Ликьор "Бенедикт": композиция, история, рецензии

В далечната и прекрасна страна на Нормандия, в град Фекан, се произвежда френска билкова бира - "Бенедиктин". Създадената алкохолна продукция се осъществява в "Бенедиктинският дворец", който се намира в центъра на града. Ликьорът има подчертан билков вкус, сладък вкус и смарагдов цвят. Той също така има лечебни свойства, но е евтин.

История на ликьор "Бенедиктин"

Запознаването с прекрасна напитка се случва през 1510 г., когато един от монасите (от манастира "Св. Бенедикт") се е забъркал в изпотяване на създаването на еликсир на младостта. Той не постигна целите си, но след като опитал своето "дете", беше много впечатлен от невероятния вкус на питието. Така че неговото изобретение е преминало до степен на елитни разновидности на алкохол.

Рецепта за ликьори "Бенедиктин" е обвит в тайни, много малко хора са знаели истинската му тайна. Веднъж той беше напълно изгубен, но не завинаги. През 1863 г. винопроизводителят Александър Легран неочаквано открива стари записи. Както се оказа по-късно, това беше много истинският начин да се пие. След като дешифрира записките, той решава да следва същия път като създателя на ликьор. Легран започва да експериментира върху композицията, скоро работата му се увенчава с успех.

Малко по-късно той формира собственото си предприятие за производство на френска напитка и го нарече - "Бенедиктин". Монастическия ред одобри и подписа разрешение.

Съставът на бенедиктинската течност и характеристиките на производството

Известно е, че рецептата за прекрасна напитка се пази в най-строга тайна, но все още има малко информация за нея.

съставки:

1. Juniper.
2. Saffron.
3. Мелиса.
4. Arnica.
5. Канела.
6. Карамфил.
7. Vanilla.
8. Лимон.
9. Оранжева кора.
10. Кориандър.
11. Мащерка.
12. Мед.
13. Чай.
14. Алое.
15. Анджелика.

Ако вярвате на историческите факти, тогава всички компоненти (билки и подправки) в алкохола - 120 заглавия. Основата на ликьор "Benediktin" - чист алкохол от цвекло, който премина през няколко етапа на дестилация. След продължително вливане на бульона в дъбови бъчви, всички горепосочени билки, подправки, чай и мед се добавят там. След това варелите се загряват до 55 градуса, оставят се да се охладят и отново да се вкарат. След два месеца полуготовият продукт се филтрира и бутилира.

Правилно снабдяване с алкохол

Вкусна и ароматна напитка се препоръчва да не се използва в чиста форма. Към него е възможно да се добави и чифт лед, а вкусът му става още по-изразителен и пълен. Този алкохол е идеално комбиниран с кафе. Те са смесени или се редуват. Най-добре е да не хвърляте захар в кафето, тъй като ликьорът е доста сладък.

Формулиране на популярни смесени напитки

Има много разновидности на коктейли с алкохол "Бенедиктин". Може да се смесва с различни съставки и алкохол:

1. В чаша с ликьор трябва да добавите "Schwepps" (можете да имате портокалов сок), няколко кубчета лед, парче вар. Вземете целия известен коктейл "Алхимик", който ще изненада с пикантния и изискан вкус.
2. Чай от жасмин. В дъното на декантатора със смесена напитка се поставя цвят на жасмин, който трябва да цъфти с гореща вода.
3. Две части от "Бенедиктин" и една част от пресен сок от грейпфрут създават още вкусен коктейл. Пропорциите могат да бъдат избрани по Ваша преценка.
4. Смесена алкохолна напитка с добавка на мляко ще бъде приятна и освежаваща в горещ ден. За приготвяне вземете чаша, ликьор "Benediktin", мляко (от хладилника), 1 пръчка канела, мед на вкус и лимон. Всички компоненти са смесени, чашата е украсена с парче лимон, поръсена с канела, ако желаете.
5. Шотландска напитка "Боби Бърнс" се сервира в коктейл стъкло. Но подготовката му се извършва в отделен контейнер, където се добавят ликьор, шотландско уиски, мартини и лимонова кора.
6. Необходимо е да се смесват (в шейкъра) меда, лимоновия сок, яйчен белтък и алкохол. На върха се препоръчва да се поръсва с индийско орехче. Този коктейл се нарича "Drink на Монк".

