Арабски салати: най-добрите рецепти

В тази статия искаме да говорим за ястия от арабска кухня - една от най-изисканите и разнообразни в света. Арабската храна е известна с апетита и ситостта си. Много ястия, които са дошли до нас от северната част на Африка и Близкия изток, не са много екзотични, но имат богат вкус и вкус. Те могат да изненадат дори сложни хора. В тази статия ние даваме рецепти за най-добрите арабски салати.

Характеристики на арабска кухня

Арабска кухня - това е широко понятие, тъй като тя включва кулинарните традиции на много страни - Египет, Либия, Ирак, Сирия, Ливан и т.н. Тъй като набор от ястия е много разнообразна ... Арабите винаги са били известни със своите невероятни умения да създават зашеметяващи кулинарни шедьоври.

Много рецепти са се появили много отдавна, тяхната възраст е повече от хиляда години. Те са предавани от поколение на поколение, заедно с обичаите. Не е тайна, че арабите обръщат особено внимание на подправките. Те знаят как да взимат невероятно фини комбинации от всички видове подправки и подправки, които превръщат вкуса на познатите продукти извън знанието. За съжаление, не знаем как да използваме подправките толкова умело, за да получим кулинарни шедьоври. Много арабски ястия са станали невероятно популярни в цял свят. Да, и тематични ресторанти могат да бъдат намерени във всички страни. Много арабски салати също се влюбиха в хората и затова са подготвени от нашите стюардеси. Става въпрос за тях, които ще бъдат разгледани в нашата статия.

Здрава салата с пилешко филе

Арабските салати са много разнообразни. И сред тях има много леки ястия, но има и много задоволителни възможности. Рецептата, която предлагаме, принадлежи към втората група, поради използването на месо и други продукти.

съставки:

• зеле (320 g),
• филе от пиле (470 g),
• сол,
• три яйца,
• майонеза,
• сирене (170 g),
• зелен лук,
• три картофа,
• соев сос,
• земята пипер.

Струва си да се каже, че тази рецепта за арабска салата се адаптира от нашите кулинарни специалисти, тъй като се използва майонеза. В националната кухня на арабите, всички видове сосове са широко използвани, но не и майонеза.

Рецептата за арабска салата със зеле и картофи е изненадващо проста. Фино раздробете зелето и го пресечете добре с ръце, добавяйки доста малко сол. Напълваме я с майонеза и я слагаме на дъното на купа с дълбока салата.

Варените пилешки филета трябва да бъдат нарязани на ситно или ръчно нарязани на отделни влакна. Месото се разпространява върху зеле и също се мазни с майонеза. Следващият слой е настърганите яйца. Те също така трябва да бъдат пълни с майонеза, но е по-добре да направите мрежа от сос, така че да не се прекъсне въздуха. Изсипете силно парче зелен лук и ги сложете в салата. И този слой не трябва да запълва нищо. След това разцепете настърганото сирене и нанесете матонена мрежа.

Последният слой е най-интересният и неочакван. Вземете картофите и ги раздробявайте със специална ренде, която се използва за приготвяне на корейски моркови. Ако нямате такъв, можете да отрежете зеленчука на тънки филийки. След това внимателно изплакнете картофите и изсушете с кърпа.

В тиган, затопляме растително олио, оставяме картофите и го запържваме, като се разбъркваме редовно. Когато той получава интензивен златист оттенък, изключете огъня и го поставете на хартиена кърпа, така че излишната мазнина е изчезнала. Поставете картофите на върха. Отгоре може да бъде леко соев сос и украсен със зеленина. Арабска салата със зеле и картофи е готова. Въпреки това, да се насладите на соса му по-добре в чинията си, така че картофите да не са напоени и да не губят свойствата си.

Салата от краставици и домат

арабски салата с краставици и домати се готвят много бързо, за разлика от основните арабски ястия, чиято подготовка отнема от пет до шест часа. Такава лека закуска обикновено се поднася на горещи ястия.

съставки:

• един домат и една краставица,
• зехтин,
• зеленчуци от магданоз,
• пипер,
• подправки и сол.

Зеленчуците са мои и нарязани на кубчета, да ги поставите в салатна купа и сезон със зехтин, добавяне на нарязани зеленчуци. За да опитате сол и черен пипер. Можете също така да добавите любимите си подправки. Основната характеристика на салатата е, че тя не може да се съхранява дълго. След като стои на масата за повече от двадесет минути, тя се превръща в бъркотия поради наличието на изобилие от сок.

