Внимание, пиле на скара! Рецептата за най-вкусна храна

Пърженото месо винаги ще изглежда по-вкусно, отколкото варено или на пара. Разбира се, какво си струва апетитна кора! Аромат на ухание - Учените са забелязали, че ароматът на продуктите за пържене причинява много повече слюнна слюнка, отколкото при други методи на топлинна обработка. В допълнение, месото също може да бъде мариновано, което ще го направи не само по-нежна, но и ще добави разнообразие от ароматични нюанси. И ако говорим за пържене на открито, когато продуктът мирише на дим, яжте го - небесно удоволствие!

Точни съвети

За да ви направя наистина вкусна пиле на скара, рецептата за всякакъв начин за нейното приготвяне започва с правилния избор на самия кланичен труп. В идеалния случай пиле, което се оказа малко повече от половин година, ще направи. В по-старото поколение, уви, месото вече е сурово и не толкова сочно. Разбира се, можете да използвате краката на магазина, но има повече химия от естествените продукти. Ако имате възможност за избор между пазаруване или домашният птица, той спира на последната, тя винаги е вкусна домашна пиле. Грил (рецептата може да бъде избрана различно), разбира се, ще направи всеки апетитен предястие. Но пресни, а не замразени, домашно пиле, умерено zhirnenky, а не синьо и кокалеста - истински подарък за готвача, и че най-добрата си да покажат своите кулинарни умения.

И още съвети: направете добра, вкусна марината. След текстурата на месото, това е второто условие за успешната подготовка на много ястия. Сега за какво или къде да се пържи. Например, ако пилешко на скара е приготвено в микровълнова фурна, рецептата ви позволява да използвате скарата, която се доставя с комплекта. На открито се приготвя на широка решетка от неръждаема стомана. Ако има аерогрил във фермата - най-доброто и не можете. И накрая, фурната ще направи. Въпреки това, за да направите добре печено пиле на скара, рецептата предвижда наличието на печене (или можете да инсталирате поне половин литър буркан). Във всеки случай, така че месото да има златна коричка, трябва да го мажеш щедро преди готвене със специален сос или заквасена сметана или майонеза.

Пиле, пържено върху плюшката

Нека да вземем една доста проста рецепта за пилешки грилове на шпагат. По този начин, тя може да бъде пържено по време на пикник в природата. Необходимо е да се складират с дървен материал и въглища (пакети за барбекю, шистови кебапчета). Sauce готвач може да бъде от следните компоненти: опаковката на вашия любим майонеза (не по-малко от 250 грама), горчица на прах - 1 супена лъжица чесън на главата, 1 лимон, една торба с черен пипер (! Не всички, изсипете на вкус), сол, ароматни подправки и Подправки (можете да си купите опаковки вече готови, особено за пиле). Е, самата птица, със среден размер, изкормена, измита, изсушена. Смесете майонезата с горчица, добавете заби чесън (карамфил 4-5), подправки, сол, и след това отвън е много щедро смазване на цялата трупа. А вътрешността се разтрива с лимонов сок. Засадете птицата върху шлюз, поставете я над горещо тлеещите въглища и запържете около час, като понякога се преобръщате. Крака с крила по-добре вързани. За да се гарантира, че месото не гори, 20 минути преди края на процеса птицата трябва непрекъснато да се върти. Готови да се разделят на порции и да сервират червено вино. Степента на готовност се проверява по следния начин: на няколко места трупът пробива с вилица, замествайки плочата. Токове сок светлина - всичко, можете да ядете. Розово - дори и да е готвено.

Рецепта за аерограма

Ето още една пилешка рецепта - на аерогрил. За външната обработка на птица, ще направи същия сос, както е описано в предходната рецепта. Но отвътре ще го изпълним. За да направите това, вземете няколко сладки и кисело ябълки, обелете семената, нарязани на тънки филийки. Голяма наполовина позвънява голям лук. И двата компонента се смесват, настъргват се трупа в солта и се напълва пълнежът. На решетката поставете фолио (поставете го надолу), после пиле (корема нагоре) и го изпечете за час и половина. След това разделете на парчета и сервирайте на широка плоска чиния. Сервирайте с пълнеж (това ще даде на месото пикантен вкус).

Ако сте важна кора, птицата трябва да бъде пържена с кожица. Възможно е преди печенето да се търкаля в галета - ще бъде чудесно!