Рецептата за лекарска наденица според GOST

Докторският колбас има мек и деликатен вкус. Той не съдържа много сол, подправки и други добавки. Този наденин е чудесен както за традиционните сандвичи, така и за салатите. Но купуване на наденички в магазина, не можете да сте сигурни, че не включва добавки, вредни за човешкото тяло.

Но не се отчайвайте и изоставяйте любимите от детските колбаси. Можете да получите този продукт у дома. В зависимост от рецептата на лекарския наденици, готвенето може да отнеме от един до четири часа. Съставът на съставките варира. Можете да добавите още месо, подправки или мляко. Съгласно рецептите за домати, представени по-долу, ястието се приготвя по много начини. Кренвирша може да се пече във фурната, да се вари в тенджера и дори в мултифар.

Рецептата за домашен дом на лекар

Като опитате вареното лекарско наденица, приготвено вкъщи, веднага ще почувствате голяма разлика с вкуса на този, който влезете в магазина. Опитайте се да го приготвите, като спазвате предписанието на лекарската колбаса, според GOST, у дома.

Продукти за готвене:

• Свинско - един килограм и половина.
• Говеждо - петстотин грама.
• Млякото е 200 милилитра.
• Яйца - две парчета.
• Зелен индийско орехче - една чаена лъжичка.
• Сол - четири супени лъжици.
• Захар - шест супени лъжици.

Процес на готвене на колбаси

Прясното свинско и говеждо месо трябва да бъдат почистени от вени и филми, нарязани на малки парченца и преминали през месомелачка. За да се завърти, е необходимо едно по едно парче свинско, а след това парче говеждо през най-малката дюза. Приготвеното мляно месо трябва да се постави в купа с подходящ размер. В земята, разбийте яйцата, излейте захарта и солта. Добавете индийското орехче и разбъркайте добре. След това изсипете млякото и отново разбъркайте добре.

След това подготвеното пълнеж трябва да се постави в купата на кухненския процесор и да се насити с пасатор в пастообразна консистенция на хомогенна маса. Изготвен по рецепта за пълнеж на салфетка на лекар е готов. След това можете да започнете да оформяте хляб.

На работната повърхност на масата се разстила лист хартия за печене. Поставете едно приготвено месо на сиренето на колбаси по единия край. Внимателно навийте хартията с нарязаното на нея мляно месо, така че противоположният ръб да се припокрива. След това завъртете ролката от единия край и го завържете с въже. Отстраняване на въздуха от ролката за колбаса с леко движение на ръката. След това го завържете от другата страна.

Получената навита наденица, приготвена с рецепта за домати на лекар, трябва да бъде увита с няколко слоя хранителен филм. След това все още е необходимо да направите колана и да го фиксирате с обикновен възел. Този подготвителен процес за подготовка на домашен дом на доктор е приключил.

Ние готвя наденица

Последното нещо, което трябва да направите, е да приготвите лекарска наденица. За това, което е необходимо да се вземе една доста голяма тенджера, така че цялата наденица ролка се поставя в него. Съберете вода и поставете на силен огън. След варенето поставете подготвена навита навита ролка, намалете топлината и гответе за час и половина, докато не бъде готова.

Заварената лекарска наденица трябва да се извади от водата, да се охлади и да се постави в хладилника за около десет часа. След това може да се яде. Получава се съгласно наденица предписание варено на лекаря получава вкусно полезен без добавяне на оцветители, ароматизатори, натриев глюконат и други вредни вещества в човешкото тяло.

Докторска колбаса в мултивариантната

Сега на рафтовете в месните отделения можете да намерите просто огромен асортимент от всички видове колбасни изделия. Те имат ярък вид и красиви опаковки, но качеството на продукта оставя много да се желае. Но ако все още искате да угодите на себе си и семейството си с няколко сандвичи с наденица и не се притеснявайте за здравето им, можете да го приготвите сами. Затова рецептата за най-вкусната домашна наденица в многомерна са перфектни.

Какво ще изисква това:

• Пилешко филе - един килограм.
• Яйца - четири парчета.
• Крем - четиристотин милилитра.
• Чесън - две скилидки.
• Сокът от цвекло е пет супени лъжици.
• Пепър.
• Сол.

Производство на наденички

Отстранете пилешките филета, нарязани на малки кубчета и минават през месомелачка. След това поставете месото на пилешко месо в купа на кухненски робот и камшик. Добавете сок от цвекло към пълнежа, обелени скилидки чесън, яйчен белтък и сметана. Пипер, добавете сол и ритъм отново до смес от хомогенна консистенция. Поставете върху масата лист от фолио за печене и поставете готова пилешка смес върху него.

След това трябва да се оформят хляб от бъдещия домашен салам. За да направите това, внимателно обвийте пилешката смес в фолио и го завържете с нишка в двата края. След това поставете получения надемен колбас с две ръкави за печене и отново завържете с конец. В никакъв случай не забравяйте да вратите колбаса. Това се прави, така че в процеса на готвене вода не може да влезе вътре. Предварителната подготовка на лекарския наденици у дома е пълна.

След това трябва да вземете мултиваркета и да поставите саламура в купата си, залейте с вряла вода, така че наденицата да е напълно покрита с вода. Затворете капака. Задайте режима на гасене и задайте таймера за един час. Когато саламът е готов, отворете капака, остави пара и вземете наденицата от мулти-марка. Оставете го да се охлади напълно и поставете в хладилника за десет до дванадесет часа. След необходимото време домашното лекарско наденица може да бъде нарязано и направено вкусни и здравословни сандвичи.

