Пиле на арабски: най-добрите рецепти на Изтока

Ориенталската кухня е привлекателна за своя вкус. Въпреки нарастващата популярност на китайската и японската кухня, нашите хора имат постоянен интерес към други етнически кухни. По-специално, на арабите. Подправката на ястията и липсата на необходимостта от редки и прекалено екзотични съставки ги отличават от азиатските деликатеси. В същото време едно и също пиле на арабски губи естествената миризма и сухота на пиле, което става апетитно и сочно ястие. В допълнение, можете да го готвите по няколко различни начина, като предлага разнообразие от менюта. Така че няма да се уморите от птицата дълго време.

Пиле на арабски: рецепта с лимон

Един от най-често срещаните и предпочитани методи в арабските страни е подготовката на птици. Тя не се нуждае от нищо необикновено: магистрални участъци нарязан (можете да вземете любимите си части), глава чесън смачкан - тя ще продължи в продължение на половин килограм на пиле. Чесън се изсипва чаша вода, в която се разтваря лъжица пресен лимонов сок. В тази маринада месото се накисва за около два часа. През това време просто има време да отрежете повече зеленина и три големи лука. От последното е необходимо да направи печено - не кафяво, а само прозрачност.

Две яйца се бият малко, смесени със сол, лук и зеленчуци. Брашното се изсипва в друга купа. домашни птици части го рушат, и след това потопени в яйце смес, печено, се предава на формата и се пълни в останалата "lezone". Пилето на арабски език се отстранява във фурната, където се съхранява до готовност. Служете, разбира се, с ориз. Въпреки, че тя е "приятелска" с всяко друго неутрално странично ястие.

Къбс

Този метод, как да готвя пиле на арабски език, ще осигури на вашето семейство пълноценна вкусна вечеря. Един килограм месо, освободен от кожа и кости, е нарязан на голям. Два малки лука също са разрязани неравномерно. Шест домата са разделени на 8 лобула. Сега подправка: 12 кардамови шушулки са леко подплатени за извличане на семена, черупки се изхвърлят. Една лъжица черен пипер се изсипва в подправката, половината е семената на zira и солта е по усмотрение. Подправките се втриват, след което се прибавят два големи скилидки чесън и процесът се повтаря. В табела с дебело дъно, филийки лук, пържени пилета, смес от подправки и дългозърнест ориз - около две чаши. След половин минута сайтеят пай се запалва (с разбъркване), след това се поставят домати и се излива бульон. Една четвърт час пилешкото арабско хлебане под капака, а след това пет без него. Половин чаша стафиди и лъжица пържени бадемови люспи се изсипват в контейнера. След 10 минути, държан под капака, ястието се поръсва с лъжица бадеми с нарязано кориандър и сервира на масата.

"Араба" в кората

Ако искате да се смачкате, ще ви хареса още едно пиле на арабски, пържено в специален тесто. За подготовката му се стопи две лъжици масло (оценен на седемстотин грама месо), леко се охлажда и се комбинират с разбитото яйце. Сместа може да бъде priperchivaetsya- и сол, но ако кора сол ще се окаже, че не всеки харесва. Така че е по-добре да направите тези манипулации с пиле. В отделна купа се смесват твърдо стъкло настъргано сирене и три лъжици смлени или нарязани орехи. Всяко парче птица първо се потопи в първия съд, след което пада във втория. Заготовките се поставят в тиган и се поставят във фурната за около час (фурната се загрява до 180 ° С). Когато пилето на арабски zazolotitsya, го извади и се изсипва две скилидки чеснов сос, растително масло и лимонов сок, взети на две лъжици. Пет минути на настояване - и веднага на масата. Охладената и затоплена ястие губи много вкус.

Скъпа пиле

Друго супер популярно ориенталско ястие. В тази рецепта пилето се приготвя на арабски във фурната. Тя ще вземе малко копие, можете да кажете - пиле, грама за 750.

Фъстъци нарязани, нарязани или ударени, трябва да бъде 3-4 лъжици. Една и половина супени лъжици масло се стопи, смесено с ядки и две супени лъжици мед. Предимно смес труп изобилно смазани вътре, остатъкът се разрежда лъжица розова вода и отива за външна мазилка пилето. Половин час за импрегниране - и в много гореща фурна за добър тен. В готова форма, пилето се нарязва на арабски половинки, поставя се върху загрята голяма чиния и се поръсва с джинджифил (натрошено или натрошено), големи нарязани ядки и малки клонки от зелени.