Как да съхраняваме обеления чесън в хладилника?

Този ароматен продукт се използва при приготвянето на различни ястия, които придобиват оригинален вкус и характерен аромат. Този зеленчук съдържа много витамини. В този случай можете да го съхранявате в чист вид. Просто трябва да го направите по доказани начини. За това как да се запази белен чесън, е казано в статията.

Видове чесън

Има много разновидности на зеленчуци, които могат да бъдат събрани за зимата. Те се различават по размера и цвета на кората. Но съхранението на чесъна се определя от времето на засаждане и събиране на реколтата. Има 2 вида растения:

1. Ако през есента се засажда зеленчуков зеленчук, той има името на зимна култура. Той се узрява до август, а степента на зрялост се определя от стрелките. Запазва се до пролетта.
2. Много от любовниците засаждат растението през пролетта. След това се смята за пролет или лято. Заводът няма стрели и запазването му до зимата няма да е лесно.

Кои сортове са подходящи за съхранение?

Има много сортове растения. За дългосрочно съхранение не всички, но само някои, могат да бъдат използвани:

1. Алкор.
2. Lyubasha.
3. Украински бяло.
4. Спасен.
5. София.
6. Elenovsky.
7. Сочи 56.

Подготовка на

Преди да научите как да запазите белени скилидки чесън за зимата, важно е да събирате главите във времето. При слънчево време върховете ще бъдат сухи, така че можете да започнете да копаете.

Видове подрязване на чесън:

1. За разлика от другите култури, чесънът трябва да се изсуши с стъбла. Необходимо е да се събере и да се остави да изсъхне.
2. След като корени и листа са изсъхнали, нарязани корените, оставяйки 3 мм. Реколтата не се отрязва цяла, оставя се 10 см.
3. След това трябва да изберете температурата. Тя може да бъде 16-20 градуса или 2-4.

В хладилника

Как да съхраняваме обеления чесън в хладилника? Преди да го изпратите в устройството, трябва да имате предвид правилата за съхранение. Това ще запази продукта и ценните му свойства. Основните правила включват:

1. Необходимо е да се вземат здрави и качествени денички, в които няма гниене, интертриго, неприятни миризми.
2. Зеленчуците, събрани по всички правила, могат в крайна сметка да станат негодни за храна, така че те трябва да се проверяват периодично, като се изхвърлят всички ненужни.
3. Пресен чесън не може да бъде поставен в торбичка от полиетилен, ако няма свеж въздух, тъй като натрупаната влага ще предизвика гъбички.

Препоръчително е да поставите главите в хартиена торба, като оставяте достъп до въздуха. Той е поставен в далечния участък на хладилника. Обелените зеленчуци могат да бъдат пресни за един месец. Но трябва да имате предвид, че близките продукти абсорбират миризмата на детайла.

Използване на банки

Как да пазя черен чесън за зимата? Можете да използвате банки за това. В тази форма, зеленчукът ще съхрани дългогодишните си полезни свойства и вкус. Това изисква:

1. Bank.
2. Растително масло.

Поставете контейнера на тъмно място, където няма слънчева светлина. Бурканът трябва да се измие с топла вода, като се използва почистващ препарат. След това трябва да изсъхне. След това трябва да почистите чесъна, да го смените изцяло или под формата на лобули. Продуктът се излива с масло, така че да е напълно потопен в него. Заготовката трябва да бъде инсталирана на тъмно място, може да се използва по всяко време.

Маслото поглъща вкус на чесън, така че се използва за готвене на различни ястия. Например, тя е идеална за пълнене на салати. Това е удобен и лесен начин, за който не се нуждаете от разходи, много време и усилия.

замръзване

Как да запазим обеления чесън във фризера? Това е удобен метод, при който продуктът не губи своите свойства и витамини. Това изисква чиста пластмасова торба, контейнер за храни или фолио. Поставя се чесън и се поставя във фризера.

Желателно е да зададете възможно най-ниска температура. Когато домакинята трябва да вземе няколко зърна, те трябва да се разкъсат от масата и да се оставят да се размразят при стайна температура. Не потапяйте във вряща вода, тъй като тя ще разруши витамините.

Банки с брашно

Все още как да пазя белени скилидки чесън? За да направите това, имате нужда от стъклен буркан с капак. Трябва да се стерилизира и суши предварително. На дъното му се поставя чесън. Върхът трябва да се напълни с брашно, да се провери дали липсват червеи и други паразити.

След това контейнерът трябва да бъде затворен с капак и поставен на сухо място. Брашното ще бъде безопасно, тъй като фитотонидите в чесъна изплакват паразити от него. Но тя ще има специфична миризма.

