Какъв витамин е в млякото и за какво е полезно?

Мляко - бяла течност, произведена от млечната жлеза на бозайници (включително човек), които се произвеждат за изхранване на потомството, докато тя е готова да ядат твърда храна.

Млякото съдържа много ценни хранителни вещества и може да предложи редица ползи за здравето. Калцият, например, може да предотврати остеопорозата. Никой не твърди, че детето получава основно витамини за хранене кърмата. Какви полезни вещества съдържа краве мляко? Необходимо ли е за всички?

Струва си да се отбележи, че някои хора не могат да разграждат лактозата (захарта в млякото) след отбиването им. Това е така, защото тялото вече не произвежда достатъчно ензим, известен като лактаза. Необходимо е правилното храносмилане на млякото. Ако такава непоносимост не е налице, е необходимо този продукт да се разглежда като редовна част от диетата.

Какви витамини са богати на мляко?

Много от тях се интересуват от въпроса дали млякото е полезен продукт. Отговорът на този въпрос е недвусмислен. Млякото е едновременно питателна и вкусна напитка. Нивото на различните хранителни вещества в него е много високо, с относително малък брой калории.

Този освежаващ продукт може да се използва като основа за други напитки, особено за горещ шоколад или кафе. Млякото също е основната съставка в пудинги, кремове и мусове, и често се включва в рецепти за супи, сосове и сладкиши.

Ползи за здравето

Млякото съдържа полезни вещества, без които не е възможно нормалното функциониране на организма, включително калций, витамин D и калий. Експертите препоръчват на възрастни и деца на възраст над 9 години да консумират три порции мляко всеки ден. Под една порция се приема чаша с капацитет 250 ml.

Какво витамин в млякото винаги присъства? Доказано е, че мляко и млечни продукти осигуряват необходимите хранителни вещества за укрепване на костите, по-специално калций, витамин D, протеин, фосфор, магнезий, калий, витамин B₁₂ и цинк. Този факт е добре известен, но ползата от продукта не се ограничава до това.

Млякото е важен компонент на диета за понижаване на високо кръвно налягане. Това е научно доказано, че диета, състояща се от три части от обезмаслено мляко, кисело мляко или сирене и от 8 до 10 порции плодове и зеленчуци на ден, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.

Захарта не се добавя към цялото, без мазнини, както и към нискомаслено мляко. Естествената сладост на продукта се постига чрез естествени захари (главно лактоза), които се съдържат в него.

Същевременно добавянето на захар или други ексципиенти не засяга полезните компоненти на напитката. Наличието на хранителни вещества в ароматизираните млечни продукти е подобно на това в природните храни. Ето защо, ако си зададете въпроса какви са витамините в кондензираното мляко или шоколада, отговорът е очевиден. химически състава на продукта по отношение на полезните вещества ще бъдат сходни, е необходимо само да се вземе предвид съдържанието на захар и други добавки.

Какви са витамините?

Какви витамини се съдържат в млякото винаги? Той съдържа повечето от тези полезни съединения в естествената си форма. Мастноразтворимите витамини А, D, Е и К се срещат главно в млечната мазнина, докато К присъства в най-малкото количество. Витамините от група В са във водната част на напитката. За да се оцени необходимостта от тези вещества за тялото, трябва да се разбере какво е то.

Витамините са основните органични съединения, необходими в диетата. Повечето от тях не се синтезират независимо (въпреки че има известно синтезиране на микрофлората в червата). И така, какъв витамин в млякото е най-забележим? На първо място, това са мастноразтворими съединения:

Витамин А или ретинол. Вещество, необходимо за нормалното функциониране на тялото. Понякога в млякото можете да видите жълтата млечна мазнина, която се дължи на по-ниска ефективност на превръщането бета-каротин в ретинол. Поради тази причина е по-добре да не купувате такава напитка. В някои страни млякото е допълнително обогатено с витамин А.

Витамин D, който показва висока активност в организма antirakiticheskuyu, участващи в метаболизма на костите, абсорбцията на калций в червата и други тъкани. Млякото често се обогатява допълнително с витамин D.

Витамин Е или токоферол е антиоксидант, който предпазва липидите. В млякото има малка сума.