Салата от домати и лук

Доставяме на Вашето внимание още една светлина арабска салата, която се приготвя само с две съставки - лук и домат. Ястието е много сочно, въпреки изобилието от лук в него. Салата обикновено служи за вечеря или закуска с хумус или варени яйца.

съставки:

• лук,
• няколко домата,
• зехтин,
• подправки, сол.

Подготовка на арабска салата само за няколко минути. Лукът се обелва от обвивката и се нарязва на кубчета. По същия начин се смиламе и домати. Съставките се слагат в салата, сол на вкус и се добавя черен пипер или други подправки. Преди да сервирате, подправете салата със зехтин. Между другото, арабите не ядат салата с вилици, но използват пита (торта). Това не е изненадващо, тъй като ястието издава много сок.

Салата с портокали

Много вкусна е салата от портокали и маслини.

съставки:

• лук,
• портокали (210 g),
• маслини (60 g),
• подправки,
• черен пипер,
• зехтин.

Рецептата за арабска салата е много проста. Портокалите се обелват и нарязват на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени. Съставките се снемат и подправят със зехтин. Добавяме маслини, от които е необходимо първо да премахнете костите. За вкус поставете подправките, солта и черен пипер.

Салата със зеле и портокали

Арабската салата със зеле и портокали е отлична възможност за хранене с храната. Лесно ястие е идеално дори за хора, които предпочитат нискокалорична храна и гледат фигурата.

Рецептата за арабска салата със зеле е много проста. Ястието се приготвя за броени минути.

съставки:

• три ябълки,
• зеле (320 g),
• два портокала и толкова много моркови,
• зехтин, лимон.

Зелето се раздробява и морковите се разтриват. Портата трябва да се отлепи, да се отстрани фолиото и да се нарязва на парчета със среден размер. За арабска салата със зеле е по-добре да вземете червени ябълки. Разрязваме ги на тънки филийки. От лимона стиснете сока в дълбока чиния. В салатата изсипете половин лимонов сок, поставяме ябълки в него и ги смесваме. След това добавете зеле, моркови и оранжево. Всички съставки се разбъркват и осоляват. Напълваме салатата със смес от зехтин и втората половина от лимоновия сок. Ястието може да се сервира с риба или месо. Да, и сама по себе си е добре.

Салата от магданоз

Рецептата за арабска салата с магданоз е проста. Ястието е много популярно на Изток. Това е много питателна, поради факта, че за готвене със сусам паста. Снек се яде с хляб. Той върви добре с месни ястия.

съставки:

• няколко големи купчина магданоз,
• четири ст. л. сусамена паста,
• пресен лимонов сок.

Магданоз внимателно измиване и изсушаване, след което много фино листата. В сусамен сос добавете няколко лъжици вода и пресен лимонов сок, разбърквайте и подправете с натрошени билки.

Салата "Халиф"

Рецепти от арабски салати с снимки ще ви помогнат да ориентирате в националните ястия на източните страни. Много от тях са лесни за подготовка и затова напълно могат да попълнят арсенала на нашите стюардеси.

съставки:

• три варени картофа,
• две варени моркови,
• пресни краставици,
• захар,
• сок от един лимон,
• майонеза,
• оранжево и ябълка.

Картофите са обелени и нарязани на филийки, само се смилат моркови и краставици. Но оранжевото трябва да бъде почистено и освободено от филмите и след това нарязано на филийки. Можете да отрежете ябълките на малки парченца. Всички продукти се поставят в купа с дълбока салата и се сервират със сос, приготвен от смес от майонеза, лимонов сок и захар. Салата влагаме дълбоко ястие и я украсяваме с плодове.

Боб салата

В арабските страни боб и леща често се използват за готвене. Предоставяме на Вашето внимание необичайна салата със зеленчуци и боб.

съставки:

• моркови,
• боб (60 g),
• целина корен,
• зареждане с горчица,
• листа от маруля,
• ябълка и сол.

Фасулът се сортира и се измива добре, след което се изсипва с вряща вода и се вари, докато се приготви. Морковите също са варени и нарязани. Ябълки и слама от целина. Нарежете листа от салата. Смесете продуктите в салата и напълнете ястието с горчица. Отгоре може да бъде украсена с ябълкови филийки.

Палачинка салата

съставки:

• Свеж патладжан (480 г),
• лимон,
• домати,
• орехи (110 g),
• зехтин,
• оцет (две супени лъжици),
• сол,
• зеленчуци от магданоз, целина и копър.

