Пиле на скара във фурната

Ако решите да изненадате семейството си с вкусна вечеря или сте закупили нова фурна, можете да готвите месо изненада. Например, пиле на скара във фурната се подготвя много просто. Има няколко основни рецепти, като се използва шлюз, бутилка или ръкав за печене.

Пиле на скара във фурната (класическа рецепта). Необходимо е да се вземе средни пиле, около половин килограм, червен пипер, както и специална подправка за скара или замени аналози - индийско орехче, черен пипер, риган, чесън, лук, хвойна. Също така малко сол и зеленчуци, слънчоглед или зехтин.

В купа, предварително измитото пиле трябва да се търка с подправки, сол и поръсено с растително масло. След това телата на кланичния труп на шпулата или се озоват на скарата. В долните пещи се препоръчва да поставят убежище с вода, така че мазнините и сокът да се излеят върху него. Отнема малко повече от час за готвене. Проверете наличността на пилето с нож или вилица, като го пробивате. Ако от месото се отдели лека течност, то ястието е готово.

Пиле на скара във фурната могат да се приготвят с използване на целофанова торбичка или ръкава. Рецептата е малко по-различна от класическата. Състав: цял пиле, 500 мл. Кефир, лук, половин лимон, 4-5 скилидки чесън, черен пипер, растително масло, сол на вкус.

В табела е необходимо да смесите кисело мляко, нарязан лук, лимонов сок, подправки, зеленчуци масло. Съдържанието запълва пилето и го слага в чантата. Завързваме се плътно от всички страни и започваме да треперим, така че птицата да е в сос от всички страни. След това оставете пилето мариновано за 2-3 часа. След като го издърпаме и го сложим върху шиш или го разстиламе на решетката.

Когато пилето е планирано за печене във фурната, най-важното внимание винаги е приведено към соса или марината. Зависи от него сочността и аромата на птицата. Например, горчица заледяване. За подготовката ни трябва: сурово пилешко с тегло половин килограм, 4-5 скилидки чесън, дафинови листа, растително масло, кориандър, лимонов сок, горчица, мед.

За марината трябва да смесите лимонов сок, сол, черен пипер, кориандър, растително масло, натрошен чесън. Разпръснете птицата от всички страни и оставете за 1,5-2 часа. Тогава краищата на крилата и краката трябва да бъдат увити около фолиото, така че да не изгорят. Поставете пилето на скарата и се печете в режим на скара. След 40 минути, разтягане, прохладно.

За да приготвите глазурата, имате нужда от една чаена лъжичка горчица и мед. Покрийте трупа от всички страни и го изпратете обратно във фурната за 20 минути.

Друга рецепта с горчица марината. За готвене се нуждаете: пиле, сол, черен пипер, лук, 200 мл винен оцет, 4 супени лъжици захар, 5 супени лъжици суха горчица, зеленчуци от кориандър и копър. Съставките за марината могат да се смажат в комбайн или блендер. След като вземете дълбока чиния и мариновайте пилето. Оставете да стоят половин час в хладилника. Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса, след което да се изпрати птицата там. Времето за готвене е 40-50 минути.

На тавата за печене на дъното можете да оформите картофите и да го изпечете за странично ястие, едновременно с това ще бъде наситено с мазнини и ще бъде напълнено с вкус.

Пълнени пилета цяла печка за скара

Има рецепти и пълнени пиле на скара. Много добра комбинация от птиче месо със сини сливи или сушени кайсии. За да се подготви да вземе пиле, масло, нар, сушени сливи, сушени кайсии, стафиди без семки, лук, подправки за печене, сол, растително масло.

За пълнене: лук, сушени плодове. Разтрийте го с кухненски прибори или с месомелачка. След това се къпе в плиткото течение за няколко минути. Добавяме сол, черен пипер, зеленчуци. Извън пилето, подправено с подправки за скара, сол. Започваме и шият с кулинарна нишка. Крилата и краката са увити в фолио. Печете в режим грил за един час. Пилешката скара във фурната е готова, не забравяйте да я украсите с пресни билки. Бон апетит!