Готвене на пиле във фурната

Въпреки факта, че всички домакини поне веднъж в живота си са се опитали да научат готвенето пиле във фурната, те често са недоволни от резултата.

Тук първото място е въпросът за избора на рецепта печене на пиле. И ние определено ще ви кажем как да подготвите това вкусно, традиционно ястие, което всеки ще хареса. Основната тайна на готвенето се крие в избора на правилните труповете на птиците, които трябва да имат достатъчно мазнини (те обикновено са жълти на цвят), ако, напротив, да вземе малките индивиди - това ще бъде твърде доста сух. Когато купувате пиле, не забравяйте веднага да си купите комплект от билки.

Така че, готвя пилето във фурната

Тази рецепта е адресирана до тези, които търсят творческо съвършенство при готвене на пиле във фурната, обаче, не разполага с достатъчно умения. За да приготвите ястие, от което се нуждаете - пиле, набор от подправки, стъклена бутилка и сол. Сол, за да се смесва с подправки и разтрийте тази смес от пилешки труп (обелени от вътрешностите). След това изсипете бутилката в средата на бирата (или водата), след това "облечете" пилето.

За да се получи дълбоко пържено пиле, температурата на пещта в г. за определяне на трупа трябва да бъде от порядъка на 180-200 ° С., След 40 минути намаляване на температурата на степените на сто и тридесет подготовката на умерена топлина. Времето за готвене е час и половина. За да предотвратите разпространението на мазнините през фурната по време на готвене, бутилката трябва да се постави върху палет. Можете да получите хубава корава кора, ако от време на време излеете труп от пиле с изтощената мазнина.

Подготовката на пилето във фурната под двойките бира ще го направи сочен и мек. Основният проблем е, че трупът трябва да бъде напълно равномерно изпечен, така че ако не го следвате, горната част може да изгори и дъното, напротив, остава влажна. За да избегнете това, трябва да поставите купа с вода на дъното на фурната. Водата ще даде пара и по този начин ще "омекне" температурата във фурната.

подготовка пиле на скара във фурната

Вземаме тоалетна целофан, да, така че нашето пиле е напълно пълзено. Пакетът трябва да бъде трайно и херметически затворен. Можете да си купите специален ръкав или готови чанти за печене в магазина. За подготовка пиле на скара във фурната трябва да направите марината. В купа се смесват: кисело мляко, нарязан лук (сурови), счукан чесън, няколко супени лъжици зехтин, сок от половин лимон, черен пипер, няколко лъжици подправки за пиле и сол. Смесвайки всичко, изсипете тази смес в чантата за печене. След това поставихме напълно измитото и изкормено пиле. Ако пилето остане дребна косми от пера - пейте ги над огъня, отстранявайки капачката от плота. След като вързахме пакета плътно с пилето, започваме да го разклащаме правилно, така че тази маринада да прониква пилето отвън и отвътре. След това оставяме пилето си на час или два, за да го правим добре. След като изтече времето, трябва да извадите пилето и да го поставите във фурната, за да го изпечете, докато не стане чиста, периодично преобръщаща се и наливайки течаща марината.

Готвене на пиле в микровълнова фурна

Не вярвайте, когато ви кажат това пиле на скара в микровълнова фурна няма да работи. Мнението, че готвенето на пиле във фурната е единственият вариант, е погрешно. Хората, които мислят, че не знаят, че има много прост и елегантен начин на готвене пиле в микровълновата печка. За да направите това, вземете един изкормен и измит труп на птица с тегло 1-1,2 кг, разтривайте го отвън и отвътре със смес от подправки и сол. Подправките трябва да се вземат за пилешко месо.

Можете да направите сами марината си, като добавите сок към подправките фрак12-лимон, няколко супени лъжици зехтин и няколко смачкани скилидки чесън. След това покрийте с подправки и слой майонеза (така че кожата да не гори).

Преди да поставите пилето в микровълновата печка, върховете на крилата и краката са много стегнати, така че да не падат, да ги обвиват на парчета фолио.

Потопено пиле, лежеше на решетка, под която поставяхме плосък контейнер за изтичане на мазнини. Не забравяйте да завъртите пилето. Ако вашата микровълнова фурна е снабдена с функция за скара, тялото ще се обърне отвътре.

След това натиснете желаната програма и изчакайте. Времето за готвене зависи не само от теглото на перото, но и от модела на вашата микровълнова фурна.