Сирене от домашно приготвено сирене: рецепти в тиган и във фурната

Виното сирене е не само невероятно вкусно, но и много полезен продукт. Той е богат на калций и други микроелементи, така че всяка домакиня се опитва да го включи често в семейното меню. От него се приготвят различни десерти, гарнитури и ароматни пайове. Но специално внимание заслужава сиренето извара от домашно извара, чиито рецепти ще намерите в днешната публикация.

Общи препоръки

За да подготвите това ястие, трябва да използвате качествено прясно извара, купено на проверено място. Не трябва да е прекалено влажна. В противен случай продуктите ще започнат да се разпадат по време на процеса на формоване. Сухият ферментирал млечен продукт също не е подходящ за приготвянето на този десерт, тъй като в крайна сметка той ще се окаже суров. За да нямате въпрос относно това, защо сиренето торти не са направени от домашно приготвено сирене, препоръчително е да го избършете през сито или блендер.

За да направите нежно и проветриво ястие, не си заслужава да добавите много брашно и яйца. В първия случай, тя ще се окаже прекалено гъста, във втория случай тя ще бъде лепкава и нееластична. По желание, стафиди, тикви, ябълки, банани, плодове или шоколад се добавят към изварата.

традиционният вариант

Младите, неопитни любовници със сигурност ще дойдат в удобна класическа рецепта сирник от домашното сирене. За да го играете, ще ви трябва:

• 10 големи лъжици брашно (+ малко повече за хляб).
• 0,7 кг извара.
• 4 големи лъжици захар.
• 4 яйца.
• Рафинирано слабо масло (за пържене).

Внимателно pounded извара е съчетано със сурови яйца и захар. Получената маса се смесва с желаното количество брашно. От готовото тесто, ръцете ви са извадени от не много големи парчета и им се дава заоблена форма. След това продуктите се оформят в брашно и се изпращат за топлинна обработка. Сварете сиричките от домашната извара в тиган, намазани с предварително загрята растителна мазнина, за няколко минути от двете страни. Сервирайте ги със заквасена сметана, сладко или кондензирано мляко.

С шоколад

Този вкусен и необичаен десерт със сигурност ще бъде оценен от малки сладки. Интересно е, защото в тези продукти има вкусен шоколадов пълнеж. Преди да направите сирене торти от домашно извара, не забравяйте да проверите дали имате в къщата:

• 5 супени лъжици бяло висококачествено брашно (+ малко повече за хляб).
• Един килограм домашно сирене.
• Сурово яйце.
• 25 грама масло.
• 4 големи пълни лъжици захар.
• 50 грама от всеки шоколад.
• А щипка сол.
• Рафинирано слабо масло (за пържене).

Предварително избърсеното извара се комбинира с яйце, брашно и сол. И там добавете масло. Всичко е добре смесено до униформа. От подготвеното тесто се залепват малки парченца, изравняват се и се пълнят с шоколад. Получените продукти се оформят в брашно и се перат на средна температура за няколко минути от всяка страна.

С банан

Това пикантно и деликатно ястие е най-доброто за пълноценна семейна закуска. Оказва се, че е толкова вкусно, че се яде с удоволствие дори от малки творения, които не обичат кисели млечни продукти. Тъй като тази рецепта за извара от домашна извара включва използването на определен набор от съставки, уверете се предварително, че имате на пръсти:

• Чифт средни банани.
• frac12 - една чаена лъжичка прах за печене.
• Това е половин кварк от извара.
• 3 големи пълни лъжици захар.
• Сурово яйце.
• 4 големи лъжици бяло блюдо (+ малко повече за хляб).
• Лишено масло (за пържене).

В смляното извара добавете яйце и захар. Също така изпращат пюре банани, бакпулвер и брашно. Всичко е добре смесено до хомогенност. От получената маса по ръцете отщипывают не прекалено големи резени, дайте им заоблена форма, панируют в брашно и изпратете на топлинна обработка. Сварете буйни извара от домашно сирене с банан в предварително загрята растителна мазнина за няколко минути от двете страни. Сервирайте ги със свежа сметана или течен цветен мед.

С тиква

Ароматен десерт, направен по технологията по-долу, ще бъде отлично допълнение към пиенето на чай в семейството. Тя почти не усеща вкуса на тиква, така че ще яде дори и тези, които не харесват този оранжев зеленчук. За да възпроизведете тази рецепта за сирене торти от домашно сирене ще ви трябва:

• 300 грама тиква.
• Сурово яйце.
• 0.3 кг извара.
• 2 големи пълни лъжици захар.
• Чаша печене брашно.
• А щипка сол и ванилин.
• Лишено масло (за пържене).

Тъй като тази проста рецепта на сирене извара от домашен стил предполага използването на тиква, е необходимо да започнете процеса с неговата обработка. Тя се нарязва на тънки филийки, опакова се в пергамент и се пече, докато се меки в добре загрята фурна. След това зеленчукът е обелен, нарязан на големи парчета и смлян в миксер. Полученото пюре се комбинира с пюре от извара, яйце, сол, захар, ванилин и брашно. Всичката добрата смес, оформят сиропа и ги запържваме, докато се формира красива червеникава кора.

