Какво да настояват за водка: домашно приготвени рецепти

Модерният човек е уникален, защото винаги е готов за форсмажорни обстоятелства. Той знае къде е по-добре да купува храна, коя филмова сесия е най-малката и какъв вид скривалище е необходимо за дъждовен ден. По-конкретно, какво е съвременният човек винаги под ръка? Някаква сума пари, пакет от успокояващ чай, резервни чорапи и няколко бутилки алкохол в домашен бар. Директно вид алкохол зависи от личните предпочитания на всеки човек. Но в една голяма част от хората се сближават: закупеният алкохол не винаги разваля качеството, но домашната тинктура е винаги вкусна и полезна (поне не вредна). Така възниква въпросът: "Какво трябва да настоявам за водката, за да постигна добър резултат?"

Начало бар

Причините да се събирате на добра маса често са и всичко би било наред, ако не е нужно да се пакетирате предварително, да изберете алкохол, което означава да харчите много пари. Ето защо, домашната лента винаги помага. Първо, можете да спестите от съставките. На второ място, можете да разнообразите гамата от напитки. Трето, човек може да бъде сигурен в качеството на последното. Някои методи за приготвяне на домашно приготвени инфузии предполагат интересна рецепта и вкусът обещава да бъде много по-интензивен от аналога на магазина. Като основание е по-просто и по-рационално да се вземе водка, но сама по себе си тя не обръща внимание на всички без изключение. Това повдига въпроса какво да настояваме за водката. Има много рецепти и ако имате фантазия, можете да постигнете интересен вкус и оптимална сила. Не напразно, защото всички коктейли се основават на определена част от бялото. Между другото, за домашна тинктура крепостта на водката не е достатъчно - само 40%. Така че, е необходимо да се повиши степента (най-малко до 45). Ако действате въз основа на вътрешни средства за защита, можете да си купите няколко бутилки етилов алкохол. Това е бърз начин, но ако имате плодове, захар или друг силен алкохол, можете да правите без аптечните добавки.

Малко теория

Преди да настоявате за домашно произведената водка, добре е да знаете какво е естествен продукт. При смесване на водка с етилов алкохол се получава водно-алкохолен разтвор с концентрация малко над 50%. Но дори това не е достатъчно, тъй като тинктурите обикновено имат сила до 60%. Така се оказва в резултат на вливането на разтвора върху плодове, плодове и билки. Също така, към разтвора може да се добави захар или захарен сироп и други съставки. Разбира се, процесът не се ограничава до простото смесване на компонентите. Процесът отнема средно от три до седем седмици. Трябва да се отбележи, че тинктурите са коренно различни от ликьорите, тъй като те се получават по време на ферментация или добавяне към алкохол на Morse. Но в тинктури ароматните вещества и етеричните масла преминават директно в алкохол. За тяхната подготовка можете да използвате силен алкохол, например джин, ром, бърбън или уиски. Но е по-лесно да работите с чист алкохол, тъй като не е нужно да премахвате оригиналния вкус на напитката.

Някои нюанси и съвети

Ако правилно настоявате за водка на билки, корени, семена или плодове, получавате горчива тинктура. Същото ще бъде ефектът от използването на кората или листата като основа.

За пикантен вкус на напитката се приготвя тинктура на подправките, последвана от филтриране или дестилация на пивоварната машина.

Фенове на сладки напитки относително малък замък (18 до 25%) се използват плодове, горски плодове или корени със захар или сироп в съотношение 200 грама захар на литър. Не забравяйте, че ако количеството на сладките надхвърля 500 грама на литър, тогава резултатът не е тинктура, а алкохол.

За сладка тинктура, плодовете трябва да бъдат леко замразени, за да разрушат структурата на влакната и да получат повече сок. За да настоявате, имате нужда от тъмнина и стайна температура. Вярно е, че можете да оставите тинктурата на слънце, но след това напитката ще стане по-лека, а вкусът ще бъде малко пушена. Температурата влияе пряко върху скоростта на готвене. Тук действат елементарните правила на физиката и химията. За да се даде на крайната напитка карамел сянка, плодовете трябва да бъдат пържени преди употреба.

