На скара зеленчуци във фурната

Зеленчуците са в основата на здравословното хранене на хората. Те са богати на минерали, витамини, фибри. В същото време, те са много вкусни, ако са готвени правилно. Малцина от нас ще ядат просто сварени зеленчуци, но когато пърженето на този полезен продукт губи значителна част от много полезните си качества. Голяма алтернатива е на скара зеленчуци във фурната. Това необичайно хранене може да задоволи и най-претенциозните гастрономи. Изберете зеленчуците, които предпочитате и започнете!

съставки:

4 патладжан, 2 скуош, 2 Български пипер, 2 домати, смес от чушки, сол, зехтин.

Първо, всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити и изсушени. След това ги нарежете в кръг със средна дебелина.

След това зеленчуците са осолени от двете страни, подправени и смазани със зехтин.

Поставете готовите продукти на решетката, ги сложете под грила във фурната и поставете тавата за печене, където сокът от зеленчуците ще тече.

Печете за около 15 минути докато сте готови (в тази рецепта можете да фантазирате и да добавите различни други зеленчуци, например: гъби, низ боб, можете също да ги поръсите с твърдо настъргано сирене). Допуска се използването на микровълнова фурна, но ако искате да готвите на скара зеленчуци в микровълнова фурна, помислете, че имате нужда от качествена скара, тъй като без това зеленчуците просто ще бъдат варени.

Ако плочата ви не е с грил, можете да приготвяте на скара зеленчуци във фурната по следния начин.

Измийте ги, олейте ги леко и ги пробийте на няколко места. След това поставете всяко парче във фолиото така, че да приляга плътно към повърхността на зеленчуците.

Фурната трябва да се затопли до 200 градуса, да се сложат опаковани зеленчуци във фолиото върху решетката и да се поставят във фурната за 30 минути. След това изключете фурната, но незабавно ги извадете, оставете ги малко да стоят вътре.

Можете също да готвите на скара зеленчуци във фурната според следната рецепта.

За 300-400 мл марината:

• 6 средни картофи,
• 2 големи чушки,
• 1 патладжан,
• 1 тиквички,
• 300 грама гъби.

Преди да готвите зеленчуците във фурната за тази рецепта, ние първо правим марината. Вземете 250 мл зехтин, една чаена лъжичка оцет, които обичат соев сос, и можете да го вземете със себе една чаена лъжичка, и пикантни подправки, като босилек, розмарин, червен лук може да бъде. Като цяло, всички да вкус. Само по-добре е да се вземат пресни билки, а не сухо. Всичко трябва да бъде смесено. Налейте марината за около три часа. Понастоящем подгответе продуктите. Необходимо е да се варят картофите в кожата си, кора чушки, тиквички, патладжан, гъби. Сварени картофи суров трябва да се разделя на 4 части, първата намали пипер на половина, след което всяка половина на 4 дори месечните тиквички и патладжан намали kruzhochkami- гъби или два, или също така в 4 части. Слагаме всичко в достатъчно дълбоко ястие и изливаме марината за не повече от 30 минути. маринова. Понякога се смесваме, така че маринатата да достигне равномерно зеленчуците. Ние се разпространяваме кисели краставички върху суха тава за печене и поставете във фурната за печене.

Въпреки това, не е необходимо да готвите на скара зеленчуци във фурната. Ако не разполагате с грил във фурната, можете да готвите зеленчуците на печката с помощта на скара.

Най-добре е да си купите скара с високи страни, с капак и сменяеми дръжки, така че по всяко време можете да изсипете продуктите със сос и да ги поставите във фурната.

Патладжаните, млечните сладкиши и тиквичките са най-подходящи за това ястие. Ако искате да изпържете домати, тогава те трябва да бъдат достатъчно месести сортове.

Зеленчуците трябва да бъдат измити, нарязани на дръжките, много хавлиени сушени. Нарежете ги на пръстени с дебелина не повече от 1 см.

Всеки отрязък от зеленчука с четка смазва маслото от едната страна.

На предварително загрята тиган, зеленчуковите филийки се полагат с мазнина. Докато зеленчуците са пържени, е необходимо да смажете горната част. След това завъртете вилицата и тохариват.

Важно е сушените зеленчуци да се изсушат преди пържене, а не на сол.

Бон апетит!