Рецепта: зеленчуци на скара. Два варианта за готвене

Храната, приготвена на огън или на дървени въглища, винаги има специален вкус. Shish кебапите са добри за срещи с приятели или Неделен обяд цялото семейство, но за ежедневна храна е по-добре да изберете нещо по-полезно, например, на скара зеленчуци. Вкъщи те могат да бъдат приготвени в специален тиган с грил. Всичко, което ви харесва, е подходящо: от тиквички до български пипер. Основното нещо, което трябва да вземе предвид тяхната рецепта - зеленчуците на скара вкусват по-добре с маринати. Следователно, методът на приготвяне се отличава предимно от сосове, използвани в процеса на готвене. Да разгледаме някои варианти.

Рецепта: зеленчуци на скара с чесън и лимон

За две или четири порции зеленчуков шашлик ще ви трябва един от тиквички, патладжан, домати, чушки, лук, няколко големи гъби, няколко скилидки чесън, лимонов сок, една супена лъжица зехтин, сол, черен пипер и босилек. Измийте внимателно всички зеленчуци. Патладжаните се нарязват на кръг с широчина около един сантиметър. Поставете в солена вода. Тиквички парче в същите кръгове. Пипер и нарязани на филийки. Разделете домати и лук на четвъртинки. Поставете всички зеленчуци с изключение на доматите в купа, добавете гъби, сол и черен пипер и ситен дъжд със зехтин, разбърква се, сезон и се оставя да престои в продължение на петнадесет минути. Сол на домати и се изсипва зеленчуците на шишове в какъвто и да е ред. Ако вземете толкова продукти, колкото рецептата показва, зеленчуците на скарата ще отнеме около пет шишчета. Готвенето трябва да е около двадесет минути, периодично да се преобръща. Докато горещите въглища работят, подгответе бензиностанцията. Настържете ситно чесъна, стиснете сока от пресен лимон. Когато зеленчуците са готови, поръсете с чесън и налейте сока. Ароматът ще бъде просто незабравим. Калориите в това ястие са много, много малко, така че можете да ядете без страх за талията.

Рецепта: зеленчуци на скара с марината

Това ястие е отлично за вкус като самостоятелна, както и за добра комбинация като гарнитура със шиш кебап. Ако все още се чудите дали да готвите на скара зеленчуци, рецептата с снимка ще ви помогне да изпуснете всички съмнения. Това е много ярко и апетитно ястие, което предизвиква желание да опитате по-рано. Така че, вземете патладжани, български пипер, големи гъби и домати. Нарежете първите надлъжни ленти, втората на три части, последната до тримесечието. Гъби могат да бъдат оставени цели или големи нарязани по всеки удобен начин за вас. Подгответе туршия и торбичка. Можете да вземете ръкав за печене. Смесете еднакво количество соя сос, балсамов оцет и зехтин. Ако наистина не харесвате специфичния вкус на маслините, вземете слънчоглед или друг зеленчук. Смесете всичко, преместете зеленчуците в готова опаковка, изсипете сосове и плътно прилепете. Малко шейк, за да разпределите равномерно маринатата и поставете на топло място, като на слънце или близо до барбекюто. Изчакайте няколко часа, докато зеленчуците станат сочни и ароматни, и ги запържете на скарата или шишките.