае, гърдата може да бъде заменена с крака със същия размер.

Също така вземете моркови и лук - едно или две неща, в зависимост от това колко ви харесва тези зеленчуци и колко много гости очакват. Не забравяйте и за осолени мариновани краставици - те няма да се нуждаят от повече от 4-5 неща. Можете да вземете 6, ако те са твърде малки.

Наличието на чесън в тази салата е по избор, но ако искате ястията по-рязко, вземете 3-4 карамфил, а не повече. Най-често срещаното растително масло е подходящо за пържене. На вкус се прибавят сол и черен пипер. За превръзка прилагайте майонеза.

Приготвяне на продукти

Преди всичко, трябва да започнете с готвене пиле. Целият крак или гърдата трябва да бъдат напълно изплакнати. След това поставете в купа или тенджера със студена вода и поставете малък газ. Сварете готвачите готвачи в леко солена вода, докато не бъде готова. Ако определите външния вид на желанието на пилето не е възможно, след това забележете 20 минути след вряла вода.

Лукът трябва да бъде напълно обелен от люспите, измит и нарязан на ситно. Колкото по-малък е, толкова по-тънък е вкусът на салата "Оджорка" с пиле. Рецептата предлага следния подобен начин да се направи с морковите - той се почиства, измива и нарязва на тънки ивици. Като алтернатива, можете да го търкате на доста голяма страна на ренде.

Вие също трябва да се обелва и фино нарязания на чесъна, ако решите да го включите в вашата салата "Obzhorka". Класическата рецепта за пиле, разбира се, предполага наличието на тази съставка, но много домакини са тихи без нея.

Нарязани и нарязани краставици - тънки сламки или кубчета, колкото искате.

Рецепта стъпка по стъпка

Сега се върнете към месото. Пилето трябва да се отдели от костите и да се нарязва на малки парченца от самата плът. Също така има опция просто да разкъсате пилешкото месо на малки парченца.

Отопляваме тигана и слагаме вече подготвените моркови в бурното масло. Запържете го на средна температура за не повече от 5 минути. След това, тя трябва да даде добро готино.

Втората стъпка в червеното растително масло се поставя лук. В дългосрочен план трябва да получите средна мекота. За да направите това, го разбърквайте непрекъснато на средна температура за 3-4 минути. Също така позволява охлаждане.

Сега сложете всички съставки в една купа и сезон с майонеза. Солим и пипер на вкус. Пригответе се за вашата салата "Obzhorka" с пиле. Рецептата наистина не съдържа нищо сложно.

Опции за творчество

Друг безспорен предимство на това ястие е, че той може да замени почти всички от съставките на тези, които имате в хладилника в момента. В това е много разнообразна салата "Obzhorka" с пиле. Рецептата със снимките можете да намерите почти всеки вид месо - и с говеждо и свинско месо, и наденица и бекон. И феновете могат да направят основна съставка дори риба и морски дарове - скариди, миди и други подобни.

Също така са включени в тази салата находчиви стюардеса включва консерви боб, маслини, корейски моркови - всичко, което харесва достатъчно. Основното нещо е, че всички тези продукти обикновено са вече в завършен, най-вече консервирани, под формата.

Това е много питателна храна, с която няма да отделите много време. Подготовката и търсенето на всички съставки обикновено отнема около 10 минути, приблизително същата продължителност на готвенето. При условие, че сте на разположение пушено пиле или друго месо, което вече е готово за употреба. В същото време, на излизане, ще получите 5-6 фини сърдечни порции.

"Objorka" с гъби

Една от най-често срещаните некласически версии на тази салата ще бъде описана по-долу (рецептата за "Obzhorki" с пиле и гъби).

За салата, която изисква половин килограм пилешко филе. Гъбите използват киселинни 400 грама. Също така в курса и всички останали вече познати съставки - лук, моркови, кисели краставички. А също и растително масло, подправки и майонеза за зареждане с гориво.

Всички продукти са пържени в тиган. Трябва да е отделно. Опитни готвачи съветват да използвате два тигани, за да накарате процеса да се развива по-бързо. Тогава гостите не могат да чакат дълго за вашата салата "Obzhorka". Рецепта с пиле и гъби ще стане един от любимите им.

Друг съвет: за да се гарантира, че салатата не се окаже твърде висока в калории, лукът не трябва да се пържи до появата на златна кора. И премахнете излишната мазнина. За да направите това, поставете лука върху обикновена салфетка и оставете за 3-5 минути.

За една салата най-често се използват консерванти. Разпръснете ги върху горещото масло, изчакайте, докато течността в тях се изпари, а гъбите леко кафяви. Без загуба на вкус, консервираните гъби могат да бъдат заменени с пресни. Желателно е - и гъби.

Нарязани на малки парчета пилешко месо също се пърже до червеникава кора, на последно място мариновани краставици се намират на тиган. С тях също трябва да изчакате, докато течността се изпари и след това малко кафяво.

В крайна сметка всички съставки попадат в една купа, облечена с майонеза и подправки.

Тайни съставки

Специален деликатес за вашето ястие ще даде необичайна съставка. Такъв продукт може да стане бисквити в случай на салата "Obzhorka" с пиле. Рецептата (снимката на ястието е представена в статията) доказва, че ястието се оказва много апетитно.

Кухни се препоръчва да използват домашно приготвени крутони, приготвени самостоятелно. Направете ги съвсем лесно, като вземете хляб от бял хляб или най-лесния хляб. По-добре е да не използвате бисквити от магазина, защото в тях има много различни добавки, които могат да развалят вкуса на салата.

Добавете ги в самия край, преди да сервирате. Те не само ще украсят ястието, но ще му дадат и незабравим вкус.