Пиле в сос - традиционно и първоначално

Ястия от пиле в различни версии, всяка домакиня подготвя. Тя може да бъде варена, пържена или изпечена във фурната. Но пилето в соса е отделна категория сред разнообразието от рецепти. Различните версии на соса ви позволяват да създавате ново кулинарно творение всеки път.

Първо, гответе пилето в лимонов сос. Предварително е необходимо да загреете фурната до 100 градуса, а тавата за печене е покрита с хартиени кърпи. Сега подготвяме пилето. Нарежете филето така, че слоевете да не са много дебели. В купа разбийте четири пилешки яйца и ги разбийте малко. Отделно се разбърква чаша брашно и колкото се може повече нишесте. Сега поставете на тигана и изсипете растително масло за пържене. Вземете пилешко филе и го потопете в яйцата, а след това в смес от брашно и нишесте. Поставете я на тиган и запържете от всяка страна, докато повърхността стане кафява. След това поставете пилето върху тава за печене и го поставете във фурната. Няма да го остави да се охлади.

За да се подготви лимонов сос отнеме около половината от чаша лимонов сок и добавете към него една супена лъжица винен оцет (бял), третото парче от стъкло и една супена лъжица захар и четвърт чаша вода. Сега трябва да поставите контейнер със сос на огъня и да разтваряте захарта. След това направете огън повече и пригответе соса до кипене. Отделно е необходимо да се разреди две супени лъжици нишесте и същия брой супени лъжици вода. Изсипете тази смес в сос от лимон и се разбърква, да му дадете да се сгъсти. След това размазваме всяко парче пиле със сос. Взимаме месото от фурната и го нарязваме на части. След това изсипете пилето върху соса. Сервираме гореща храна на масата.

Пиле в сметанов сос във фурната се отнася за класическите рецепти. Това тънко пилешко филе в невероятен сос с гъби. Не е нужно много време да го подготвите. За начало подготвяме пилешко филе. Отстраняваме филмите и костите и ги нарязваме на части. След това се запържва пиле в тиган до появата на вкусна кора. Преди да преработвате всяко парче сол и поръсете с черен пипер.

Отделно, подгответе соса. Шампанците трябва да бъдат измити и нарязани на средни парчета. Слагаме ги в тиган със зехтин и се запържваме. След това добавете бекон, нарязан на парчета. Фрай за около 4 минути. След това извадете тигана от огъня и изсипете около него три чаени лъжици брашно. Сега трябва да смесите правилно всички съставки, така че брашното да е равномерно разпределено. Поставете тигана обратно на огъня и внимателно добавете малко гореща вода. Разбъркайте съдържанието и изсипете 200 ml крем. Сол на вкус. Можете да добавите черен пипер за вкус. Носете соса до кипене, но не го заврийте. Разточете пилето на чиния и изсипете готвения сос. На това ястие не можете да сервирате странично ястие. Пилето в сос е перфектно съчетано с бяло вино.

Следващото ястие се оказва много ароматно и благодарение на състава на съставките месото има хубава апетитна кора. Пиле в соев сос с мед се приготвя, както следва. Взимаме пилето и го нарязваме на парчета. За соса трябва да смесите около две супени лъжици мед, 6 супени лъжици соев сос, подправки, чесън, сол и 4 лъжици доматен сос. Разбъркайте добре и изсипете месото. Пилето в соса се маринира за около ден на хладно място.

След това изваждаме пилето и го слагаме върху тавата за печене. Поставяме във фурната и готваме за около час при температура от 200 градуса. От време на време трябва да превръщате парчета пиле и да ги напоявате със сос. Медът дава на ястието красива кора, соев сос и чесън с подправки аромат. Месото става нежна и сочна. Пилето в соса се сервира със зеленчуци и билки. Можете да готвите варен ориз за гарнитура.