Винарска изба "Divnomorskoe Manor": асортимент от вина, рецензии

Русия не се намери по-добро място за вино от региона Краснодар, богато надарена от природата с изобилие от слънце и топлина, мек климат и прекрасна напоена въздух летливи производство.

В село Divnomorskoe, че е част от курортната зона на Big Геленджик на Черно море са най-южна на територията на Кубан живописни плантации от грозде и вино за приготвяне на предприятието "Manor Divnomorskoe". Terroir е уникален: лозята се намират на брега на морето, заобиколен от известен бор Pitsunda Pine на огромно каменно плато, слънчево и горещо, издухано от свеж морски вятър.

Винарска изба Divnomorskoe: описание

Вината заема около 30 хектара. Основата за виното е създадена от 15 класически сорта грозде. Белите сортове ( "източния склон"): Вионие, Гевюрцтраминер, Шардоне, Ризлинг, Пино Блан, саперави, Совиньон блан, Мускат. Червени сортове ("Западния склон"): Марселан, Каберне Совиньон, Пино ноар, мерло, сира. Виното "Divnomorskoe Manor", защитено географско наименование, е направено от плодове, събрани от развъдник Rauscedo, донесен от Италия.

Винарната е изградена от екологични материали, главно от дърво и оборудвана с модерно оборудване. Намира се в близост до лозята, органично вписани в ландшафта, частично вдлъбнат в планината.

Природните и климатични условия на селото Divnomorskoe

Всички експерти-енолози (за технологични специалисти, участващи вина проби за оценка на лозята на водата, почвата и вино) са съгласни, че характеристиките на тероара допринася за създаването на вина с уникален, богат и ярък образец.

В Divnomorsky, въпреки че най-горещите по цялото крайбрежие, но мек климат, има малко валежи тук. Каменни почви с много варовик, мрамор и чакъл в състава им са идеални за поставяне на лозя. Сухотата на почвата стимулира гроздовите храсти, за да развие мощна коренова система и предпазва корените от патогени на различни заболявания.

Боровата гора, която се простира от Диноморски на много километри в посока Джанхот, създава щит, който естествено защитава лозята от пронизващи ветрове от планините. Уникални свойства на гроздето дават вятър от морето. Те заздравяват лозята, като осигуряват постоянно издухване на храсталаците с морски въздух.

В района на винарската промишленост няма промишлени съоръжения, поради което и екологичната ситуация е благоприятна.

Характеристики на технологията на винопроизводството

Терените, на които се намират лозята, са такива, че цялата работа върху тях трябва да се извършва ръчно. Лозя се засаждат на склона, който се спуска към морето, само човек може да стигне до тях.

За да запълнят липсата на влага през сухия сезон, лозята са оборудвани с капково напоителна система. Производствените съоръжения на най-съвременната винарна използват най-новите технологии и оборудване.

За да се предотврати окисляването на винените материали и развитието на микрофлората на повърхността им по време на дългосрочно съхранение, в производствените резервоари се използва инертен газ, азот. Гроздето се натиска върху приемната линия с помощта на вакуумни мембранни преси, след това влиза в затворените неподвижни резервоари с огромен размер от неръждаема стомана. Процесът на винификация е скрит от любопитни очи, той се среща в кофи с различни обеми под строгото наблюдение на работниците от винарната. В бъчвите от френски и кавказки дъб се развиват органолептичните характеристики на напитката. Специална стая е оборудвана за унищожаване на грозде.

Отличителна черта на производството на бели вина е, че те не могат да бъдат съхранявани в дъбови бъчви.

Продукти на марката "Homestead Divnomorskoe"

Смятан датата основаването на избата през 2010 г., първата реколта е издаден през 2012 г., неговата презентация се проведе през есента на 2013 г. в Москва в хотел "Балчуг", втората реколта е издаден през 2013 г. и представен през пролетта на 2015 г.