Между другото, по време на инфузията не е необходимо да се отваря капакът, тъй като бактериите и кислородът могат да проникнат вътре. Но има изключения, когато тинктурите, напротив, се нуждаят от кислород.

Основна рецепта

И така, какво трябва да настоява водката? Този въпрос е особено тревожен за онези, които преди това не са направили нищо подобно. Струва си да започнете с основна рецепта. Можете да настоявате за плодове или нарязани плодове. Напълнете контейнера с две трети от плодовете и запълнете останалото пространство с алкохол или водка под самия капак. Така че алкохолът няма да се окислява. Затворете капака плътно или използвайте кърпа, за да го покриете. На всеки три до четири дни трябва да разклатите напитката и след това да филтрирате през фуния с филтър или обикновена марля, памучна вата. Завършената напитка трябва да се излива в чиста бутилка и да се постави в студа в продължение на няколко седмици. За този метод, например, подгответе кедрово дърво и кестени.

За основната рецепта за пикантни инфузии алгоритъмът на действие е сходен, но накрая е желателно филтрата да се филтрира чрез дестилация.

И накрая, за една сладка напитка първоначално се приготвя горчива тинктура и след това се добавят около 250 ml захарен сироп на литър. Между другото, захарта може да бъде заменена с мед. Най-популярните сладки тинктури с добавяне на мед са пипер, хренвоуха и боровинки.

Това, което най-често се готви у дома

При вземането на решение "за това какво да настояват водка" основни фактора ще собствения си вкус и желания резултат, но все пак има някои от най-популярните напитки, които често могат да бъдат намерени в дома на лентата на обикновените руснаци. Тук те трябва да бъдат ръководени. Те са икономични при избора на съставки, така че да могат да се приготвят почти на удобно време.

Така че черната тинктура е горчива. Идеален за сезона на зрънце. Това ще отнеме 1,5-2 кг череши, които трябва да бъдат леко подвитализирани във фурната при ниска температура. Ако е необходимо, можете да добавите вода. След това черешката трябва да се излива под врата с алкохол или водка. Процесът на настояване ще отнеме почти три месеца, като периодичната инфузия трябва да се разклати.

Спомнете си цианида в черешовите кости. Тя става вредна след шестмесечна инфузия, така че с навременното филтриране на камъка, не можете да го получите. Те също така се възползват от вкуса на тинктурата. Ако напълнете плодовете с алкохол, след инфузията ще трябва да разредете напитката с вода до оптимална якост.

Доброто търсене използва пикантна тинктура на канела - то ще се стопли в студените вечери. И така, какво можете да наложите водка, за да получите пълен аналог на греяно вино? Един литър водка се нуждае от няколко супени лъжици сушени боровинки, малко земни бадеми, чаена лъжичка канела от земята и лимонова кора. Също така полезни карамфил и значки. Процесът на настояване ще отнеме две седмици (според основната рецепта).

Любима сладка тинктура - гарван с мед, канела, кардамон, цвят на индийско орехче и карамфил. Приготвен съгласно основната рецепта, тинктурата трябва да се постави във фурната в плътно затворен контейнер и да се съхранява при температура 50 градуса за 5 часа. Тогава напитката трябва да бъде филтрирана и поставена на тъмно място, така че да може да проникне.

Трябва да кажа, че след като изучавате принципите за подготовка на основни инфузии, можете да подготвите почти всяка питие, но все пак трябва да експериментирате експериментално алгоритъма за действие. Никой не е отменил фантастичния кол, защото дори една стриктна рецепта може да се превърне в резултат на флопи и не е възможно да разваляме овесената каша с масло!

За зрънце!

Най-доброто време за попълване на домашен бар е през есента, когато реколтата от плодове на много домакини е в задънена улица. Изглежда, че няма какво да прави добро. В края на краищата, няколко кутии конфитюр, компот и конфитюр от един вид плодове е достатъчно. Но домашната тинктура е полезна не само за консумация в кръга на близките, но и за гостите. Напитката е силна и естествена и дори здрава, ако, разбира се, знае мярката. В противен случай превантивното приемане може да се превърне в неморално либерализиране. За медицински цели, можете да вземете супена лъжица водка тинктура няколко пъти на ден. Тази доза подобрява кръвообращението, нормализира кръвното налягане и облекчава стреса.

