Пиле с портокали - ближете пръстите си.

Пиле с портокали - това е доста оригинално и красиво ястие, което е чудесно както за ежедневна трапеза, така и за празнична вечеря. Благодарение на наличието на цитрусови плодове ястието е много сочно, меко, с пикантен вкус и изискан аромат. Предлагам ви три прости и вкусни рецепти, с които обичам да се отнасям към близките и приятелите си.

Пиле с портокали

Необходими съставки: едно средно пиле, четири портокала, пет скилидки чесън, черен пипер и сол.

Получаване. Измиваме пилето, ако отстраним вътрешностите, разтрием го със сол и поръси с черен пипер.

Моите портокали и ги нарежете на тънки филийки. Ако желаете, можете да отлепите цитрусовата кора.

Сега преминаваме към най-важната и сложна част. Трябва да поставим портокали под кожата на пилето и трябва да направим това възможно най-внимателно. Ние нарязахме кожата с остър нож на няколко места и сложихме готовите кръгове. Шест кръгчета от портокал могат да се поберат от всяка страна.
Обеленият чесън се нарязва на чинийки и се поставя в пиле. Ако оставите портокали, ще ги изпратим на пътека за чесън.

Сега вземете влакното или много здравата нишка и завържете пилешкото краче.

Загрейте фурната, поставете птицата върху тава за печене и се печете при температура от 180 градуса.

Подготовка на пиле с портокали за около два часа. В процеса на печене, вода с вашия собствен сок от тавата за печене, така че ще бъде много по-сочни. Изрязваме подготвената птица на парчета и я поднасяме на масата.

Като странично ястие можете да готвите бял ориз или картофено пюре.

Пилето с портокали, приготвено по тази рецепта, е много сочно, с хрупкава кора и има необичаен вкус. Това ястие ще бъде достойно украшение на вашата маса.

Пиле с портокали в ръкава, изпечено във фурната

Ще се нуждаем от: 700 грама пилешка каша, глава лук, 50 грама лимонов сок, портокал, пет картофа, чаша варена вода, чаша заквасена сметана, подправки, черен пипер, сол.

Получаване. Пиле нарязани на средни парчета. Лукът е тънко нарязан от зърна. От лимона в купа изцедете сока и го вмъкнете в него за около 15 минути.

С портокаловата кора и нарязани на половин пръстени. Картофите се почистват, измиват и нарязват по същия начин като цитрусовите.

Ние приемаме ръкав за печене, здраво го закрепете от едната страна и поставете парчетата пиле. Нагоре с поръсете подправки и сол. На върха на месото очертайте портокала, картофите и лука, мариновани в лимонов сок. Изсипете вода и лимонов сок в ръкава. Ние внимателно вратовръзка на втората страна на ръкава, да го на печене лист и го сложи в предварително загрята фурна за около четиридесет и пет минути.

Изваждаме подготвената чиния от фурната, разстиламе я в тиган, добавяме малко заквасена сметана, разбъркваме и яжте около пет минути.

Сега ястието е готово и можете да го поднесете на масата.

Пиле с портокали и мед

Необходими съставки: средно пиле, половин чаша течен мед, два портокала, половин лимон, супена лъжица зехтин, чаена лъжичка куркума и кориандър, пресни билки, сол и черен пипер.

Получаване. Пилето се измива добре под студена вода, напоена със салфетка и натрива се със сол и черен пипер.

От един сок от портокал стиснете, добавете към него мед, зехтин, куркума и кориандър. С тази ароматна смес разтриваме пилето отвън и отвътре и го оставяме в хладилника за два часа.

След това го слагаме в мухъл и изсипваме останалата смес. На върха на пилето очертайте оранжевите кръгчета и ги изпечете в предварително загрята фурна.
Печете ястието за около час, докато се появи червеникава и вкусна кора. По време на готвенето изсипваме пилето изобилно със сока от формата.

Декорираме приготвената чиния с билки, лимонови пръчици.

Бон апетит!