Марината за пиле във фурната: съставки и вкусни рецепти

Марината за месо е важна съставка, която ще ви помогне да направите пилето си вкусно, сочно и меко ястие. Освен това в пещта има голям брой различни рецепти за пилешко пиле, така че всеки път можете да създадете ново уникално ястие. Те практически няма да се повтарят в нищо и дори самите меса ще бъдат съвсем различно усетени. Пилешкото месо винаги се отличава със своя неутрален вкус, така че можете да използвате почти всички известни маринати за него.

Най-добре обаче е да използвате такива вкусни маринати за пиле във фурната, като соя, горчица, цитрусови плодове, мед, с кисели млечни продукти, домат или с добавяне на вино. За любителите на особено екзотични рецепти можете да използвате кокосова марината или можете да направите рязка версия, кремообразна или сладка пикантна.

Какво трябва да знаете?

Пилешкото месо се отличава с нежност, поради което е рядко марината му да добавя различни "агресивни" съставки, като оцет, плодове с висока киселинност и т.н. Ако рецептата съдържа такива съставки, то само за да даде на месото необходимите вкусови качества. Най-добре е да добавите подправки като черен пипер, куркума, къри, джинджифил, червен пипер, розмарин, риган в марината за пилето във фурната.

Средно за мариниране на месото трябва да се разпределят от два до четири часа. Птицата като цяло ще трябва да бъде маринована за 8 часа, най-добре е просто да я сложите в хладилника за през нощта. Колкото повече време за готвене на месото ще бъде обработено, толкова по-вкусно и меко ще бъде в резултат на това.

Сокът за пилешко марината в соева пещ стана изключително популярен напоследък. Въпреки това, когато го подготвяте, трябва внимателно да се приближите към добавянето на сол. Соевият сос вече съдържа този компонент, така че не прекалявайте.

Не забравяйте, че месото е мариновано изключително в стъклени или емайлирани контейнери. Използвайте за тези цели пластмаса или алуминий във всеки случай не си заслужава. В допълнение към печеното пиле във фурната, представените рецепти могат да се използват за шиш кебап - със сигурност ще получите апетитен чиния!

Марината с майонеза и лук

Марината за пиле в фурна с майонеза и лук се нуждае от следните съставки:

• 150 грама майонеза;
• 2 големи лука;
• 4 малки скилидки чесън (само при желание);
• 1 лъжица сол и смлян пипер;
• 1 килограм пилешко месо.

Започваме процеса на подготовка. Поставете пилето в дълбока купа. Добавете към него майонеза, нарязан лук, както и внимателно смлян чесън, а след това сол с подправки. Правилното смесване на получената маса на ръка, плътно покрийте купата с полиетилен и поставете месото в хладилника, така че е мариновано. Можете да започнете да приготвяте ястието след час, но най-добре е да запазите месото в това състояние за около 5 часа, за да се насладите напълно на вкуса.

Рецепта за медена горчица

Марината за пиле в пещта с горчица се създава, като се използват следните компоненти:

• една трета от чаша горчица;
• една четвърт чаша мед;
• 1 лъжица масло;
• frac12- лъжици смляна чушка, куркума, чесън на прах, сол, черен пипер;
• frac14- лъжици лют червен пипер и зелен джинджифил;
• 800 грама пилешко месо.

Процес на готвене:

В просторен съд е необходимо да смесите всички съставки за бъдеща марината за пилето във фурната. След като поставите цялото месо в него и го разбъркайте внимателно на ръка. Купата трябва да бъде покрита с филм и поставена в хладилник за поне един час. Най-добре е да накарате месото да настоява цяла нощ.

Марината за пиле във фурната с чесън и ябълка

За тази рецепта ще ви трябва:

• половин чаша ябълков или ябълков сок;
• една четвърт чаша ябълков оцет и гранулирана горчица;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 супена лъжица гранулирана захар;
• 4 малки чесън;
• Сол и други подправки по свое усмотрение;
• 800 грама пилешко месо.

