Как да готвя пиле на скара, няколко начина

Рецепти за готвене на пиле стотици и хиляди. Те могат да бъдат намерени в почти всяка кухня в света. Но ако искате да опитате нещо необичайно, пикантен, незабравим вкус, тогава пилето трябва да бъде приготвено в скарата. Препоръки за това как да готвите пиле на скара, ще намерите в тази статия. Начини за подготовка са прости и доста достъпни, ако имате въглен скара или фурна за печене в газовата печка. Има няколко други вида електрограви, с вградени нагревателни елементи, отворена волфрамова спирала или затворен тентер. Във всеки случай имате нужда от температура от + 260 - 300 градуса.

Най-често срещаният грил е устройство като барбекю, където месо или риба се поставят на решетка, а под решетката се изгаря или горещо тлее дървени въглища. Начините как да готвите пиле на скара, много, но не всички от тях са подходящи за приготвяне на цяло пиле. Грилът обикновено има механизъм за повдигане и спускане на решетката, което ви позволява да избирате оптималното местоположение на продуктите по отношение на въглищата. Като правило, пилето се приготвя на такава скара не изцяло, а на части. На решетката са изложени крака и крила, гърди и гърба. Всички парчета са добре печени върху плоска решетка на скара и в същото време остават сочни. Цялото пиле за пържене на скара на въглища е трудно, тъй като дори топлината работи само в определена равнина и не се издига нагоре. Долната част на пилешкия труп ще бъде пържена, а горната част ще е влажна. За да разрешите проблема как да готвите цялото пиле на скара, трябва да се обърнете към други методи.

За да готвите цялото пиле, е по-добре да го използвате във фурната. Как да готвя пиле на скара във фурната, написано много. Решетката е проектирана по такъв начин, че топлината да се разпределя равномерно в целия обем на фурната. По време на готвенето, пилето се намира на решетката в средата, а топлинната мощност се регулира чрез завъртане на газовия вентил. Чрез прозрачните врати на фурната можете да наблюдавате процеса и във времето да намалите или обратно да увеличите топлината.

От време на време фурната може леко да се отвори и да напоява пилето с мазнина, която се оттича от него на палета. Във всяка информация как да готвите пиле на скара, задължително е тази проста процедура, която ще даде на вашата пиле чудесна златна кора, тъй като е готова.

В някои модели вятърни решетки има специални ротационни устройства, които по време на пърженето бавно обвиват трупа на пилета около оста си. Преди да стартирате пърженето, пилето се поставя в шиш в горната част на фурната, която бавно се върти с електрическо задвижване. По този начин пилето се пържене равномерно от всички страни и така можете да готвите пилето във фурната по този начин. По същия начин електрическите грилове работят: по време на процеса на готвене пилето се върти и в края на готвенето остава сочно, със златиста кора върху цялата повърхност.

Независимо от начина на приготвяне на пилето, пилешкият труп трябва първо да бъде маринован. само на пиле тя ще се окаже вкусна и нежна, хрупкава и сочна. Има много начини за отлепване на пилешко месо, предлагаме собствени, многократно тествани и доста надеждни. Марината не е лесно, с много съставки, но си заслужава. Така че: майонеза майонеза (150 г), една супена лъжица adzhika, четири скилидки чесън, смачкани в Mangler, една средна глава лук, нарязан на ситно, една супена лъжица зехтин, сол, глоба "Екстра" (една чаена лъжичка) Едросмляна черен пипер (една трета от чай лъжици), червен пипер (половин чаена лъжичка), половини лимонов сок, слабо пенливи вода до получаване на хомогенна маса полутечен. Сместа се смесва много внимателно. Кокошката се пропуска отвън и отвътре, два пъти. Той е обвит в фолио за два часа.