Пилешки гърди на скара: как да готвя

Пилешкото гърло на грила е много смесено ястие. За мнозина тази част на пилето изглежда суха и свежа. Но тези, които усвояват умението, знаят, че филето може да бъде нежна, сочно и много ароматно. Грилирането е чудесен начин за готвене, което ще ви помогне да създадете истински кулинарен шедьовър. Опитайте да използвате нашите прости съвети и завинаги ще бъдете убедени в фалшивостта на съществуващите стереотипи. Рецепти от гурме ястия ще отговарят както на уютни семейни събирания, така и на великолепна празнична трапеза.

Предварителна подготовка

Много кулинарни експерти съветват мери месо, преди да го изпратят на скара. рецепти марината за пиле Не се препоръчва да се "подобрява" с помощта на оцет, силен алкохол, много чесън и люти чушки. Подчертайте деликатния вкус на филето, оставяйте го да се подхранва с изисканите аромати на подправките - това ще бъде достатъчно.

Подходящи подправки и подправки

Ако рецептата пилешка гърда Решетката съдържа определени билки и подправки, опитайте се да ги използвате. Но ако не можете да получите точната съставка, не се притеснявайте. Чувствайте се свободни да импровизирате, но бъдете подготвени за това, че ще бъде малко по-различно.

С пиле перфектна комбинация от следните подправки: розмарин, мащерка, смес от "провансалски билки" и "италиански билки", босилек, кимион, риган, къри. Много необичайно изтънчен вкус Asafoetida даде ястието - но не забравяйте, в този случай, за да добавите малко сол, подправки самата сол. Пикантни бележки ще направят няколко капки портокалов и лимонов сок, балсамов оцет, соев сос, narsharab.

Грилките в тиган и печене на газ

Много домакини вече са открили това прекрасно ястие, което позволява у дома да готви не по-малко вкусни ястия, отколкото на кол. Основното условие: Преди да готвите пилешки гърди на скарата, не добавяйте мазнини към тигана. Просто й дайте добро загряване. В тиган скарата може да се приготви без капак и газът за печене трябва да бъде покрит.

Поставете парчетата, оставяйте да се запържат от едната страна. Не ги разбърквайте, проверявайте дали месото е залепено на жлезата. Трябва да бъде в първите минути на залепване. След като една страна бъде приготвена, филето лесно се отстранява и можете да я обърнете.

Печене във фурната

Ако фурната ви е снабдена с подходяща функция, можете да изпечете филето в нея. Пилешки гърди на скара в пещта са много красиви и сочни. Поставете гърдите на тава за печене, настройте режима на печене и печете около 15 минути. За леко пиле, това е достатъчно.

Готвене на открит огън

Често, когато говорим за печене на напитки, хората означават "печене на въглени". Отивате на пикник, на екскурзия или на лятна резиденция, мислите: вместо да се приготвите за пилешки гърди? рецепти ястия на скара винаги успех, това е печеливша възможност дори за тези, които нямат огромен кулинарен опит.

Загрявайте решетката, докато огънят гори. Колкото по-горещо е, толкова по-добре. Когато активният пламък затихне, сложете филето и го нарежете на големи парчета с размерите на дланта. Не излизайте далеч от грила, пилешки гърди на скара се готвят много бързо! Времето за пълен печене ще отнеме средно една четвърт час.

Проста рецепта

За да приготвите 4 порции вкусно ароматно ястие, ще ви трябва:

• голяма гръдна кост;
• сол (по-добре пушена);
• пипер (на вкус);
• розмарин - 4 клона.

Опитайте се да купите гърдата на скелета, а не нарязаното филе. Независимо отделяне на месото от костите, вие ще бъдете в състояние да направи парчета в чисти и спретнати, obvalschik в магазин за месо е малко вероятно да се опита толкова трудно. Нарежете две парчета нарязани заедно, за да получите 4 порции пържоли със същия размер. Почистете ги със смес от сол и черен пипер, гъсто поставени в контейнер, преплетени с клони от розмарин. Покрийте и оставете за 30-40 минути.

След това загрейте тигана, поставете филето и поставете розмарин под всяко парче. Гответе за 3-4 минути от едната страна, след което внимателно обърнете. Смажете другата страна. Подготовката ще отнеме много малко - около 6-7 минути, така че това ястие може спокойно да се добави към списъка на рецепти-zashchalochek.

Захранване на масата

Пилешките гърди на скара се съчетават перфектно с всякакви гарнитури, независимо дали е вкусен черен ориз или евтина зърнена култура. Можете да поддържате темата, като сервирате печени зеленчуци. Перфектно отговаря на ароматна филе от светло сирене. Можете да засенчвате благородния вкус с паста.