Как да подготвим шампоана на фурна?

Шампиони на халба, рецепта които са представени на вашето внимание по-долу, се подготвят доста бързо. В допълнение, това ястие има деликатен и приятен вкус, тъй като преди пържене на гъбите задължително трябва да бъде мариновано в специално приготвен сос.

Заслужава да се отбележи, че гъбите на скарата са най-добре да се използват само брезовите въглища. Това се дължи на факта, че уникалната им способност да отделят максимална топлина за дълго време ви позволява да приготвяте няколко порции вкусна храна за голям брой поканени гости едновременно.

Шампанзоните на грила: необходимите съставки

• лимон - две големи парчета;
• подправка - на вкус;
• морска сол - малка лъжица;
• пресни шампанско - един килограм и половина;
• слънчоглед или зехтин - 60 милилитра.

Марината за шампанско на скара: процесът на готвене

За да направите това необичайно ястие добре и красиво приготвено на дървени въглища, гъбите са най-подходящи за него да придобие свежи и млади. В крайна сметка, при такива гъби капачката е много здраво свързана с педикала, което означава, че те ще се държат добре на шишките. По този начин човек трябва да вземе един и половина килограма пресни гъби, леко да ги измие със студена вода и след това да постави в дълбок контейнер. Там също трябва да се налее малко количество морска сол, ароматни подправки на вкус и се изсипва пресен сок от две големи лимони. Преди да изпратите гъби марината, те трябва да бъдат добре смесени, като добавите 60 милилитра зехтин или слънчогледово олио.

За да се получи ароматна миризма и специален вкус, гъбите трябва да се държат в кисела марината за поне шест часа. За да направите това, контейнерът с шампанско трябва да бъде плътно затворен с капак и поставен в леко готино помещение.

Шубингони на грила: топлинна обработка

След като гъбите абсорбират напълно подготвената марината, можете безопасно да пристъпите към печенето им. За това е необходимо да запалите дървесината от бреза в скарата и да се уверите, че те постепенно се превръщат в горещи и въглища. В случай, че не сте имали необходимите дневници, за да запалите огън, е по-добре да използвате закупената опаковка със същите въглища.

Когато огънят в горелката изгори, трябва да започнете да се зареждате нарязани шампанско върху шишчета. Трябва да се отбележи, че ако ги натъпкате, те трябва да са доста стегнати, в противен случай те могат да изсъхнат твърде бързо и да изгорят.

Запържете тази чиния на жар трябва да бъде около дванадесет до петнадесет минути. Те обаче трябва да бъдат непрекъснато обърнати, защото топлината от брезовите въглища, като правило, е много силна.

Шампони по скарата: правилното подаване към масата

След внимателно пържене на гъби, те трябва да бъдат внимателно отстранени от шишчета и поставени в голяма и дълбока чиния. От горе се препоръчва да се поръсва с пресни нарязани билки и лук, и поръсете с малко лимонов сок. На това ястие е желателно да сервира гарнитура от пресни зеленчуци или смачкани картофи.