Как да изберем сирене форми?

Сиренето е древна храна. Има легенда, че процесът на производство на сирене е бил открит случайно от арабски търговец, който е държал мляко в контейнер заедно със стомаха на животното. Скоро млякото се превърна в извара. Най-ранните сирена са много кисело и солено, подобно на текстура, като рустик или сирене сирене от фета.

Готвене у дома

Производството на сирене е обичайно в цял свят. Сега всеки, след като е овладял определена технология, може да подготви този продукт. Основното нещо е наличието на добро мляко, подходящия инвентар и правилната форма за сирене.

Още преди около 5 години беше проблематично да се намери подходящ вариант. Сега изборът на формуляри е разнообразен. Те са различни по размер и много удобни за употреба.

И може би мечтата на всеки производител на сирене е да има професионална униформа. Но цените на тези продукти са доста големи, а не всеки може да си позволи. И ако вземем предвид факта, че домашно приготвеното сирене помага за значително намаляване на разходите, купуването на скъпи формуляри е нелогично.

Форми за сирене собствени ръце

Можете сами да създавате подобни форми. Преди това, сиренето беше пресовано в дървени продукти, но сега пластмасата е дошла да го замени, което значително опростява задачата. За да направите плесен за домашно сирене, можете да използвате пластмасова кофа с капацитет половин литър. С помощта на игла трябва да направите дупки в нея.

Също така отлично прилягайте плесени от неръждаема стомана. По-добре е да подготвите няколко контейнера наведнъж. Ако поставите тези форми един в друг и след това размените, тогава те произвеждат отлично самопочистващо се сирене. Алтернатива на професионалната форма за сирене може да бъде копър или производител на плодове.

Разнообразие в магазините

За тези, които са решили да закупят сирене форми в магазините, има огромен избор. Тук всичко зависи от предпочитанията на домакинята. Продуктът може да бъде квадрат, кръг, метал и дървен материал. Формите за пресата трябва да бъдат избрани само от неръждаема стомана или пластмаса с повишена якост. С помощта на такива формуляри, повече твърди видове сирена. За меки форми на пластмаса са идеални. По време на приготвянето в такива форми няма натиск и сиренето се уплътнява със собствено тегло, което не ви задължава да закупите продукт от плътен материал. Геометричната форма може да бъде избрана много различно. Изборът няма да окаже влияние върху качеството на крайния продукт. Но по време на подготовката на сиренето се отразява на размера на формуляра. В продукт с по-малък размер уплътняването и узряването на сиренето става много по-бързо.

Резултатът от сиренето ще зависи от много фактори, като добро мляко, правилно подбрана форма на сирене, тегло на пресата, време за узряване, подправки и подправки. Но основният фактор е отношението, с което се приготвя този продукт. В крайна сметка само сирене, приготвено с любов, се оказва вкусно.