За салатата трябва да готвим печени патладжани. Зеленчуците се измиват, нарязват опашките и се пекат на печка при температура от 180 градуса за около 25 минути. Степента на готовност на патладжан трябва да бъде проверена, те трябва да станат меки. След като са малко хладни, ги извадете от кожата и нарязани на филийки.

Чесънът нарязва на хомогенна маса и се смесва с подложки (бадеми, орехи). Също така добавете зехтин, пипер към масата. Магданоз и оцет. В салатна купа се слагат слоеве от патладжани, домати и зеленчуци. На върха на салата, изсипете подготвения дресинг. Можете да добавите любимите си подправки. Готовото ястие трябва да бъде покрито с нещо отгоре и изпратено в хладилника за пет часа. Преди сервиране можете да го украсите с клони от зеленина и лимонови чипове.

Алжирска салата

Такава салата ще бъде оценена от любителите на пикантни и пикантни ястия.

съставки:

• няколко свежи краставици,
• зелени маслини (60 g),
• зеленчуци от мента,
• кориандър,
• Български пипер,
• ябълков оцет (две супени лъжици),
• пипер,
• зехтин,
• сол.

Пипер и краставици нарязани на кубчета. Маслините трябва да бъдат взети на място или отстранени сами. Ние комбинираме всички съставки в купа за салата и напълваме приготвената чиния със смес от оцет и масло и черен пипер. В салатата прибавяме нарязан кориандър и мента.

Салата с черни маслини

съставки:

• куп листа от маруля,
• за сто грама черни и зелени маслини,
• домати,
• лук,
• магданоз,
• зехтин (три супени лъжици),
• бял пипер земя (щипка),
• розмарин земята.

Зелената салата ще зарадва всички. Измиваме листата от маруля, ги изсушаваме и ги нарязваме фино. Добавете маслините към купата за салата, като отстранете костите, нарязаните зеленчуци, лука и кубчета от домати. Салата превръзка със зехтин, не забравяйте да добавите розмарин и земята пипер.

Салата с пикантни патладжани

Мароканската салата с пикантни патладжани е невероятно вкусна. Освен това е много лесно да се подготвите.

съставки:

• две патладжани,
• тъй като много домати,
• чесън,
• магданоз,
• черен пипер,
• кориандър и кориандър,
• червен пипер,
• джинджифил,
• сол.

Патладжаните са обелени и нарязани на кубчета. Предварително можете да поддържате зеленчуци в солена вода, за да се освободите от горчивина. Нарязаните патладжани залеят вода и се вари в средна температура, докато се приготвят. След изтичане на водата и наклонете зеленчуците в гевгир.

С доматите, ги обелете и разтрийте. Ние също котлет чесън. Слагаме чесън и доматена маса в тенджера, добавете сол, джинджифил, нарязани зеленчуци и растително масло. Изсипете получената маса върху бавен огън за около тридесет минути. След като сосът се сгъсти, сменете патладжана в него и го пригответе. Салата се сервира горещо на масата. Ястието е подходящо за месо. И сам по себе си е много вкусно.

Салата Табула

съставки:

• bulgur (110 g),
• зелен лук,
• магданоз,
• мента,
• три домата,
• зехтин,
• лимон.

Салата Табула се изготвя на базата на bulgur. Диетата крупа е много разпространена в източните страни. Той се използва широко като странични ястия за месни и рибни ястия. Струва си да се отбележи, че bulgur - това не е нищо като пшеница, която се събира през периода на зреене на млякото. Външно гроздовете отдалечено приличат на царевица. И по време на готвене, той е три пъти по-голям.

Салата с булгур ще задоволи всеки, особено поддръжник на здравословното хранене. Заспиваме в съдовете и изсипваме вряла вода. Нагоре с капак и оставете часовника на пода. Препоръчително е да използвате ястия с дебело дъно. Булгур трябва да се изпари и цялата течност се накисва.

Магданоз се измива, след това се изсушава и фино нарязани само листа. Домати, натрошени с кубчета, ако те произвеждат много излишен сок, тогава е по-добре да се слеете. Изцеждаме мента с ръцете си. В резервоара смесваме домати, мента и зеленчуци, добавяме булгур. В отделна дълбока купа смесете лимонов сок, сол, зехтин и внимателно победете масата, докато стане бяла.

Полученият сос от горната вода нашата салата. Ако желаете, можете да украсите със зеленина. Ястието се сервира само в студена форма и е много питателна и в същото време хранителна закуска.