За истински гурме: салата с портокали и пиле и не само ...

Гостоприемниците, които са гостоприемни, винаги са в постоянно търсене, какво би било отново да задоволят приятелите и роднините си по време на празника. Трябва да се отбележи, че търсенето на нови рецепти и подготовката на ястия върху тях - окупацията не е просто когнитивна, а е много приятна и очарователна. Днес нека да се докоснат до такава тема като салати с карантия, по-специално салата с пилешки черен дроб.

Както знаете, всяко готвене започва на етапа на магазина. Е, или на пазара. Ето защо, за да започнете няколко думи, да речем за правилата за избор на съставки. Искаш твоето салата с портокали и пилето беше успешно? След това прочетете внимателно!

Преди събитията, да кажем, че за това ястие ще ви трябва пилешки черен дроб. Да, това е пиле. За съжаление ситуацията досега е такава, че същият този страничен продукт, но от говеждо месо може лесно да се превърне в твърд процес, който трудно се дъвче в процеса на топлинна обработка. И това ще бъде виновен за това не само домакинята с нейните недостатъчни кулинарни умения. Има всички основания да се смята, че черният дроб е толкова "изпомпан", че трае по-дълго. Това се прави от доставчици на едро или вече на нивото на търговията на дребно, уви, не е известно. Но факт е, че говеждият черен дроб не е същият като преди.

Така че, така че бъдещата салата с портокали и пилето да се развесели, внимателно да проучи пилешки черен дроб на тезгяха. Частите трябва да са гладки и да имат кафяв цвят. Ако страничният продукт има белезникав нюанс, възможно е той да е вече развален или да е подложен на специално третиране (може би повече от веднъж) за по-нататъшно съхранение. Ако черният дроб вече е опакован в тави, имайте предвид, че в контейнера има парчета лед и ивици. Продавачите са много "любители" на многократно размразяване и замразяване на храна. И също така - прекъсване на етикетите, когато е посочена такава важна информация, като дата на производство, дата на опаковане и дата на изтичане. И за това също обръщайте голямо внимание. За портокалите не могат да се правят специални претенции, както и други съставки на ястието.

Купих един страничен продукт (500 гр.) Донесете вкъщи, размразяване на долния рафт на хладилника, ако е замръзнал. Поставете черния дроб в мушама и изплакнете под течаща студена вода за около 5 минути. 5, а след това нарязани на малки парченца. В тиган, загрята с растително масло, запържете страничния продукт за 15 минути, не повече. В този случай редовно, но не се разбърквайте постоянно. В самия край, леко сол и черен пипер на вкус. В тази рецепта една салата с портокали и пиле ще отиде като лека закуска, прието да се обади на салатен коктейл.

Поставете пилешкия черен дроб върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло. Един оранжев измийте, обелете, разделете на филийки и премахнете целия филм и, разбира се, костите. Трябва да се направи много внимателно, за да се получат парчета портокал, а не отделни влакна. Една ябълка (Златната ще бъде добра) също се измива, почиства, отстранява ядрото и нарязва на малки кубчета. Поставете черния дроб и плодовете в салатна купа, сол-пипер (ако ви е необходимо) и напълнете 2-3 супени лъжици заквасена сметана. Поставете салата в кроасаните или в други сервизни порции. Всяка порция се поръсва със семена от нар отгоре. Всичко, вашата салата с портокали и пиле е готова за употреба.

В продължаването на употребата на същия страничен продукт предлагаме на Вашето внимание още няколко рецепти, които обаче са по-удовлетворяващи от горепосочените.

Топла салата с пилешки черен дроб и боб

Главата на лука се нарязва на кубчета и се пържи в тиган с растително масло до прозрачно. Добавете към лука 300 грама нарязан малък пилешки дроб и 2 ситно нарязани чесънни зъби. Фрай за още 7-10 минути. Изцедете от консерви буркан с бяла фасул вода и боб добавете към черния дроб с лук. Покрийте с капак, оставете още 10 минути на топла печка и разбъркайте. В долната част на салатата лежеше листата на зелената салата, а след това и салатата. На върха се украсяват с пресни билки.

Салата с пилешки черен дроб и моркови

Сварете 300 г пилешки черен дроб докато го приготвите (15 минути след вряла вода) и нарязани на малки парченца. 2 лука, запържете в тиган с растително масло до златисто. Поставете черния дроб, лук и моркови на корейски (300 гр.) В салатна купа, разбъркайте, сол-пипер на вкус и сезон с майонеза. Вземете салата в хладилника за час или три часа.