Въздушна касета от извара във фурната - функции за готвене, най-добрите рецепти и рецензии

Въздушна касета, изработена от извара, може да бъде отлична възможност за семейна закуска. Той има деликатна структура и е по-скоро като домашно приготвен пай. В днешната статия ще намерите няколко прости рецепти за такива ястия.

Практически препоръки

Като основа за такива десерти обикновено се използва прясно извара, със средно или високо съдържание на мазнини. Важно е да не е прекалено суха или прекалено влажна. В първия случай касетата, направена от него, ще започне да се разпада на плоча, а вторият - може да се разпадне, след като е загубил привлекателен външен вид. За да се отървете от излишната суроватка, киселият млечен продукт се пресява през чиста марля или се смесва с манго или брашно.

Белите се разбиват отделно от жълтъците и едва след това се добавят към общата маса. Благодарение на това, въздушната касета от извара във фурната ще придобие по-мека консистенция и няма да падне, след като бъде извадена от фурната. За да предотвратите прекалено стеснен десерт, не можете да добавите много яйца към него.

Класическо издание

Това вкусно сладко ястие има влажна, сочна структура. Той идеално се комбинира с конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана и е най-подходящ за детски менюта. Тъй като тази рецепта за въздушна готварска печка от извара във фурната приема наличието на определени компоненти, вижте предварително дали имате на пръсти:

• 1/2 килограма прясно извара.
• 40 грама бяла захар.
• 3 сурови яйца.
• 50 грама стафиди.
• Масло (за смазване).
• А щипка сол и ванилин.

Яйцата се бият със захар, а след това се смесват с пушена извара и натрошени стафиди. В получената маса се добавя сол и ванилин. Полученото тесто се поставя внимателно в олио и се изпраща за по-нататъшно термично третиране. В пещта се приготвя фурна за въздушно изваждане, нагрява се до 190 градуса, в продължение на 45 минути. Преди сервиране e трябва да се охлажда и нарязва на части.

Опция с нишесте

Десертът, приготвен съгласно описаната по-долу процедура, има много лека текстура. И вкусът му прилича на млечно птиче мляко. Тъй като тази домашна рецепта за готвене на въздушно извара не включва използването на брашно или грис, съдовете, направени върху него, могат да бъдат класифицирани като хранителни. За да се отнасяте към близките си с такъв деликатес, ще ви е необходимо:

• Полилограмата на извара.
• 7 големи лъжици захар.
• 4 големи яйца.
• 2 големи лъжици нишесте и 20% заквасена сметана.
• Стафиди и ванилин.

Жълтъците са внимателно отделени от протеините, а след това бият със захар и заквасена сметана. Получената маса се комбинира с избърсната извара, нишесте и ванилия. Накрая, в тестото се вкарват бели протеини и стафиди. Всичко това е внимателно смесено и се разпространява в олио. Пригответе готвене на въздушно извара във фурната, загрято до 180 градуса, докато се получи червено кафяво. Сервирайте го в охладена форма, предварително напоени с мед, кондензирано мляко, заквасена сметана или конфитюр.

С тиква

Този вкусен ярък десерт е идеален за семейна закуска. Оказва се, че е умерено сладък и много ароматен. За да приготвите въздушна готварска каша от фурна, ще ви трябва:

• 300 грама тиква.
• 3 яйца.
• 600 грама прясно извара.
• 3 големи лъжици захар.
• 100 милилитра заквасена сметана.
• 5 големи лъжици брашно.
• Масло (за смазване).

Сиренето се изтрива през сито и се смесва с яйца, захар, брашно и заквасена сметана. Всичко това е добре победено с миксер и след това комбинирано с предварително настъргана тиква. Получената маса се разстила в маслена топлоустойчива форма и се отделя за топлинна обработка. Подгответе въздушната касета от извара във фурната, загрята до 180 градуса, за 45 минути. Оцветеният продукт се охлажда при стайна температура и след това се сервира на масата.

Рецепта с мляко

Десертът, приготвен по метода, описан по-долу, има приятен вкус и лека консистенция. Оказва се, че е умерено сладка, което означава, че тя е еднакво подходяща както за детски, така и за възрастни менюта. За да направите кутия за варено сирене във фурна, стъпка по стъпка рецепта, която можете да видите по-долу, ще ви трябва:

• За 100 грама захар и масло.
• 4 яйца.
• 450 грама прясно извара.
• 1/3 чаша пастьоризирано мляко.
• 100 грама манго.
• А щипка сол.

Стъпка # 1. Грисът се излива с мляко, затопля се до стайна температура и се оставя за 20 минути.

Стъпка номер 2. Яйцата се бият със захар, меко масло и сол.

Стъпка # 3. Ключалката се обединява с изтритото извара.

Стъпка # 4. Масата на яйчното масло се добавя към общия съд.

Стъпка # 5. Всички добре смесени, поставени във форма, поръсени с галета и изпратени до гореща фурна. Пригответе готвене на 180 градуса за 45 минути.

Опция с кондензирано мляко

Рецептата за тази лека и нежна хлебарка е интересна, тъй като тя предполага пълна липса на брашно, манго и захар. Като подсладител използва сурово кондензирано мляко, без да прекъсва естествения вкус на десерт. За да направите такова лечение, ще ви трябва:

• 3 яйца.
• Полилограмата на извара.
• Контейнер от мляко.
• Ванилин.

Изварата изтрива през ситото и се комбинира с яйца и се разбърква със смесител. В получената маса се добавят ванилин и кондензирано мляко. Всички те са добре размесени, докато са равномерни и прехвърлени в маслена, топлоустойчива форма. Пригответе готвене на 180 градуса, докато се появи червеникава кора.

Всички домакини, които някога са приготвили домашно приготвеното сирене, казват, че това е много вкусно и полезно лечение. Според тях този десерт е оптимален за семейна закуска и процесът на създаването му е толкова просто, че всеки новодошъл може лесно да се справи с него.

Опитни кулинарни експерти препоръчват използването на домашно, не твърде мазни извара за приготвяне на сладки печени бонбони. В този случай продуктът ще придобие по-мека и пухкава последователност. И за да придадете на този десерт специален вкус, можете да добавите стафиди, захаросани плодове, сушени кайсии, дати, нарязани ядки или олющена тиква. Сервирайте извара, препоръчваме в охладена форма, предварително нарязани на порции и изсипете с кондензирано мляко, заквасена сметана, мед или конфитюр от плодове.