Как да готвя у дома?

Мнозина се опитаха да подготвят добре позната напитка за всички. Вярно е, че много малко хора знаеха, че Александър Легранд използва смеси от няколко дестилати и технологията на производство е "грациозно" усъвършенствана и трудна. Въпреки това хората все още се опитват да пресъздадат елитния алкохол. Те избират опростена версия на рецептата. За да направите това, се нуждаете от следните съставки:

1. Пречистен спирт (1 литър).
2. Прах от джинджифил.
3. Карамфил.
4. Vanilla.
5. Saffron.
6. Коренът на Ангелика.
7. Индийско орехче.
8. Оранжево или лимонова кора (това ще даде на тинктурата приятен вкус и аромат).
9. Захар.
10. Вода.
11. Мед.

Етапи на приготвяне на алкохол:

1. Всички компоненти трябва да бъдат смачкани и изляти с приготвен алкохол.
2. Бульонът трябва да се остави да се влива (на 15 или 30 дни) на тъмно и хладно място.
3. За да направите сироп, трябва да смесите захар (300 грама) и вода (0,5 литра), готвене на слаб огън.
4. Когато бульонът се охлади, добавете 40 или 50 грама мед.
5. Сега сиропът може да се остави през филтърната система и да добави портокаловата кора.
6. Освен това, алкохолът се бутилира, той се изпраща за вливане в продължение на 2 месеца.

Разновидности на ликьор

Към днешна дата има три вида ликьор "Бенедиктин". Всеки от тях има своята особеност:

1. Бенедиктин - това е най-известната историческа напитка, чието производство започва през 1510 година.
2. Бенедиктински единични бъчви. Този тип алкохол е най-последният от всички. В продължение на дълго време той настоява за малки дървени бъчви. На изхода, вкусът на алкохола е по-интензивен, но не много сладък. В допълнение, степента на напитката се повишава на 45.
3. BB ("Бенедиктин и Бренди"). Този тип ликьор се появява в XX век (30-те години), когато един барман реши да смесва бренди с "бенедиктинец". В резултат на това имаше още една напитка с по-сладък вкус, но суха. В бъдеще ракия е заменена с коняк, но името не се е променило.

Полезни свойства

През миналия век лекарите предписват този ликьор на бременни жени. Фактът е, че той беше отлична помощ с токсикозата сутрин. Но това не е единственият елемент от списъка с полезни свойства. Ефектът от лечението се дължи на състава на различни билки. Но трябва да се помни, че това все още е алкохол, така че го вземе в определена доза. С оглед подобряване се препоръчва да се използват 30 грама алкохолна напитка на ден.

Многогодишното билково растение Ангелика, използвано за приготвянето на ликьор, подобрява работата на храносмилателния тракт, също се справя добре с нарушено храносмилане, подуване и диария. Следващата важна съставка в напитката е медът. Неговите лечебни свойства помагат да се подобри състоянието на сърдечно-съдовата система, функцията на далака и черния дроб.

В допълнение, тази сладка съставка се препоръчва на тези, които имат нисък имунитет, нервни разстройства и безсъние. Повечето от ревютата за ликьор "Бенедиктин" показват, че той има подмладяващ ефект. Но не се препоръчва да се замесите с тази напитка. Преди това всички момичета и жени използват този ликьор, за да намалят болката и тежкия кръвен поток по време на менструацията. Билковият шафран стимулира обновяването на кръвоносната система.

Противопоказания и увреждания

Много ликьори имат редица негативни последици за здравето, ако се консумират без посочената мярка. Тази напитка съдържа голям процент захар и следователно калории. Естествено, онези, които гледат теглото и здравето си, пият, не се препоръчва.

Тъй като има различни билки в ликьор, вероятността от алергични реакции е висока. Както всяка друга алкохолна напитка, "Бенедиктин" може да повлияе неблагоприятно на бъбреците и черния дроб. Съществуват и стандартни противопоказания: възраст под 18 години, бременност и кърмене.