Пилешки тютюн във фурната. Няколко начина да се подготвите

Вкусно пържено пиле с коричка ще получите, ако приготвите пиле с тютюн. Това ястие може да бъде направено по различни начини: печете във фурната, в тиган, добавете допълнителни съставки към него. Предлагаме няколко рецепти.

Пилешки тютюн във фурната

Просто, вкусно и бързо можете да печете пиле с картофи. За да направите това, ще ви трябва:

• пилешко пиле;
• подправки;
• сол;
• няколко средни картофи.

Измийте месото, изсушете със салфетка. Нарежете трупа по протежение на линията на гръбнака. Можете да направите две половини или да оставите една в "разгъната" форма. Разтрийте пилето със сол, подправки. За печене използвайте огнеупорен съд. Леко го олио в средата, поставете месото в средата. Измийте картофи, четка. По-добре е клубените да са плитки, така че те да се погрижат по-бързо. Нарежете всеки картоф наполовина, легнете до пилето. подготовка пиле във фурната ще отнеме около 40 минути. Времето може да се различава от посоченото, ако имате повече месо и картофи. Във всеки случай, преди да получите на съда от фурната, определят неговата готовност - Пиърс пилето с нож, сокът не трябва да бъде червено.

Пиле с тютюн във фурната

Снимката показва как трябва да се получи приготвеното ястие. В идеалния случай пилето трябва да се пържи в специален плосък тиган, притискайки месото отгоре с тежък товар. В узбекската кухня има дума "tawak", която означава плоски ястия и плочи. Промяната на думата дойде на руски език. Оттук и името на ястието - "пилешко тютюн", което се пържи в плоска чиния. Но независимо от това как пилешкото тютюн ще бъде приготвено - във фурната или в тенджерата, рецептата остава същата. Ще ви трябва:

• два трупа пилета;
• подправки (смрадлика, мащерка, сусамово Svanian сол, която може да бъде заменен със смес от сол, чесън, кориандър, сминдух);
• масло - 50 грама;
• вода;
• разтопено масло.

Подгответе труповете: изплакнете и изрежете по билото. Не ги разделяйте до края. Сусам се запържва в тиган, докато се получи лек аромат. Подправете подправките в хаван, след което добавете към тях разтопено парче масло. Смажете пилето със сместа и я оставете за 40 мин. Изсипете малко количество вода в тигана без дръжка или мухъл, добавете парче разтопено масло и поставете пилето. Ако готвите в огън, след това натиснете тавата за пържене отгоре с товара. Пилетата от тютюн във фурната не изискват това. Препоръчва се месото да се превърне няколко пъти в бульон, така че да може да се остъргва правилно. Когато водата се изпари, обърнете отново кланичния труп - за да образувате червеникава кора от двете страни. Пригответе пилето за около 40 минути. Всичко зависи от размера на трупа, който сте хванали. След определеното време тютюнните пилета във фурната ще бъдат готови.

С какво да подадеш?

Често пилето се сервира със зеленчуци и доматен сос. Опитайте се да го замените с нар, дюли или канела - и ястието ще играе с нови вкусове. От зеленото можете да сервирате листа от салата, магданоз, копър. Домати до пилетата от тютюн, затоплени в останалото масло от месото. Оказва се, една интересна и неприятна версия на гарнитурата.