Колекцията е представена от шестнадесет отлични сорта, включително 6 бели и 6 червени сухи вина, три вида пенливи вина и едно бяло сладко вино. Асортиментът от вина "Manor Divnomorskoe" принадлежи към защитеното наименование на мястото на произход. Линията включва две монтажни възли ("източен наклон" и "западен наклон") и редица моно-вишни вина от класически сортове.

Всяко наименование на продукта се произвежда и произвежда в строго ограничени количества - на партиди от 3,5 до 20 хиляди бутилки годишно. Етикетът показва индивидуалния номер на бутилката. Общата продукция е повече от 100 хиляди бутилки годишно.

Нивото на цените (това е едно от най-скъпите руски вина) се определя от факта, че те принадлежат към класа на премията, както и от високата производствена цена на напитката. Винопроизводството е част от холдинга Abrau-Durso, така че можете да купувате маркови продукти в маркови магазини на тази група компании. Също така Divnomorsky вина се представят в специализирани бутици, ресторанти с висококачествени винарски списък и в онлайн магазини, продаващи алкохолни напитки.

Асортимент на сухи бели вина

Характеристиките на сухите бели вина от серията "Divnomorskoe 2012" са представени в таблицата.

Асортимент сухи червени вина

Таблицата по-долу представя характеристиките на сухи червени вина от серията "Divnomorskoe 2012".

Пенливи и сладки вина "Manor Divnomorskoe"

Шампанското "руски бял екстра brut mature 2012" има характеристиките, посочени в таблицата.

Единственото сладко бяло вино "Divnomorskoe 2014" - "Мускат Отонел" златен цвят, с аромат на мускат с нотки на цитрусови плодове и сушени плодове и дълъг послевкус.

Вино "Divnomorskoe Manor": отзиви

За съжаление, поради високата цена, тези вина, ориентирани към аудиторията за премия, са недостъпни за обикновените потребители. Ето защо оценяването на качеството на продуктите на младата марка не е според обратната връзка на клиентите в Интернет, а според оценките на професионалисти и истински ценители.

Въпреки младостта на компанията, която е част от групата Abrau Durso, вината вече многократно са спечелили големи конкурси за големи дегустации, където признати международни експерти по вино служат като съдии. Световните критици дават високи оценки за качеството на руското вино "Manor Divnomorskoe".

Корпоративен дизайн външна опаковка - рафинирано и стилен, той също показва високото качество на продукта. Образът на логото присъства мида - рапан и лъскав дизайн и етикетиране пиктограми грозде, вълни и борови дървета - символи на брега на Черно море.

Победа в престижни състезания за дегустация

Първата награда беше бронзов медал уважаван в лозаро-винарския свят конкурс International Wine конкурс - 2014 в Лондон, където е награден за "Шардоне 2012" на вино. Тя бе последвана от четири бронзови медала от Международния Wineand Spirits конкурс - 2014 г. ( "Каберне Совиньон 2012", "Шардоне 2012", "Совиньон Блан 2012" и "Изток склон на 2012 г."), както и сребърен медал в една от най-влиятелните международни състезания Decanter World Wine Awards - 2014 (вино "East Slope 2012"). В конкурса "Cup SVVR-2015" в рамките на All-Русия на високо равнище винопроизводители вина бяха отличени златни медала "Сира 2013" и "2013 Марселан".

Вината "Manor Divnomorskoe" неизменно стават победители и носители на награди от престижния международен ежегоден конкурс Mundus Vini, който се провежда в Германия:

• 2014 г. - седем златни медала ( "Совиньон Блан 2012", "Траминер 2012" Ризлинг 2012 "," Пино Блан 2012 "," Каберне Совиньон 2012 "", "Шардоне 2012" "The западния склон на 2012 г.") и един сребърен медал "Източен наклон 2012");
• 2015 - злато ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 - злато и сребро (вината "Сира 2013" и "Гранд кюве" 2012).