Как да готвя торта: най-добрите рецепти

Пилетата, както е известно, са много популярни в нашата страна. В края на краищата те могат да служат като напълно независимо ястие и да действат като сладък десерт. Днес научаваме как да готвяме затворена торта. Пълнежът в това ястие не е на повърхността, а между два слоя тесто. Благодарение на това се оказва по-сочно.

Затворена торта с ябълки

Ако обичате сладките сладкиши с минимум тесто и максимално количество пълнеж, тогава тази рецепта ви подхожда перфектно. В допълнение, готовият пай ще има свежа карамелена кора и впечатляващ вкус.

Съставките

Рецепта затворени с ябълков пай включва използването на следните продукти: брашно - 280 грама масло - 180 г студена вода - 90 мл, секс чаена лъжичка сол. От тези съставки ще подготвим тестото. За попълване на едни и същи, ние се нуждаем от половин килограм ябълки, 70 грама бял и кафяв захар 45 грама, 15 грама нишесте, половин чаена лъжичка канела четвърт чаена лъжичка индийско орехче, 20 мл лимонов сок и 15 грама масло. Също така за смазване на върха на тортата, ние ще използваме няколко супени лъжици захар, царевица или кленов сироп.

инструкция

Нека започнем с подготовката на тестото. В дълбока купа пресяваме брашното заедно със солта. Добавяме масло. Разтриваме го в брашното с ръце, докато не се формира трохата. Добавете водата и мехте тестото. Ние оформяме топка, увиваме я в хранителен филм и я изпращаме за около половин час до хладилника.

Междувременно се занимавай с пълнежа. С ябълките нарязайте кората и ги нарежете на малки парченца. Добавяме към плодовете захар, нишесте, лимонов сок и подправки. Всички смесени.

Когато тестото е достатъчно хладно, извадете го от хладилника и го разделете на 2 части: едната трябва да е малко по-голяма от другата. От първата ще оформим основата за пай, а втората ще покрива пълнежа. Така че по-голямата част от тестото се навива на слой и се поставя в печене. Обърнете внимание, че ще бъде необходимо да се образуват поли. Следователно, размерът на формата трябва да бъде малко по-голям от формата. Разстилахме пълнежа. Отгоре равномерно разпределяме маслото. От останалата част от тест-ролката още един слой. В центъра му трябва да направите напречно нарязване, през което пара ще излезе по време на печенето. Поставете слоя върху пълнежа и внимателно мистрия около краищата. Нашият затворен пай, снимката на който може да се види в статията, ние изпращаме до фурната, предварително загрята до 180-190 градуса. След една четвърт час трябва да се отстрани и намали с половината сироп. Върнете ястието във фурната и оставете още 40 минути. През това време десертът ще трябва отново да се намаже със сироп. Когато тортата е готова, трябва да се охлади, без да се изважда от формата. След това можете да сервирате маса за маса. Бон апетит!

Затворен дрожден пай с месо

Този кулинарен продукт може да бъде основното ястие за закуска, обяд или вечеря. В края на краищата, такъв пай се оказва не само много вкусно и ароматно, но и много питателна. Поради затворената форма пълнежът не се изсушава в него, а се задушава, става мек и накисва тестото.

Продукти |

За да приготвим тестото, се нуждаем от съставки като дрожди - 30 грама, чаена лъжичка сол, около 400 мл топла вода или мляко и 4 чаши пшенично брашно. За пълнежа ще използваме 500 грама мляно месо, 2 глави лук, 200 грама домати. За смазване на кулинарния продукт, ние също се нуждаем от яйце.

Процес на готвене

Да започнем с мая тесто. За да го направим, приготвяме мая, сол и захар в топла вода. Постепенно заспиваме с брашно и смесете. След това го оставете в продължение на 40 минути на топло място, за да се надигне. Междувременно можете да се грижите за пълненето. Мляното месо трябва да се пържи до полуготово. Добавете към него нарязани лукови кубчета и продължете да се пържите за около десет минути. Добавете пипер, сол и други подправки по ваш вкус. Домати и нарязани на малки парченца.

Когато тестото се издигне, то трябва да бъде разделено на две неравномерни части. Разгънете голяма част и я поставете в тавичка или в тава за печене. На върха с печено мляно месо и лук. На следващия слой са разположени домати. Извадете останалата част от тестото и покрийте пай с него. Краищата са внимателно закрепени заедно.