Процесът на вземане на тази маринована рецепта за пиле във фурната е много проста. За да започнете, трябва да прескочите чесъна през пресата и да го разбъркате с всички останали съставки. Пилето се налива с приготвената марината, внимателно смесено с ръцете. Купата трябва да бъде плътно покрита с пластмасова торбичка и да се постави в хладилника най-малко 4 часа.

Марината със соев сос

Това е много пикантна и интересна рецепта. Сой марината за пиле в пещта се приготвя, като се използват следните компоненти:

• половин чаша соев сос;
• една четвърт чаша захар;
• 60 грама джинджифил;
• 2 малки скилидки чесън;
• 2 супени лъжици масло;
• щипка черен пипер на вкус;
• 0,5 кг пилешко месо.

Процесът на готвене е прост:

Джинджифилът трябва да бъде смлян, чесънът да премине през специална преса. След като всички съставки се смесват заедно и се добавят към пилето. Месото трябва да се влива до 4 часа в хладилника.

Марината със соя и мед

Тази марината за печене на пиле във фурната се приготвя, като се използват представените компоненти:

• чаша растително масло;
• половин чаша соев сос;
• една трета от чаша мед (можете да добавите повече обем, ако желаете);
• една четвърт чаша сок от лимон;
• 3 големи скилидки чесън;
• половин лъжица нарязан черен пипер;
• щипка чили, ако искате да направите месо по-пикантно;
• 1 килограм пилешко месо.

В голяма купа смесете масло, лимонов сок, мед, соев сос, грижливо смлян чесън, чили и черен пипер. След това добавете пилешко месо и разбъркайте съдържанието на ръка. Уверете се, че пилето е напълно покрито с приготвената марината. Покрийте купата с пластмасова торба и я поставете в хладилника за 4 часа.

Марината с чесън и кисело мляко

За тази вкусна марината за пиле във фурната ще са необходими следните съставки:

• пакет от кефир по свое усмотрение;
• 2 супени лъжици риган;
• 2 супени лъжици масло;
• 4 броя чесън;
• 1 лъжица кимион и сол;
• 1 килограм пилешко месо.

Нека започнем да готвим. Предайте чесъна през пресата и го разбъркайте с кефир, растително масло, риган, сол и кимион. Месото трябва да се влива в такава смес до 24 часа, така че помислете предварително за храната си!

С розмарин и подправки

Тази рецепта за марината за пиле в пещта изисква такива компоненти:

• половин чаша зехтин;
• половин чаша оцет (вино, ябълка или балсамов);
• една четвърт чаша соев сос;
• една трета от чаша лимонов сок;
• frac34- чаши със захар;
• 2 супени лъжици горчица;
• 2 супени лъжици чесън на прах, розмарин;
• щипка сол на вкус;
• половин килограм пилешко месо.

Да отидем на подготовката. Смесете всички съставки, за да получите марината. Поставете пилето в затварящата се пластмасова торбичка, изсипете я с марината, плътно я запечатайте и разбъркайте добре. Времето за мариниране на пилето трае от 4 до 24 часа в хладилника. Ако обаче сте ограничени във времето, можете да изчакате около половин час. През това време пилето ще има време да поеме част от марината. При очистенето се препоръчва също така чантата да се върти от време на време, така че сосът да се разпределя равномерно върху месото.

Можете да превърнете тази марината в вкусен сос за пилешко месо. Трябва само да го готвите малко на малък огън, докато стане дебел в последователност. Едно от най-важните правила - не се опитвайте да направите соса от марината, която вече е била използвана за мариниране на месо.

Марината на бира, лук и кимион

Тази марината за кокошка във фурната ще привлече много любители на вкусна храна. Вземете следните компоненти:

• 1,5 чаши бира;
• 0,5 чаша зехтин;
• голям лук;
• 5 скилидки чесън;
• щипка сол;
• 0,5 лъжици черен пипер, кимион;
• една четвърт лъжица лют червен пипер;
• малък куп пресен магданоз;
• 2 килограма пилешко месо.