Докторска наденица, приготвена в чаши

Използвайки оригиналната рецепта на домашно приготвена в чаши наденица лекар, вие ще получите полезен и качествен продукт в резултат на това. Този салфел е идеален за приготвяне на сандвичи, може да се пържи с яйца и да се използва като една от съставките в различни салати.

Какви продукти ще са необходими:

• Свинско месо - петстотин грама.
• Пилешки гърди - петстотин грама.
• Яйца - две парчета.
• Чесън - десет денички.
• Млякото е осемстотин милилитра.
• Нишесте - четири супени лъжици.
• Сол - четири супени лъжици.
• Захар - една чаена лъжичка.
• Мускус - половин чаена лъжичка.
• Черният пипер е половин чаена лъжичка.
• Кардамом - подложка от чаена лъжичка.
• Кориандър - половин чаена лъжичка.
• Пиприка - половин чаена лъжичка.

Подготовка на съставките

Полученото месо се отстранява от вените, хрущялите, филмите. Изплакнете и нарязани на парчета. Преминете през месомелачката, след което вземете мляното месо, за да поставите купата на миксера, затворете капака и разклатете. Освен това, във всякаква последователност в смесител с бита месо постави всички подправки, нишесте, захар, сол, обелени от обвивката и нарязан чесън и се изсипва млякото и добавете яйцето.

Всички необходими съставки за лекарска рецепта за колбаси вкъщи са в миксер. Сега всички продукти трябва да бъдат напълно бити до лека, хомогенна консистенция.

Запълваме чашите с наденица

След това трябва да вземете за предпочитане стъклени чаши. Броят на чашите зависи от техния размер. Всички чаши са добре залесени с растително масло и в тях се приготвя сирене за лекарската наденица, която не достига ръба на чашите с размери от три до четири сантиметра. Всеки, напълнен с кайма, трябва да бъде плътно покрит, а след това навит на няколко слоя хранителен филм. За да се направи това, е необходимо да се гарантира, че в процеса на готвене, месото не тече навън.

След като всички чаши са били внимателно и гъсто опаковани с хранителен филм, те трябва да бъдат поставени в една широка тенджера. Но преди това, на дъното на съда е необходимо да се постави решетка и да се покрие с памучен плат. Това се прави, така че хранителният филм, който е обвит в кръгчета, не докосва дъното на желязото. Тавата с пухчетата, поставени в нея, трябва да се пълнят с чешмяна вода, така че чашите да се потапят във водата с две трети от тяхната височина.

Затворете тигана с капак и го поставете на огъня. Оставете да заври, намалете топлината и гответе на слаб огън. След един час изключете огъня, извадете чашките от тигана, освободете ги от филма, обърнете ги и ги пригответе готови лекарски наденички, приготвени вкъщи.

На цвета изглежда по-бледа от това, което купи в магазина. Но това се компенсира от факта, че такива наденички се оказват много вкусни, ароматни, полезни и, разбира се, в състава им няма вещества, вредни за човешкото здраве.

Сред голямо разнообразие от съществуващи рецепти с снимка на лекарски доктор, приготвен у дома, можете да избирате по ваш вкус.

Домашна саламура във фурната

Предлагаме Ви да разгледате подробно една от рецепти - това е домашен колбас във фурната.

Необходими съставки:

• Говеждо - петстотин грама.
• Свинско с ниско съдържание на мазнини - два килограма.
• Яйца - три парчета.
• Мляко на прах - четиридесет грама.
• Конякът е двадесет и пет грама.
• Мускус - една супена лъжица.
• Захар - една супена лъжица.
• Кардамом - една чаена лъжичка.
• Сол - две супени лъжици.
• Вода - половин литър.

Подготовка на лекарския колбас

Отделете месо от филми и вени, изплакнете добре и нарязани на парчета. Преминете през месомелачка с фина дюза. След това поставете сиренето в купа на процесора за хранене и камшик. Сега наред с месото трябва да добавите всички съставки, приготвени според рецептата. И още веднъж е добре да победите всичко в миксер до сива въздушна маса с хомогенна консистенция.

Сивият цвят на приготвеното месо не трябва да ви притеснява, то ще се промени по време на печенето. Домашна лекарска наденица без червило се приготвя съгласно тази рецепта и с помощта на ръкава за печене. Готов месар на месо напълнете ръкава за печене, свържете го с канап и все още трябва да го увиете с фолио за печене. Таблата за печене постави и лист фолио и лежеше върху нея ръкав с мляно месо.

Започнете да печете наденица

Фурната трябва да се нагрее до температура от 180 градуса. Поставете тигана във фурната за 20 минути, след това намалете температурата до 150 градуса и продължете да печете за още четиридесет минути. След това отстранете фолиото от ръкавите, излейте малко количество вода в тавата за печене и го оставете в печката за още петнадесет минути.

Приготвена наденица за лекаря, приготвена у дома със собствените си ръце, охладете до стайна температура и поставете в хладилника за седем до осем часа. След това можете да го вземете от хладилника и да направите вкусни и здравословни сандвичи. Струва си да се отбележи, че коя и да е рецепта и метод, който изберете да подготвите колбаса за лекаря, то във всеки случай ще бъде по-вкусно и по-полезно, закупено в магазина.

Вие ще бъдете 100% сигурни, че като ядете сандвич с домашно наденица, вашето дете няма да навреди на все още не укрепваното тяло. Следователно, няма нужда да съжалявате за времето или усилието, изразходвани за приготвянето на наденичен домашен лекар, тъй като това ще спести най-ценното нещо, което имаме - здравето на близките и близките.