Тинктура на Роуан има приятен меден цвят, богат вкус и сладък аромат на зрънце. За 10 литра тинктура се нуждаете от 6 кг плодове, половин килограм захар и, разбира се, водка. Роуан преди готвене трябва да се измие, да се почисти от опашките и да се покрие в кутии за две трети от общото количество. За да настояваме за напитката е необходимо на стайна температура периодично да се актуализира водка, тъй като плодовете силно абсорбират течност. Ryabinovka настоява един месец. Тогава течността се слива и плодовете се изсипват отново с водка. Новата инфузия трябва да се съхранява за месец и половина, след което да се смеси първата инфузия с втората. Питието трябва да почива от една седмица, а по-дългото "почивка", толкова по-вкусно е резултатът.

Подобен алгоритъм на действие се наблюдава, ако искате да направите яслите. И така, как да настояваме за водка на червени боровинки? Тук трябва да се има предвид, че боровинките - бери е вкусно, но кисело. Това означава, че захарта не трябва да се съжалява, и трябва да се ръководи от обема на плодове. Например, 2 чаши боровинки ще имат нужда от чаша захар, 0,5 литра водка и 0,5 чаши вода. Между другото, медът може да се използва вместо подсладител. С него тинктурата ще бъде по-полезна и ароматна. В допълнение, naturprodukt може да се използва не само в процеса на пиршество. Боровинката е пиян, но вкусно лекарство за настинки. Така че плодовете трябва да бъдат измити и изсушени, а след това да минават през месомелачка или картофено пюре. Право в тази маса се изсипва водка. Изсипваме в буркана, плътно затворяваме капака и оставяме деня за три (възможно е за една седмица) и след това получената течност трябва да бъде филтрирана. За да направите това, вземете гевгир, поставете го върху тенджера, покрийте го с нагъната марля. Внимателно внимавайте да не се плъзга зърно през тъканта! В края на краищата обръщаме краищата на марлята и я стискаме в дланите. Захарта се разтваря във вода и се добавя към тинктурата. Това е всичко! Ако желаете, напитката може да се излива върху красиви бутилки и да се отложи до пристигането на скъпи приятелки. Защо приятели? Тъй като продуктът е слаб - само 15-20^за, което означава, че те ще харесат жените повече.

Ядки за вашия празник

Сега не всеки може да си позволи да има запас от ядки у дома - това е болезнено скъп продукт. Но ако имате своя собствена леска, можете да настоявате за ядки с водка и да получите много интересен резултат. Например, тинктурата на борови ядки обикновено е лекарство за много заболявания. Но е нежелателно да се включим в него. За да се подготви нужда лекарство стъклени нетретирани борови ядки, около 150 г захар и половин литър водка. Напълнете плодовете с водка, поръсете със захар. Да настояваш, че напитката трябва да е на тъмно и топло за около две седмици. Разклатете контейнера ежедневно, така че захарта се разтваря напълно. След като настоявате, не изхвърляйте ядките, но отново добавете водката. Втората и първата инфузия трябва да бъдат смесени и да им се даде малко почивка.

Процесът на готвене, както виждате, е прост, основното е да се наблюдават пропорциите и издръжливостта. В умерени количества можете да използвате тинктура за удоволствие и да увеличите имунитета, както и за предотвратяване на стомашни заболявания. Тъй като настояват за водка на кедровите ядки в различни страни, напитката става известна като "luscracker".

Опитните любители на този продукт се препоръчва да заври кедровите ядки два пъти в продължение на пет минути и след като първата вряла вода трябва да се източи и да се добави нова. Защо това е необходимо? Да, само варенето премахва смолата от кедрови ядки и по този начин прави тинктурата по-добре. Заварените ядки трябва да бъдат изхвърлени в гевгир и само след това да заспят в буркана. Настоявайте, че кедровото дърво се нуждае почти месец при стайна температура и след филтриране през марля или слой памук. Захарта или медът се добавят към вкуса - и тинктурата е готова. В запечатан контейнер и на студено може да се съхранява до три години.

