Медальони от пиле. Рецепти и възможности за готвене

Пилешкото филе винаги е печеливша възможност на всяка празнична трапеза. Особено ценни за домакините са рецепти, които не само се различават по вкус и вкус, но също така бързо се подготвят. Предлагаме днес да обръщате внимание на пилешките медальони, които съчетават всички гореспоменати положителни кулинарни качества.

Медальони със сирене

Времето за готвене на това ястие е само петнадесет минути. Между другото, медальони от пиле, според тази рецепта, ще задоволят и тези, които седят на строга диета и не ядат нищо допълнително. Стот грама съдържа само 240 kcal.

Задължителни продукти

• Пилешко филе - 480 гр.
• Яйце - 2 бр.
• 250 гр. твърдо сирене.
• А щипка сол, толкова пшенично брашно.
• Зелен пипер.
• Зелените.
• Майонеза (нискомаслена сметана или кисело мляко) - 4 супени лъжици. л.

Процес на готвене

Пилешки гърди под вода, отстранете излишните филми, изсушете с кърпа. Нарежете пилето на порции. Всеки медальон от пиле може да бъде отблъснат малко, но без него те ще бъдат достатъчно нежни, за да вкусят.

В дълбока купа смесете майонеза (кисело мляко, заквасена сметана - по ваш избор) с ситно нарязан магданоз, брашно, яйца. Пийте и подсуливаем. Сиренето се втурва върху рендето и чака завиването му в кулоарите.

Всеки медальон се потопи в яйчната смес и се изпрати в горещ тиган. След като те са кафяви от едната страна, добавете една чаена лъжичка от сместа на върха и я обърнете. Разбъркайте пържено пиле от двете страни с настъргано сирене и зеленчуци. Докато са горещи, сиренето ще се разтопи и ще покрие цялата част от месото. Между другото, според мнението на опитни домакини, такава рецепта за пилешки медальони просто ще бъде перфектно съчетана с лека зелена салата.

Медальони със спанак

Нискокалоричното пилешко филе и здрав спанак са отлична комбинация. Такива пилешки медальони ще бъдат чудесна закуска. И експериментирайки с пикантни подправки, можете да получите истински кулинарен шедьовър.

Това ще е необходимо

• Пилешко филе - 2 бр.
• 3-4 зъба. чесън.
• Масло - 50гр.
• Три големи шепа спанак.
• 2 таблица. л. зехтин.
• Мащерка.
• Сол.
• Розмари.
• Paprika.
• Пепър.
• Две маси. лъжици бяло вино.

Как да готвя?

Една пилешка гърда е разделена на три медальона. От трите парчета ще бъдат получени шест доста големи парчета. Можете да използвате кухненския чук и да ги направите малко по-тънки. Всички гореспоменати сушени подправки трябва да бъдат смесени в отделен контейнер. В тях ще пилеем пилето.

След като разгледахте всяка рецепта с снимка на пилешки медальони, можете да видите, че парчетата месо са винаги добре изпържени. Не ги държите твърде дълго в тиган. Достатъчно три минути на висока температура, за да имаш апетитен руж. Преди да обърнете медалите от другата страна, добавете малко масло, ароматен розмарин и чесън.

Изваждаме огъня. Изсипете две лъжици бяло вино на върха. Покривайки тигана с капак, чакаме, когато месото е леко изгасено. За тези три минути, спанакът се нарязва и се добавя към месото. Още минута - и нежните вкусни медальони са готови.

Медальони със зеленчуци

• Червен лук - 1 бр.
• Български сладък пипер - 1 бр.
• Пилешко филе - 450 гр.
• Чифт чесън от чесън.
• Един голям домати.
• Всички пресни зелени.
• Сол.
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• - каза Пепер.

Процесът

Зеленчуците са перфектно комбинирани с пиле. Но, за да дадат всичките си вкусове и сокове, ги разрязайте колкото е възможно по-големи. Кръгли луковици. Доматите са големи кръгове. Пипер се почиства от вътрешните прегради и семена. Нарязахме го на гладки пръстени. Филето леко побеждава и нарязва на медальони.

В центъра на парчетата месо се поставят една чаена лъжичка майонеза, пресни зелени, български пипер, доматен пръстен, малко настърган чесън. Сгънете медальоните в центъра и ги фиксирайте с клечка за зъби.

Остава само да се изпращат медальони със зеленчуци на горещ тиган с масло. Въпреки наличието на зеленчуци вътре, месото се пържи както през първите два рецепта. Ще бъде достатъчно да прекарате две минути от всяка страна. Можете да сервирате ястието с ориз или маруля.