Салата "Ница": рецептата за приготвяне

Салата "Nice" ще бъде отлично допълнение към празничната трапеза и лека вечеря със семейството. Това е и оригинална закуска, с която можете да компенсирате силата на сутринта и през целия ден. Това деликатно, леко и много вкусно ястие, перфектно съчетаващо оригиналните продукти в състава му. Има няколко възможности за направата на тази салата. Всеки от тях ще бъде разгледан подробно в тази статия.

Какво е "хубаво"?

Салата се отнася до френската кухня. Това нискокалорично ястие, което съдържа голям списък от продукти, които заедно не само комбинират, но се допълват, създавайки вкусен шедьовър. Той се приготвя доста бързо - буквално половин час. Продуктите, въпреки че са много оригинални, са доста достъпни: те могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. След като го подготвиха веднъж, в бъдеще стюардесите винаги ще украсяват празничните маси с това ястие.

Салата може да се приготви по различни начини. В някои рецепти се препоръчва да се смесват всички съставки заедно. Други методи включват поставянето на продукти в редове. Съществуват и опции, при които се приготвя отделно пържола или риба тон. Като цяло, дори и без рецепти на ръка, можете да експериментирате с "Nice", създавайки собствени версии на готовото ястие. В едно можете да сте сигурни 100%: със сигурност ще се окажете вкусно и ще се харесате на домакинството и гостите.

Продукти, които ще бъдат необходими за приготвяне на салата

В зависимост от вариацията на салата "Nice", ще трябва да закупите определени продукти. Най-често съдържа:

• консервирана риба тон;
• домати;
• листа от маруля;
• низ боб;
• картофи;
• яйца;
• маслини;
• аншоа.

Това са продуктите, които са включени в класическата рецепта за салата. Можете да използвате всички яйца и домати. Но се смята, че най-атрактивната и апетитна "хубава" изглежда в случай, че за нейната подготовка са приготвени яйца от пъдпъдъци и чери домати.

Сос в традиционната рецепта за готвене "Nice"

Страхотно допълнение към ястието ще бъде сос от малинов крем и майонеза, въпреки че е идеален без такава добавка. И все пак, нека се поглезим. Съставките трябва да се смесват в една купа и да се сервират на масата с готови салати, така че всеки да оцени този невероятен вкус. Този сос е най-атрактивният вариант, ако го сравните с обикновена майонеза или зехтин.

Оригинален дресинг вместо сос

Ако предпочитате маслиновото масло, препоръчително е да използвате рецептата за пълнене. Тя се сервира в салата "Nice" в южната част на Франция. За презареждане са необходими следните съставки:

• зехтин - 2 супени лъжици;
• горчица - 1 супена лъжица;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• захар - frac14 - чаена лъжичка;
• сол - frac14 - една чаена лъжичка (или на вкус).

За да направите превръзка, просто трябва да смесите всички тези съставки. Препоръчва се да се сервира с ръжен хляб. И сега директно в процеса на вземане на салата.

Рецепта за класическата салата "Nice"

За да направите една порция салата, трябва да приемате храна в такова количество:

• 40 г консервиран риба тон;
• 45 грама маруля;
• 1 картоф;
• 1 домат (3 броя, ако е череша);
• 30 г боб;
• 1 варено яйце (3 ако е пъдпъдъче);
• 5 грама аншоа;
• 5 броя маслини;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 5 г крем от малина и 40 г майонеза за сос.

Практическа част

Първо трябва да подготвите продуктите. Струнни боб са изложени във вряща солена вода и се готвят там за около 8 минути, картофи - половин час, яйца - 10 минути (5 ако пъдпъдък). По това време е необходимо да изрежете малка маруля на малки квадратчета и да ги поставите на чиния. Към него се добавят нарязани домати. Картофите трябва да бъдат нарязани на парчета, изпратете боба на плочата и предварително нарязан тон с вилица. След това се добавят консервирана аншоа и маслини, нарязани на пръстени. Яйцето се нарязва на половина, после се излива със зехтин и се сервира със сос. Основното нещо в класическата салата е "Ница" - разфасоването на съставките е голямо. Ако искате, можете допълнително да добавите прясно босилек, подправки и билки. Благодарение на тях, вкусът на ястието ще се подобри.

Леко модифициран "Nice" с цвекло

Салата сама по себе си е много полезна и лесно смилаема. Но както знаете, няма ограничения за съвършенство, така че можете да го направите дори "по-здравословен". За подготовката на "Ница" с цвекло ще се изисква:

• 450 грама варени картофи;
• 340 грама нарязани домати;
• 170 г белени и варени жълти и червени цвекло;
• половин съд от маслини;
• 225 g бланширан боб;
• 8 тънко нарязани репички;
• 4 твърдо сварени и тънко нарязани яйца;
• 8 консервирани аншоа;
• 1 малка прясна краставица, нарязани на тънки филийки;
• 345 грама консервирана риба тон.

Всичко това трябва да бъде подредено в редове на широка чиния, сол и черен пипер на вкус, след това се поръсва с превръзка, чиято рецепта е описана по-горе. Непосредствено преди сервиране се препоръчва да украсите салата с пресни босилешки листа и зелени лукови пера.

За тези, които се притесняват за фигурата: салата "Nice" без картофи

Друга възможност включва готвене ястие - почти всички същите съставки, само без картофи. Необходимо е да приготвите домати, репички и яйца по начина, описан по-горе, да накълцате зелените звънарки и да ги сложите на редове върху чиния. Добавете консервирана риба тон и аншоа. Нагоре със зелен лук и "разпръснете" маслините. Подправете със сол и пипер на вкус, поръсете със зехтин - и можете да сервирате на масата. Подготвен за тази рецепта салата "Ница" също е много вкусно и полезно.

Салата с риба тон

Тази версия на подготовката на "Ница" е малко по-различна от класическата. Нека разгледаме стъпка по стъпка:

1. Нарежете 300 грама картофи на малки парченца и ги покрийте в тенджера със солена вода. Дайте си възпаление, направете малък огън. В процеса се приготвят 4 яйца. След около 7 минути хвърлете 200 г зелен фасул във водата и гответе за около 5 минути, докато картофите станат меки.
2. Прехвърлете боба от тигана в шлайф и поставете под студена вода за охлаждане. Поставете картофите в купа, добавете сол, черен пипер и каша. Добавят се 225 г пюре от риба тон, смесват се и се образуват малки котлети. Завъртете ги в брашно и запържете около 6 минути от всяка страна, докато не се приготвят.
3. В голяма купа разкъсайте листата на салата, добавете боб, 140 грама маслини и 4 големи нарязани домати. Поръсете зеленчуците със зехтин и винен оцет. Разбърква се добре и се поставя върху плоски ястия. След това поставете големи нарязани яйца и препечени котлети.

Салата "Nice" с риба тон, приготвена по тази рецепта, е още по-удовлетворяваща и пълна. Приятно е за закуска по време на обяд. Той се подготвя бързо и просто - без затруднения.

Няколко различни рецепти за подготовката на "Ница" бяха представени по-горе. В зависимост от личните предпочитания, можете да промените състава, да премахнете или добавите продукти. Можете също така да експериментирате, като добавите зеленчуци или дори плодове към салатата. Ще бъде интересно да опитате готовото ястие, ако добавите ябълки към други съставки. Някои домакини подготвят салата "Nice" с киви. Този зелен сочен плод има прекрасен и необичаен вкус и в комбинация с други продукти ще стане още по-изискан, което ще допринесе за настоящите морски дарове.