Също така една много вкусна напитка ще се окаже, ако настоявате за водка на орехи. За това се нуждаем от ядки, водка и, разбира се, от захар. Между другото, дяловете не могат да бъдат изхвърлени, но се използват заедно с ядрата. Така че, имате нужда от 400 грама ядки, 0,5 литра водка, захар (мед) на вкус. Процесът не е сложен. Ядките трябва да бъдат внимателно нарязани, запечатани с вряла вода и изляти с водка. Влива се в продължение на 3-4 дни, като се разклаща периодично. Захарта се добавя в самия край и тинктурата се размесва, докато се разтвори изцяло. Цветът на тинктурата зависи от времето на инфузията и броя на дяловете, така че ако искате да постигнете цвета на коняк, ще трябва да покажете търпение и да изчакате месец.

На корените и тревите

Ако настоявате на водка корен на джинджифил, ще получите доста интересна напитка - тя не се чувства алкохол на всички, ясно изразен послевкус и аромат на подправка. класически джинджифил тинктура се приготвя от литър водка (40-45%), 50 g пресен джинджифил и 100 g мед. Последният омекотява горчивия вкус на тинктурата, захарта не е толкова ефективна. Така че, коренът трябва да бъде измит, обелен, настърган, поставен в буркан за инфузия. Добавете водка и мед, разбъркайте, покрийте и извадете контейнера на тъмно място в продължение на 2 седмици. Периодично разклащайте. Можете да подсилите тинктурата през марля, сгъната на няколко слоя, и ако искате напитката да стане по-прозрачна, филтрирайте я и през памучната вата. Това е всичко. Остава да се налива на бутилки, плътно да се запечата и да се изпрати съхранение (дата на изтичане - до две години).Като цяло, водката е най-ефективната база за лечебни растения, тъй като алкохолът извлича максимум от полезни суровини от лечебни билки. Например, от анасон и пелин. Готвене? Ще ви трябва водка (3 литра), анасон (100 г) и пелин (50 г). Настояването се извършва на два етапа. Първо, няколко седмици трябва да се настоява анасон (за него използвайте 2 литра алкохол), а след това още няколко дни - пелин (излейте останалите литри). В резултат на това се смесват две инфузии и получената смес се бутилира.

Оригиналната опасност

Очевидността на гъбичната агарица, но не трябва да забравяме, че това е наистина смъртоносна отрова. В същото време, въз основа на този дар на гората, може да се подготви тинктура - за медицински цели, разбира се. Появява се само въпросът: "Как да настояваме за агарика на водка?"

Тази гъбичка се среща на цялата територия на Русия. Той предизвиква асоциации с магьосничество и тайни ритуали. Днес терапевтичният ефект на гъбата е научно потвърден и широко се използва в медицината.

Пресните гъби трябва да бъдат почистени от отломки, да се изплакват добре под течаща вода и да се смилат. Суровините се разстилат на марля и внимателно стиснете сока. Получената течност се излива в буркан и се прибавя същото количество водка (1: 1). Настоявайте на хладно тъмно място. Те пият такъв продукт с чаени лъжици, а не с чаши!

Знаейки как да настоявате да летите агарично на водка, можете да използвате по-късно и инфузия, както и овесена каша. По-специално, овесена каша идва за лечение на болка в ставите, и е ефективна и за наранявания и наранявания. Направете компреси поне веднъж на ден.

За превенция

В заключение, все още трябва да кажете как да настоявате за прополис на водка. Тази напитка е много полезна за здравето. Съставът му е наистина уникален:

• антиоксиданти - съединения, които упражняват действието на антибиотик, но само са пестящи и почти безвредни;
• киселина;
• хранителни вещества;
• витамини.

Интересна особеност е собствеността на прополиса да не губи своята полезност във времето.

Според много хора това е истинска панацея за много заболявания, хронични нарушения на организма. За да направите тинктурата, имате нужда от истински прополис (70-80 грама), който трябва да бъде замразен и после смазан. Земя прополис се излива с водка (0,5 литра) и се поставя на тъмно за няколко седмици. През това време някои от хранителните вещества ще бъдат прехвърлени към разтвора и могат да бъдат използвани за профилактика и лечение.