Агнешко ребро: рецепта за готвене на скара

Бараня ребра, рецепта които са разгледани по-долу, са особено вкусни, ако не се пъртят в тиган, а на открито, на скара. Трябва също да се отбележи, че за да се даде такъв аромат на месото, се препоръчва предварително накисване в собствения си варен сос.

Агнешки ребра: рецепта на скара

Необходими съставки:

• ябълков оцет 6% - 1/3 от стъклото;
• висококалорична майонеза - 150 г;
• пресни овнешки ребра - 4-5 кг (в зависимост от броя на членовете на семейството и гостите);
• пресни зелени (копър и магданоз) - колкото повече, толкова по-добре;
• голям лимон - 1 зрял плод;
• Цветни луковици - 3-4 бр .;
• подправки за шиш кебап или месо - на вкус;
• сол, пипер - по преценка;
• доматена паста - ако желаете.

Процесът на преработка на месни продукти

Агнешки ребра, чиято рецепта смятаме в тази статия, трябва да бъдат закупени в прясна или замразена форма. Те трябва да бъдат добре изплакнати, разделени на части (кости), след това да бъдат почистени от ненужни елементи, филми и отново изплакнати под студен спрей.

Агнешки ребрата: Рецепта готварска марината

За тези шишчета от месо е по-ароматни, сочни и вкусни, се препоръчва предварително се накисва в пикантен сос. За тази цел, малък емайл купа трябва да сложи скъсани кръгчета лук, нарязан копър и магданоз, доматено пюре, майонеза, добавете подправки за месо, сол, черен пипер и изстискайте сока от лимон узрели големи и се изсипва 6% ябълков оцет. Всички тези продукти трябва да се бърка с лъжица, а след това намажете ги обработват и нарязани агнешки котлети.

С цел да се накисва добре и месо е погълнала добавената аромат на сос, разбърква се добре парчета, поставени върху тях плоча с товар, покрийте и оставете да се маринова на стайна температура за 12-14 часа. Трябва да се отбележи, че ако след този период все още не са готови да термична обработка агнето, по-добре е да се постави в отделението на хладилника.

Сочни и ароматни агнешки ребра: рецепта за грил

Огън за такова вечеря е желателно да се запали с помощта на дъбова или брезова дърва за огрев. Ако обаче нямате време за такава продължителна процедура, рецептата за готвене на агнешките ребра на скара ви позволява да използвате обикновени готови за употреба въглища, които се продават във всеки магазин.

След като въглищата дават първото нагряване, трябва да поставите скарата върху печката, на която трябва да поставите цялото нарязано месо на костта. Ако тя не се побере на мрежата, тогава ще трябва да направите втората част. Редовно завъртане на овнешките ребра с помощта на кулинарни форцепс или вилици е необходимо да се гарантира, че месото е напълно покрито с апетитна кора и става възможно най-мека.

Правилно подаване към таблицата

Ребрата, пържени на скара, трябва да се сервират за вечеря в горещо състояние. Като странично ястие на това ястие се препоръчва да се представят пресни зеленчуци, както и зелени листа от маруля и всякакви други зелени зеленчуци.