Пържено пиле: рецепти за готвене

Пърженото пиле е ястие, което може да бъде приготвено за всеки ден и за почивка. Предлагаме Ви няколко рецепти. Те са сравнително лесни за изпълнение, но продукцията винаги произвежда вкусно ястие.

Така че за четири порции ще ви трябва: две супени лъжици сол, колкото пипер, 1 чаена лъжичка червена и бяла пипер, чесън на прах, лук, десет пилешки бутчета, чаша кисело мляко, едно яйце, три чаши брашно и лъжица нишесте и малко растително масло за пържене. И какво точно ще си пържен пиле в тиган, Снимките в статията ще ви покажат.

Започваме да готвим. Смесете една супена лъжица сол и черен пипер, чесън, ситно нарязан лук, след това печете пилето с тази смес и оставяйте на студа за през нощта. Този вид накисване е ключът към факта, че пърженото пиле ще бъде наистина вкусно и сочно. На следващия ден продължавайте да готвите. За хляб, трябва да разклатите кефир, яйце, добавете вода, след това внимателно изсипете и разбъркайте брашното, нишестето, останалата сол и пипер. В голям нагряван тиган, налейте достатъчно масло, така че да покрива гърдите до средата. Между другото, такива пържено пиле могат да бъдат приготвени и дълбоко пържени. Сега вземаме един бръснене, щедро го потапяме в приготвената смес и я слагаме в тиган. Ние извадихме пет парчета по този начин и се запържваме, превръщайки всяка друга минута от другата страна. За печене е необходимо, докато краката не придобият богат кафяв цвят. Това ще отнеме около 12 минути. При пържене е по-добре да покриете тигана със специален екран, за да предпазите печката и кухненските повърхности от мазни пръски. Когато първата партида е готова, изпичаме и печем останалите пет. Ние обслужваме масата малко охладена.

И тук е друга рецепта за вкусно ястие, в сравнение с които не пържено пиле в майонеза дори може да се сравни. Ето какво трябва да вземете за 2-3 порции: пиле, нарязано на парчета, сол, червен и черен пипер, зеленчуци (риган, босилек, целина), чесън. За breading: чаша пшенично брашно и същото количество царевица, 2-3 бити яйца, земята Чилийска пипер. И директно за соса: една супена лъжица масло, толкова брашно и половин чаша мляко, дафинов лист, сол, черен пипер и щипка индийско орехче.

Как е толкова вкусно пържено пиле? В една купа смесете билките, подправките и брашното. След това поредно натопете парчетата пилешко в разбито яйце, после в суха смес. Подгответе соса: в тенджерата, разтопете маслото, добавете брашното и гответе в продължение на две минути, докато сместа стане оцветен. След това добавете тънка струйка мляко и разбъркайте, гответе, докато сосът се сгъсти, добавете сол, черен пипер и индийско орехче. Вкусваме и изключваме печката.

В дълбок тиган трябва да загреете маслото и да опечете пилето. Запържете до златиста кора, около 10-15 минути: колкото по-наситен цвят, толкова по-вкусно е пилето. Готов е да поставиш пилето на чиния и да го излееш с готов сос, поднесено на масата.

Както можете да видите, рецепти от пържено пиле може да бъде много оригинален. Основното нещо е да не се страхувате да покажете въображение, да експериментирате и да изненадате близките си.