Съхранение в сол

Солта се счита за естествен консервант. От древни времена тя се използва за съхранение на храна. Как мога да запазя обеления чесън с него? Той ще има капацитет. В нея се изсипва сол, после се поставя чесън и отново се поръсва със сол. Това създава няколко слоя. Съхранява се на сухо място, където няма слънчева светлина. Можете да използвате резени по всяко време.

вино

Как да запазим обеления чесън във виното? Необходима е бутилка, така че зъбът да може свободно да минава през врата си. Контейнерът е пълен с почистени лъкове, които трябва да са наполовина. След това трябва да излеете виното и разнообразието му може да бъде всичко, важно е само да е сухо.

Маринованият чесън ще има оригинален вкус. Възможно е да се замени вино с естествен оцет, но след това продуктът ще бъде остър и остър, което не всеки харесва.

Чесън сол

Как да запазите белени чесън за дълго време? За това е необходимо да се направи сол от нея, която ще се използва като подправка. За да го получите, всяка деничка трябва да бъде почистена и изсушена. След това готовите суровини трябва да бъдат смлени по всеки начин. Перфектно монтиране на кафемашина.

Готовият прах трябва да се смесва със сол и други подправки (босилек, смлян пипер, къри, целина) в съотношение 1: 1: 1. Тя трябва да бъде хомогенна смес. Съхранявайте го в сух, плътно затворен съд в хладилника.

пюре

Колко дълго да пазят белегът? Можете да готвите картофено пюре, което трябва да поставите в хладилника, няма да загуби вкус, аромат и полезни свойства. Продуктът ще бъде под формата на сос, който се сервира на риба и месни ястия.

Резетата трябва да се смилат, за да се получи овесена каша. За това се използва миксер или преса. След това към сместа се добавя зехтин. Получете страхотен вкус на соса. Но го съхранявайте в хладилника не трябва да бъде по-дълга от седмица.

Съхранение в мазето

Ако е избрано избено помещение за запазване на зеленчука, трябва да се спазват следните правила:

1. Температурата е от +2 до +5 градуса.
2. Влажността е 50-80%.
3. Защита срещу гъби и бактерии.
4. Качествена вентилация.

Съхранявайте продукта в капаро и плитки. Зеленчуците с двата начина не губят полезните си свойства.

Защо чесънът става черен и гниене в нечиста форма?

Загниването е причинено от гъбички. За да запазите зеленчука, трябва да се съхранява правилно. Обикновено неприятни последствия възникват поради висока влажност. Следователно, главите, преди да се съхраняват, се сушат, излива се от адсорбенти. Те могат да бъдат сол или брашно.

Стайна температура

Ако чесънът се намира в студа, той запазва ценни свойства и аромат за 8 месеца. При стайна температура, след 4 месеца, зеленчукът се суши. До пролетта той ще спре да мирише и да загуби витамини. Как да удължим срока на валидност в топла стая? За тази цел се използват няколко опции за съхранение:

1. Тя ще вземе суха, чиста кутия шперплат, в която е необходимо да се излива голяма сол, за предпочитане морска сол. След това трябва да поставите слой чесън. Отново се излива сол.
2. Не всеки знае, че пресният чесън може да се съхранява в парафин. Филмът предпазва главата от изсъхване. Парафинът трябва да се стопи и след това да се потапя в него с чесън. След изсушаване зеленчуците остават свежи за дълго време.

Как да предотвратите проблеми, които възникват по време на съхранение?

При съхранението на зеленчуци има същите трудности. За да запазите полезния и ароматен чесън за зимата, трябва да знаете как да го предотвратите. Една от тях е кълняемостта. За да предотвратите това, преди да поставите луковиците за съхранение, е необходимо да изгорите корените над огъня.

Сухите крушки са друг проблем. Това се дължи на изпарението на влагата. За защита, трябва да създадете филм върху повърхността на главите: парафин или масло.

Често срещан проблем е мухъл, гниене. За да се предотврати това, след почистване е необходимо да изсушите главите на слънце. След няколко дни на излагане на лъчите, бактериите и гъбите умират.

Възможно ли е да се съхранява заедно лука и чесъна?

Лук и чесън могат да се съхраняват заедно, но трябва да ги държи далеч от други зеленчуци. Те не се нуждаят от прекомерна влага, веднага се появяват плесени, луковиците могат да гният. Желателно е да се изсипва лук и чесън отделно в хартиени торби, да се създават дупки предварително. Те трябва да бъдат поставени в кутии. Има възможност за съхранение в подготвените чорапи. След това те трябва да бъдат претеглени в горещината.

По този начин, чесънът може да се съхранява в чист и непречистен вид. Това ще позволи няколко месеца да се насладите на вкусно и ароматно подправки, което също така запазва витамините.