Изсипете маслото в купата. Отделно, смесете пипер, подправки и сол, след което ги добавете към маслото. Внимателно нарязайте чесъна или го изцедете в специална преса. Лук и магданоз фино котлет и да се изпрати до други съставки. Разбъркайте всички съставки, след което бавно добавете бира. Поставете пилешкото месо в пластмасовата торбичка върху ключалката и я излейте с получената марината. Почистено разклатете опаковката, така че всяко парче пиле да е покрито с марината. Времето, необходимо за мариниране, минимум 1 час и по-добре - през цялата нощ.

Марината с портокал, риган и доматена паста

Компоненти за тази рецепта:

• 5 лъжици портокалов сок;
• 2 супени лъжици растително масло;
• лъжица портокалова кора;
• супена лъжица доматено пюре;
• куркума;
• Сушено риганче;
• щипка сол и черен смлян пипер;
• 0,5 килограма пиле.

Поставете всички съставки за марината в купата и разбъркайте добре. След като добавите пилешкото месо и смесете всичко заедно. Тарата трябва да се покрие с пластмасова торбичка и да се постави в хладилника за период от 4 часа.

Марината с черен пипер, чесън и лимон

Какви компоненти ще са необходими:

• 3 супени лъжици лимонов сок;
• 3 супени лъжици зехтин;
• 4 малки чесън;
• лимонова кора;
• щипка черен смлян пипер;
• сол на вкус;
• 0,5 килограма пилешко месо.

Да отидем на подготовката. В дълбока купа смесете лимонова кора, внимателно накълцате чесън, сол и подправки. След това пилешкото месо се поставя в купа и се смесва по такъв начин, че е напълно покрита с марината. Настоявайте пилетата да се нуждаят от минимум 4 часа.

Марината с лук и вино

Компоненти за тази рецепта:

• чаша сухо бяло вино;
• една четвърт лимонов сок;
• малък лук;
• щипка сол;
• копър или магданоз;
• 0,5 килограма пиле.

Вътре в голяма купа трябва да смесите вино, лимонов сок, лук, предварително нарязани на пръстени, както и зеленчуци и сол. Напълнете пилето с марината, така че да покрива цялата повърхност на месото. Покрийте купата с пластмасова обвивка и я поставете в хладилника за през нощта. Препоръчително е да се обърне месото, доколкото е възможно, за да се справите с всички страни.

Марината с къри и сусам

За него ще имате нужда от следните компоненти:

• килограм пилешки крила;
• 2 супени лъжици сол и къри;
• 4 скилидки чесън;
• 30 грама сусам;
• щипка черен пипер;
• една четвърт чаша вода;
• 2 супени лъжици слънчогледово олио.

Благодарение на тази рецепта ще бъде възможно да направите много вкусно пиле на скара просто у дома. Изключително опасно е да си купите готово пиле, така че е по-добре да си навиете ръкавите и да си направите апетитно ястие. Масленото месо може да се приготвя както във фурната, така и на огъня, така че крилата да имат великолепен аромат на дим.

Смесете всички съставки на марината в дълбока купа, добавете малко вода и разбъркайте отново, докато солта се разтвори напълно. Крилата трябва предварително да се изплакнат под вода, да се изсушат малко и само след това да се поставят в марината. Месото за готвене може да бъде почти веднага, за дълго време няма да е необходимо. Във фурната месото ще бъде готово за половин час при температура 180 ° С.

Марината с домати и подправки

За него ще се нуждаем от:

• 0,5 литра доматен сок;
• 3 малки крушки;
• малък кит от копър;
• лъжица босилек, риган, черен пипер;
• щипка сол;
• 1 кг пиле.

Изсипете доматения сок в купата. След това нарязайте лука на половин пръстени, котлетът котлет, добавете към тях билки, черен пипер и сол. Изсипете месото с получения марината, плътно го покрийте и го поставете в хладилника за около 5 часа.