С рикота

Препоръчваме ви да обърнете внимание на друг интересен рецепта на сирене торти от извара във фурната. сготвен върху нея ястието прилича на суфле. В състава му няма брашно, така че се оказва, че е невероятно лек и нежен. За да го създадете, ще ви трябва:

• 100 g захар.
• 0,25 кг пресни домашни извара.
• 2 сурови яйца.
• 0,2 kg рикота.

Жълтъците се отделят от протеините и се разбиват с половината от наличната захар. В получената маса се въвежда рикота, настъргано извара и се разбърква. След това, белтъците се добавят към жълтъците, бита с остатъците от сладък пясък. Всичко това е леко смесено, изложени в калъпи и поставени във фурната. Печете необичайни сирене торти на 180 градуса за около една четвърт час. След това във фурната активирайте функцията за горно отопление и изчакайте още пет минути. Ароматизиращите продукти на Briskt се сервират със сладък сметанов сос.

С манга

Тази рецепта за извара от домашно приготвено сирене със сигурност ще се хареса на тези, които се придържат към правилното хранене. Това не включва добавяне на брашно, така че ястието, приготвено върху него, може безопасно да се припише на категорията на храната. За да направите подобна закуска, ще ви трябва:

• 0,25 кг извара.
• 2 големи лъжици манга и захар.
• Малко яйце.
• frac12 - една чаена лъжичка сол.
• Брашно (за хляб).

От разбитото яйце е отделено frac14- част и го остави настрана. Останалата част се комбинира с избърсано извара, сол, манго и захар. Всичко това се смесва добре и се оставя за двадесет минути. След това, от получената маса, се образуват бисквити, опечени в брашно и се поставят върху тава за печене. Горната част на продуктите се смазва с останалата четвърт от разбитото яйце, съчетано с чаена лъжичка вода. Печете ги на 200 градуса за десет минути. Сервирайте ястието в топла и студена форма, като предварително се налива с течен мед или с препариране.

С заквасена сметана

Любителите на сладката закуска се съветват да обърнат внимание на друга проста рецепта за извара на сирене във фурната. За да го играете, трябва да имате:

• 10 големи лъжици не твърде мазна заквасена сметана.
• 400 грама извара.
• За 6 пълни големи лъжици манго и захар.
• 4 пресни яйца.
• 4 големи лъжици омекотено масло.
• 2 ч.л. прах за печене.

Изварата се смила през сито и се комбинира със захар, яйца, заквасена сметана и манго. Също така добавете разтопено, но не горещо масло и прах за печене. Всичко е добре смесено, приготвени са сирене торти и печени на 200 градуса, докато готови.

С боровинки

Съгласно технологията, описана по-долу, се получават много вкусни торти с изящен аромат на зрънце. Те са оптимални както за възрастни, така и за бебешка храна. Следователно те ще бъдат добър избор за семейна закуска. За да приготвите подобно ястие, ще ви трябва:

• 0,4 кг извара.
• 3 големи пълни лъжици захар.
• 3 пресни яйца.
• 3 големи лъжици манга.
• 100 грама боровинки.
• Бяло брашно от пшенично брашно.
• 50 грама захар на прах.
• Чаена лъжичка ванилин.
• А щипка кухня сол.
• Рафинирано слабо масло (за пържене).

Внимателно търканото извара се комбинира със сурови яйца от пилета и захар. Също така добавете манго, брашно, ванилин и сол. Всичко е добре смесено до униформа. От получената масова щипка не твърде големи парчета, във всяка от тях се поставят малко измити и изсушени боровинки и се оформят сириките. Изперете продуктите на горещ тиган, намазани с растителни мазнини. Сиропите се разбъркват на чиния и се напояват със заквасена сметана, мед, кондензирано мляко или сладък сос.

С ябълки

Cheesecake, направени по описаната по-долу процедура, са невероятно вкусни и ароматни. И процесът на подготовката им е толкова прост, че всяка начална любовница ще се справи с него без никакви специални проблеми. За да направите това, ще ви трябва:

• 500 грама домашно извара.
• Зрели ябълка със среден размер.
• 4 големи лъжици висококачествено бяло брашно.
• 2 сурови яйца.
• 2 големи лъжици захар.
• Сол и канела.
• Лишено масло (за пържене).

Предварително търканото извара се комбинира със сурови яйца, канела, захар и сол. Всичко е добре обработено с миксер, а след това смесено с износена ябълка и брашно. От резултантното изпитване не отрязвайте прекалено големи парчета и им давайте закръглена форма. След това сиропите се разстилат върху загрята тиган, намазват се с растителни мазнини и пържени от двете страни, докато се образува красива червеникава коричка. След това контейнерът е покрит с капак и съдържанието се излива върху минималната температура за три минути. Готови сирници се сервират в топла форма, като предварително се напоява заквасена сметана, конфитюр от плодове или мед.