Печени зеленчуци на скара под марината

Печените продукти на скарата имат необичаен и пикантен вкус. Дори най-простите зеленчуци, приготвени на скарата, винаги са ароматни и необичайно вкусни. Не е задължително да чакате летния сезон да отидете в природата и да готвите на скара зеленчуци на скара, може да се направи например в страната. Подробностите ще бъдат представени по-долу.

Зеленчуци на скара: рецепти. Първият вариант

Комплект продукти: домати, патладжани, български пипер. Броят на съставките, които вземате по ваше желание и броя на хората.

За марината: зехтин (стъкло), соев сос (50 г), черен смлян пипер, оцет (10 г), сол. Ако желаете, можете да замените някои от компонентите според вашите предпочитания и да използвате подправки, за да добавите вкус.

Преди да готвите на скара зеленчуци върху грила, те трябва да бъдат внимателно изплакнати и изсушени. Не е необходимо да ги почиствате от кожата, просто изрежете продуктите на малки резени и задръжте в марината за 2 часа.

Поставяме на гарнирана питна патладжана и се запържваме върху горещи въглища в продължение на 15 минути, като непрекъснато се обръщаме. Проследявайте процеса на печене, така че "синьото" да не гори. Когато въглищата стават по-малко горещи, запържете пиперите с домати по същия начин. В самия край, хвърляйте храната с марината.

Приготвените на скара зеленчуци на грила остават под капака за няколко минути, за да се отдели сокът, след което те ще станат още по-нежни и вкусни. Това просто ястие е хубаво да се яде в природата с шиш кебап от свинско или говеждо месо.

Вторият вариант

Състав: гъби (за предпочитане шампанско), патладжан, тиквички, домати. Марината е подготвена от зехтин, балсамово масло от лимон (можете да набавите мента), розмарин, смлян черен пипер и сол. Пропорциите на продуктите се променят по желание.

Нека започнем да подготвяме патладжан. Изплакнете със студена вода, нарязана на дебели чаши. Съгласно съветите на експертите е по-добре да се режат зеленчуците с плътни парчета, така че те няма да изсъхнат с печене. Кръгове "син" поставени в контейнер и малко сол.

Шапниците са оставени във водата в продължение на 10 минути, за да бъдат почистени от почвата. По това време ще се занимаваме с тиквички, разрязваме с пръстени с диаметър на 1 см. Нарязваме домати на три части. Взимаме дълбоки ястия за мариноване, натопим всички продукти в него. След това, обилно напоени със зехтин, подправени със сол и черен пипер.

Ръчно хаотични движения разрязваме балсама и розмарина, изпращаме го в чашата. Равномерно смесете масата в подправките и не докосвайте няколко часа. Можете да готвите зеленчуци на скара, на скара или специална решетка. Ще получите печени "с дим" продукти с незабравим вкус.

Третият вариант: зеленчуков шашлик върху дървени въглища

Ако никога не сте опитвали това ястие, то не забравяйте да го приготвите в природата, това е отлична алтернатива на мастното месо. За да го направите, трябва да си купите специална решетка.

компонента:

• лук;
• патладжан;
• сладък пипер;
• лимон;
• домати.

Можете да го печете без предварително почистване. Обелете лука и нарязайте на пръстени. В "синьото" отрязваме стъблата и ги нарязваме на три равни части. Разстиламе на скарата всички продукти, леко мазани с растително масло и поръсени с лимонов сок. Не забравяйте да обърнете зеленчуците на скара на грила, така че да не изгорят. Подготовката не отнема много време. Сервира зеленчуци в гореща форма със свежи билки и черен хляб.