Марината за пилешки гърди: рецепти за всеки вкус

Сухотата на пилето, особено на сандъците на птиците, поставя препятствия по пътя на готвене на много ястия. Особено това засяга, ако има планирани месингови ястия или ястия, приготвени на открит огън. Но аматьори пилешко месо

Марината от зехтин и риган

За това се взема три четвърти от растително масло (естествено, за предпочитане зехтин), една четвърт - вода, 3-4 скилидки чесън (да премине през пресата) и една четвърт от лъжица суши риган. Всички компоненти се смесват, в марината за пилешкото месо се изпуска и остава в продължение на два часа. Течностите се получават малко, но достатъчно, за да се обработва филе от половин килограм - трябва да се търкалят в получения сос.

Лимона марината

Тя филе омекотява много бързо, така че тази рецепта - "първа помощ" в ситуациите, на които не сте подготвени: пристигането на роднини, спонтанен тръгване от естеството или откриването на хладилника празен. За да се подготви марината за пилешки гърди в купа смесете една четвърт чаша лимонов сок и зехтин, 3 разпадна скилидки чесън, ситно нарязан малка люта чушка като "светлини" и на вкус нарязани пресни билки - мащерка, розмарин, магданоз и т.н. Това .. Сумата ще бъде достатъчна за 800 грама грама. Те са покрити от всички страни - и в половин час можете да се печете.

Винена база

Това е най-известната и популярна марината за пилешки гърди. В една чаша червено сухо вино се поставя сол и захар (една супена лъжица), двойка lavrushek, чушки - черен и сладки, в равен брой, колкото искате. Сместа трябва да бъде топло, но не се вари - веднага след като захар и солта се разтвори, контейнер се отстранява от дъската. Когато маринатата се охлади, в нея се поставя гърда. Силата на звука е достатъчна за половин килограм. Филето марината трябва да бъде най-малко пет часа.

Лук туршия

Един от най-простите. На рафта филета се смилат в блендер на каша двете лук, овкусени със сол, подправки (пилешки костюм готов, но по-вкусни и по-ароматно събира му) и черен пипер - подправка всяка чаена лъжичка. Тази марината за пилешки гърди се размазва на месо, много внимателно, всъщност се търка. За да се запази филето, не е необходимо дълго - половин час ще бъде достатъчен. Но ако има една нощ в хладилника, тя ще бъде само по-сочна.

Скъпа марината

Изглежда, че резултатът трябва да е сладък, но практиката показва, че това не е така. Може би защото това също трябва да съдържа горчица за пилешки гърди. Той се смесва в равни количества с прозрачен течен мед, соев сос и гореща горчица плюс лимонов сок - колкото желаете. За вкус можете да добавите пикантни зеленчуци. В подправките сосът не се нуждае, но ако желаете, можете да ги въведете. Марината филе трябва да бъде около час. Вече не си заслужава - ще има конфликт между сладостта на меда и остротата на горчицата.

Марината от сусам и джинджифил

Много "бързо"! се присъедини сусамово масло и Дижон горчица (на супена лъжица), два - прясно джинджифил, една четвърт чаша слаб оцет и една чаена лъжичка соев сос. Обвит с филе и оставен сам за една четвърт час. Печени пилешки гърди в марината, създадена за тази рецепта, се отличава с изискан вкус и прекрасна кора.

В допълнение, имайте предвид, че не всички рецепти са изброени, за които можете да направите уникална марината за пилешки гърди. Има опции, базирани на сок от портокал или ананас, маринати от кисело мляко и кефир, има рецепти с екзотични или редки съставки. Ние изброихме само най-популярните, доказани и подходящи за всяко окончателно ястие.