Класическата рецепта за известната българска салата "Шопски"

Абсолютно всяка нация днес може да се похвали с някакво национално ястие - вид гордост за цялата страна. Така че най-разпознаваемата в България е салата "Shopsky". Въпреки че сега това прекрасно ястие вече е известно далеч извън страната. Тази лесна за приготвяне, много проста закуска от сирене и пресни зеленчуци спечели сърцата на много източноевропейски народи. Изключение не беше и вътрешни кулинарни експерти, сред които за десетилетия поддържаше рецептата за салата "Shopsky".

Няколко думи за закуски

Нейният произход и наименованието "Шопска салата" се дължи на западната българска етническа група - магазините. За жителите на България това е странично ястие, а основното ястие и студена закуска на една чиния. Те на практика не могат да си представят храна без прясна салата "Шопска". Единственото жалко е, че традиционната рецепта за това ястие не може да се използва по всяко време на годината. В крайна сметка повечето от съставките на българското ястие са сезонни.

Като цяло, тази проста закуска не е много по-различна от класическата лятна салата от зеленчуци, който е винаги на масата на домакинства в подходящото време на годината. Dish диета, нискокалорична, така че със сигурност ще се хареса на тези, които гледат на тяхното здраве и фигура.

Класическа салата рецепта "Шопска" стана известен в средата на XX век, и по-точно, през 1956. През този период туризмът започна да се развива интензивно в района на България. Така че, на един от готвачите курортите започнаха да предлагат на посетителите на града проста закуска на сирене и сезонни зеленчуци. След популярност тази салата се е увеличил значително: рецептата започва да печата в кулинарни публикации, както и използван в менютата на ресторантите близките страни. В България тази закуска е позната с друго име - "Балканска звезда".

Класическа салата "Шопска" включва поставянето всички компоненти на слоя: първият поставени домати, а след това краставиците, и в края на краищата - сирене. Между другото, съставките на червен, зелен и бял цвят символизират знаме на България.

В традиционната салата те поставят изключително сирене, което е в състояние да даде истинския български вкус на ястието. Ето защо при избора на сирене трябва да се подхожда с най-голяма отговорност.

Необходими съставки

За да подготвите класическа салата "Shopsky", ще ви трябва:

• 400 г домати;
• 250 грама краставици;
• 100 г лук;
• 150 г бряза;
• 60 грама макаронени маслини;
• 2 българска чушка: червено и зелено;
• малък куп зеленина;
• лимон или оцет;
• зехтин за зареждане с гориво.

Изключително лесно е да се подготви национална българска закуска, само едно нещо е важно: да се използват изключително пресни, качествени продукти. Опитайте се да дадете предимство на не вкус зеленчуци от оранжерията, но грунд. Разбира се, е по-лесно да намерите всички необходими компоненти през лятото.

подготовка

Рецептата за тази салата винаги е полезна за всяка домакиня. Това е много проста за приготвяне, но изключително вкусно и освежаващо ястие, което може да се сервира и като закуска и като гарнитура за риба или месо. Тази салата е много ярка, така че със своята красива презентация със сигурност няма да има проблеми. Този предястие ще бъде незаменим през горещите летни дни.

Преди всичко внимателно измийте зеленчуците. В домати нарязайте стъблата и ги нарежете на тънки филийки. Краставиците се очистват от кората и нарязват на големи змии. От сладък пипер, стиснете семена и нарязани на тънки ивици.

Лукът се отлепва от люспите и котлетът се нарязва. Между другото, за тази салата е най-добре да се използват сладки разновидности на зеленчука. Ако получите много горчив лук, го препечатайте с вряла вода.

Салата "Шопска" трябва да бъде пълна със специален сос, който е много лесен за приготвяне. За да направите това, в отделен контейнер, разбъркайте зехтина с щипка сол и няколко супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. Ако последната съставка нямате, можете безопасно да я замените с всеки вид оцет: ябълка, трапеза или вино.

Апетитни закуски

Сега можете да започнете да сервирате ястието. На голяма чиния или купа в части от първото полагане на домати, чушки и краставици, а след това филийки лук, всичко се изсипва сос и накрая се поставят кубчетата нарязан сирене. Въпреки това, ако е необходимо, сиренето може да се настърга с голяма ренде. Украсете салата с цели маслини и клонки от зелени. И не забравяйте да солите кулинарния си шедьовър.