Колко витамин А в млякото?

Отговорът на въпроса "какво витамин в млякото винаги присъства" ще бъде ретинол. Като пиете чаша напитка два или три пъти на ден, можете да увеличите консумацията на това желано съединение, както и други хранителни вещества.

Една чаша пълномаслено мляко съдържа 112 микрограма витамин А. Това е 16 на сто от 700 микрограма, което е препоръчителната дневна доза за жените и 12% от 900 - за мъже. Една чаша две% мляко съдържа 134 микрограма и един процент - 142. Най-големият размер на витамин А, може да се получи от обезмаслено мляко, което съдържа 149 микрограма на чаша напитка.

Функции на витамин А

След като получи отговор на въпроса за това, което витамин има най-много в млякото, е необходимо да разберете неговите полезни свойства. Известно е, че ретинолът спомага за поддържането на здравето на окото и зрителната острота, но благоприятният му ефект върху тялото не се ограничава до това. Той също играе важна роля за осигуряване на добро състояние на кожата и меките тъкани, както и поддържа силата на костите и зъбите. Тялото се нуждае от определено количество витамин А, за да синтезира бели кръвни клетки, които помагат за борба с инфекциите. В допълнение, ретинолът действа като антиоксидант. Това означава, че тя помага за предпазването на клетките в тялото от увреждане, което може да причини хронични здравни проблеми (като сърдечно-съдови заболявания и рак).

Освен това, във всяка чаша мляко съдържа около 20% от дневното количество витамин D, което тялото Ви се нуждае всеки ден. Много хора днес имат липса на това вещество, така че трябва да вземете вашата диета на сериозно.

Какво представлява витамин D?

Витамин D е мастноразтворим витамин. Това означава, че тялото ви може да го съхранява в черния дроб и мастните клетки, което допринася за усвояването на калций, спомага за укрепването на мускулите и подпомага имунната система. Неспособността да посрещнете ежедневните си нужди в нея засяга силата на костите ви. В резултат се развива състояние, известно като рахит (при деца) и остеомалация (при възрастни).

Естествени източници и ефекти върху тялото

Малко продукти съдържат витамин D в естествената си форма. Мазните риби (риба меч, сьомга и риба тон) и яйчен жълтък, че съдържа в най-голямо количество. В допълнение, той присъства в говеждия черен дроб. Тъй като витамин D е мастноразтворим и се натрупват в тялото, млечни мазнини, съдържащи в пълномаслено мляко съдържа редица вещества, в зависимост от консумацията на храна за животни и полезни ефекти на слънцето.

Високите нива на витамин D подпомагат производството на серотонин - хормон, свързан с настроение, апетит и сън. Дефицитът на това съединение често се свързва с депресия, хронична умора и PMS. Говорейки за вида на витамина в млякото, винаги си струва да споменаваме това вещество. В допълнение, млечните продукти често се произвеждат с добавка на витамин D.

Допълнителни хранителни вещества

Какви витамини в млечната крава се откриват освен горепосочените? Може да съдържа и малко количество витамин В.₂ или рибофлавин, В.₁₂ и доста - Б₆ (около 0,1 милиграма на стъкло). Някои от тези съединения, особено А ​​и рибофлавин, се унищожават под въздействието на светлина, така че млякото, съхранявано в чисти съдове, ще има по-ниско ниво на хранителни вещества.

Една чаша 1-, 2-процентово или обезмаслено мляко осигурява около една трета от калций, който трябва да консумирате всеки ден (около 1000 милиграма). Същото количество напитка дава и около 32% от фосфора, от който се нуждаете ежедневно (700 милиграма). Фосфорът взаимодейства с калций, за да изгради костна маса и да поддържа здрава скелетна система.

Кое мляко е по-добре да избирате?

Изберете 1 процент или обезмаслено мляко, тъй като тези варианти съдържат много по-малко наситени мазнини от един продукт. В допълнение, тази напитка има в състава си малко повече витамин А, отколкото мазнините, и по този начин включва същото количество калций, фосфор и витамин D. Сменете водата с мляко, когато правите овесена каша или да го използвате в рецепти, вместо пилешка супа или говежден бульон.