Разбийте яйцето с вилица и смажете върха на тортата. За да направите това най-лесният начин, използвайки кулинарна четка. Сега нашата затворена торта за макарони може да бъде изпратена във фурната. Печете го ще бъде около 30-35 минути при температура от 180-190 градуса. Не поставяйте веднага готовия продукт върху масата. Препоръчително е да го оставите на стайна температура в продължение на 20 минути.

Пай с зеле

Това ястие е много лесно да се подготви. Плодът се оказва много сочен, вкусен и ароматен. Не забравяйте да опитате да го готвите и вашето домакинство със сигурност ще се наслаждава на това ястие.

Рецептата на кулинарния продукт включва използването на следните съставки: половин чаша брашно, една супена лъжица мая, захар и сол - една чаена лъжичка, щипка черен пипер, няколко супени лъжици доматено пюре, слънчогледово масло (2 супени лъжици от тестото и малко печене плънка), половина вилица от зеле, един морков, яйце и 2 парчета сладък пипер.

Хайде да се готвим

Първо ще направим тест за дрожди. Ние комбинираме дрожди и захар. Напълнете половин чаша топла вода. Разбъркайте внимателно. Захарта и дрождите трябва да се разтварят напълно във вода. След това въвеждаме брашно и няколко лъжици слънчогледово олио. Омесете тестото. Тя трябва да бъде мека, но еластична. Ако е необходимо, можете да добавите още вода или брашно. Покрийте тестото с кърпа или хранителен филм и оставете на топло място за един час.

Сега се обръщаме към подготовката на пълнежа. Фино раздробете зеле. Морковите мина, ние почистваме и смиламе върху голям ренде. Сладките пиперки се нарязват на тънки ивици. Затопляме растителното олио в тиган и непрекъснато разбъркваме зеленчуците, докато сме готови. За топлинна обработка ще ви отнеме не повече от четвърт час.

Когато тестото е подходящо, то ще трябва да бъде разделено на 2 неравномерни части (както в предишни рецепти). Разгънете по-голям слой и го разнесейте върху тава за печене или в тава за печене. Оставете краищата или оформете краищата. Разстилахме пълнежа, образувайки равномерен слой. Останалата част от теста също е включена в образуването. Вътрешната му част се нарязва на ленти. Сложете слоя върху пайката, закрепете го около краищата. Ние смазваме кулинарния си продукт с разбито яйце. Затворен пай със зеле ще бъдат печени в пещта за около 25 минути при температура от 200 градуса. На масата е най-добре да сервирате горещо, нарязвайки се на малки порции. Бон апетит!

Папа за сладкиши с пиле

Представяме на Вашето внимание още една интересна рецепта. Ще бъде удобно, ако във фризера имате пакет от тесто за тесто. В този случай готвенето ще ви отнеме много малко време и резултатът ще бъде отличен. Този пай може да стане пълноценна вечеря или закуска за цялото семейство.

Така че, ние се нуждаем от следните съставки: един килограм завърши мая бутер тесто, 300 грама тиквички и лук, 700 грама домати, 300 грама твърдо сирене, една лира на пиле, 100 мл зехтин, 200 мл мек кетчуп и подправки на вкус.

Започваме да готвим. Предварително е необходимо да се размразят тестото за пържене и да се вари приготвеното пилешко филе. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени, тиквички - тънки сламки и 250 грама домати - кубчета. На зехтин запържете лука. След това добавете тиквички и оставете да къкри до мека. След това въведете на кубчета домати. Задушете зеленчуците, добавете сол и черен пипер.

Да направим сос. Останалите домати се изсипват с вряла вода и се отстранява кожата от тях. Цала се нарязва на ситно и се изпраща към маслото, нагрято в тиган. Малко яйце, добавете сол, черен пипер, кетчуп и малко вода.

Разточете два слоя тесто. Разстилайте един от тях в тава за печене. Първо с получения сос. Следващият слой е изложени зеленчуци. Пилешко филе или разкъсване на тънки ивици с ръцете си или шлифовайте с нож. След това го разпределете върху слой зеленчуци. Разтриваме сиренето на голяма ренде и поръсваме филетата. Останалият слой тесто се оформя върху пълнежа и закрепването на краищата на тортата. Нагоре с разбито яйце. Изпращаме продукта на половин час в предварително загрята фурна до 200 градуса.