Тинктура от къпини: характеристики на готвене, рецепти и полезни свойства

Боровинките са кралица сред плодовете. Тя е много красива, има благороден тъмно лилав цвят и приятен аромат. Нещо напомня на малини, затова тя се отнася към нея със същото семейство. Подходящ за приготвяне на различни десерти, хлебни изделия, супи и зърнени храни. Много готвачи обаче предпочитат да готвят у дома от тинктурата на къпина. Тази напитка е много вкусна и полезна, може да се използва за лечение на настинки.

Къде можете да получите плодове и какво да използвате?

Има три места, където можете да получите къпина за готвене на тинктури: в магазин, гора или в собствената си градина. В супермаркетите, зърната обикновено се продават замразени. Като правило той вече е избран и подготвен за по-нататъшна употреба. Преди готвене остава само да се остави да се стопи при стайна температура и да се измие.

Големите къпини растат най-често в близост до реките. Най-лесно е да се съберат жители на селските райони, които познават терена като 5 от пръстите си. Градските жители не могат да го намерят. Когато разкъсвате плодовете от храстите, трябва да бъдете предпазливи, клоните да се прилепват към дрехите и да се натрапват. Използвайте плодовете за готвене веднага, защото те не се съхраняват за дълго време.

Друга възможност е да съберете къпините във вашата градина. Ясно е, че за това първо трябва да бъде засадена и отгледана. Най-добрите оценки към днешна дата се считат за неоценени - Лох Нес, Навахо и някои други. Домашно направеният къпина е лесен за сглобяване и употреба, той вкусва по-добре. Но трябва да сте подготвени за това, че му липсва уникален деликатен аромат, който се предлага в гората.

Каквото и да използвате, черна боровинка - гора, градина или закупена, изглежда, че е била достатъчно зряла, суха и твърда. Опашки, щети, нестандартни цветове, мухъл върху плодове не трябва да бъде. В противен случай, добра тинктура, която да се направи на тяхна база, няма да работи. Просто не си заслужава, ще се развали.

Ползите от тинктура от къпина

Тази напитка, приготвена с варя, алкохол или водка, се счита за лечебна. Тя помага на тялото да подобри работата на стомаха и червата, има благоприятен ефект върху ставите, ви позволява да се отървете от възпалителни процеси, включително бъбреците и пикочния мехур. Може да се използва като антипиретик.

Такива ефекти върху тялото поради наличието и къпини всяка напитка, създадена от тях редица полезни вещества: органични киселини (аскорбинова, лимонена, ябълчена и никотин), витамин Р и К, ретинол, желязо, манган, калций, и така нататък. По този начин, пиене на тинктура за малко е много полезно за здравето.

Тайните на готвенето

Тинктура от къпини трябва да бъдат приготвени веднага след като бране или закупуване на плодове. За това, плодовете трябва да бъдат измити и внимателно изсушени, нанесени върху хартиени кърпи. След това го поставете в чисти буркани, напълнете го с количеството захар, посочено в избраната рецепта, добавете, ако е необходимо, и други съставки: клонка от мента, парче лимон и така нататък. Влива се до 4 седмици, понякога се разклаща. Изсипете марля в чиста бутилка. Точно това е готово.

Рецепта за лунен луд

Тази тинктура от къпина ефективно помага в борбата срещу настинки и пневмония, помага да се лекува възпаление на ставите. Може да се използва за гаргара с болест на венците и само за подобряване на настроението.

Съставките:

• пречистен лунен лук - 1 л;
• водата е чиста - 0,5 л;
• захар - 0,2 kg;
• къпина - 1 кг;
• чиста банка.

подготовка

Стъкленият контейнер трябва да се измие със сода, да се стерилизира и леко да се изсуши. Сгънете в плодовете си заедно със захарта, изсипете лунна луна. Оставете за 4 дни, не забравяйте да се разклащате периодично. Получената в резултат течност се филтрира от утайката с марля. Оставете останалите плодове на кърпата с вода, оставете за 4 часа. Смесете всичко, изцедете отново. Изсипете в бутилки, поставени на рафта в килера.

Рецептата за алкохол

Тинктура, приготвена за алкохол, се оказва не по-лошо за вкус, отколкото за лунна светлина. Препоръчва се при атеросклероза, наличие на възпалителни процеси, гастрит. Той се подготвя доста лесно.

съставки:

• листа от мента - 1-2 броя;
• къпина - 0.3 кг;
• лимонова кора - малко;
• алкохол - 0,5 л;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• чиста стерилизирана кутия.

подготовка

За да се подготви тинктура от къпини на алкохол трябва да се вземат стъклен съд и го потопете чисти и добре изброени плодове, листа от мента и лимонови кори и разбъркайте внимателно (за предпочитане с дървена пръчка или лъжица). Изсипете всички съставки с алкохол, отстранете за 1 месец (може да бъде малко повече) в тъмна прохладна стая. След това филтрирайте, изсипете в чиста бутилка и поставете в хладилника.

Рецептата за водка тинктура

При вливане на къпини на водка, можете да добавите други плодове, например, малини или черен френско грозде, както и сладко. Полезността на напитката ще се увеличи само. Той ще има релаксиращи и укрепващи свойства, може да помогне с ангина или грип.

съставки:

• черни боровинки - 0,2 кг;
• водка 40% - 1 л;
• касис (или конфитюр) - 0,2 kg;
• захар - около 4 супени лъжици. лъжици.

подготовка

Рецептата за тинктура от къпини на водка е, както следва: обикновен трилитров буркан трябва да се измие обилно със сода, да се изплакне, да се стерилизира за 15 минути. Оставете да изсъхне леко. Поставете плодове и захар в нея, изсипете водка. Покрийте с марля и я поставете на тъмно място. Напомпете за 1-1,5 месеца, като се уверите, че няма мухъл. За да се избегне образуването му, се препоръчва периодично да се разклаща контейнера, поне веднъж на всеки 1-2 седмици. След изтичане на времето за инфузия, насищате напитката чрез марля, изсипете в суха бутилка. Поставете я в хладилника. Съхранявайте до 5 години.

Черна боровинка за смилане

В допълнение към интравенозната употреба, черната тинктура често се използва за триене на болни места с ревматизъм, болки в гърба (ако няма хронични заболявания), артроза и т.н. За да се създадат мазила заедно, плодовете са традиционно използвани листа.

съставки:

• пресни листа - 50 грама;
• водка - 1 бутилка.

подготовка

Рецепта тинктура от къпини у дома в този случай е много прост: трябва да съберете листата, които нямат никаква вреда, измийте ги, залейте с вряла вода, малко сухо, преместване в стъклен буркан и се изсипва водка. Затворете контейнера капачка на капачката, Премахнете за 7 дни на тъмно място. След това изсипете в суха бутилка и я поставете в хладилника.

Обърнете внимание!

Независимо от каква рецепта подготвяте тинктурата от къпина, тя може да се използва за компреси за лечение на настинки. За да направите това, трябва да намокрите чистата марля в напитката и да я поставите на гърдите. Носете топли дрехи отгоре или се изкачете под дебело одеяло. Тъй като тя изисква добра пот след тази процедура, най-добре е да го направите преди лягане. Тъй като компресът е абсолютно безопасен, той може да се направи от малки деца, освен, може би, само новородени и алергии.