Салата с червена риба и ракови пръчки: рецепти с снимки

Салатите от ракови пръчки отдавна заемат почетно място на празничните маси. В допълнение към класическите опции с ориз и яйца, има и други интересни опции за тази закуска. Например, можете да добавите червена риба, други морски дарове и дори хайвер. Това ще направи просто ястие по-оригинално и по-вкусно. Каква салата от червена риба и пръчици от раци може лесно да се подготви за всяка маса? Има много опции.

Зелена салата с целина

Тази закуска съдържа много зеленина, така че изглежда много приятна и свежа. За да направите тази салата, ще ви е необходимо следното:

• 400 грама ракови пръчки;
• 1 чаша майонеза;
• 1 чаша бял лук, нарязан на малки кубчета;
• 1 чаша стрък целина, малки кубчета;
• 1/2 чаша лук, нарязан на ситно;
• 1/2 чаша италиански магданоз, нарязан фино;
• кайенска пипер;
• сол и черен пипер;
• 350 грама пушена червена риба, нарязана на тънки филийки;
• 150 грама керамика, измити и подсушенкого;
• малко зехтин;
• плът 1 грейпфрут, нарязан.

Как да готвя

В голяма купа комбинирайте майонеза, шалот, целина, лук и лют червен пипер. Подправете се със сол и черен пипер. Смесете с пръчки от раци.

Поръсете крема с малко зехтин и се сервирайте със сол и черен пипер. Разстила се върху голяма плоска чиния. Поставете половината от салата от раци и разпределете равномерно, за да оформите правоъгълник. Добавете отгоре гладък слой парчета червена риба, след което грейпфрут върху него. Нагоре с другата половина от сместа. Тази салата от червена риба и пръчици от раци може да бъде украсена с картофен или царевичен чипс.

Добавени класики

Снек от раци, царевица, яйца, ориз и краставици е известно на всички. Много хора обаче говорят негативно за имитацията на раците, тъй като в състава няма истински морски дарове. В същото време имитация на месо от рак се прави от различни видове риба с добавяне на нишесте. Това е естествен продукт, който е доста подходящ за приготвяне на закуски. И ако го допълните със скъпата червена риба, ще получите вкусно и ярко ястие. За да направите това, се нуждаете от следното:

• 300 грама ракови пръчки, нарязани на парчета;
• 150 грама риба са червени, леко осолени;
• 1 дълга краставица, нарязана на тънки ивици;
• 3 яйца;
• 1/2 чаша варен ориз;
• 200 грама консервирана царевица;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 3 супени лъжици кисело мляко;
• малък кит от копър;
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• 1 супена лъжица чаена сол.

Как да го направя

Тази салата с червена риба, ракови пръчки и ориз се извършва по следния начин. Първо, гответе яйцата и ги почиствайте. Опечете ориза.

В голяма купа смесете всички приготвени и настъргани съставки, сезон с кисело мляко и майонеза. Оставете да се накисва за известно време и сервирайте охладено.

Италианска версия с макаронени изделия

Рецепти за салати с червена риба и ракови пръчки могат да бъдат много разнообразни. Така че, можете да си направите лека закуска в италиански стил. За това ще ви трябва:

• 500 грама всяка малка паста (миди);
• 1 чаша пресен броколи;
• 1/2 чаша майонеза;
• 1/4 чаша италианска салатна дресинг;
• 2 супени лъжици настъргано сирене (по избор пармезан);
• 300 грама черешови домати, нарязани на половина;
• frac12 - чаша червена чушка, нарязана на кубчета;
• frac12- чаша нарязан лук;
• 1 чаша ситно нарязани пръчици от раци;
• 1/2 чаша ситно нарязана риба червена, леко осолена;
• 1/2 чаша варени скариди.

Как да готвя

Салата от червена риба, скариди и ракови пръчки в италиански стил се приготвя по този начин. На първо място заври вода, сезон със сол, добавете тестени изделия и ги вари в съответствие с инструкциите. Изцедете и изплакнете добре със студена вода.

Междувременно донесете вода и сол в кипене в отделна тенджера. Запълнете средната купа със студена вода и лед. Бланширайте броколите така, че да станат ярко зелени и нежни, около 3 минути. След това незабавно го потопете в ледена вода, за да спрете допълнително омекотяването на зеленчука. Охладете и изцедете броколите.

В голяма купа, кайте майонезата, салатата и сиренето. Разбърква се с макаронени изделия, домати, черен пипер и лук. Внимателно прибавете пръчки от раци, риба и скариди и ги разбъркайте до равномерно разпределение. Охладете преди да сервирате. Въпреки необичайната комбинация от продукти, това е една вкусна салата с червена риба, раци и сирене.

Вариант с резене и ябълка

Пушената сьомга, заедно с леко сосената сьомга, също се използва активно за салати. Ако го използвате в комбинация с ракови пръчици, подправки пюре от авокадо и малко количество тютюневи наденички за рязкост, вие получавате много оригинална закуска. За да направите това, се нуждаете от следното:

• 150 грама нарязани пръчици от раци;
• 150 грама пушено червено филе;
• 1 зелена ябълка, обелена и нарязана на малки кубчета;
• 20 грама копър, фино нарязан на кубчета;
• лимонов сок;
• сол;
• копър;
• 1 супена лъжица нарязан лук;
• 5 капки табасков сос;
• черен пипер;
• 2 авокадо са узрели;
• 100 грама домашна майонеза;
• 10 грама уасаби паста.

Как да готвя

Тази салата с червена риба и ракови пръчки се приготвя по този начин. Смесете нарязани раци пръчки и рибата с нарязани ябълки, копър, лук и копър в купа и подправете на вкус с лимонов сок и сол. Покрийте и съхранявайте в хладилника, докато останалите съставки се подготвят.

За да направите пюре от авокадо, уверете се, че вземате узрелите плодове. Премахнете кората и костите, поставете плътта в процесора за приготвяне на храна и кайте с майонеза, лимонов сок, Tabasco и wasabi. Разбъркайте до гладка, след това преместете в отделна купа, охладете. Непосредствено преди сервиране смесете 2 заготовки.

С пушена сьомга и калмари

Този аперитив се приготвя много бързо, така че може да се направи не само на почивка, но и само за ежедневна вечеря. Трябва да се отбележи, че тази салата от скариди, калмари, червена риба и ракови пръчки е перфектно съчетана с варени картофи. Тя изисква следните компоненти:

• 100 грама пръчки от раци;
• 2 супени лъжици майонеза;
• кайенска пипер;
• 1/2 супена лъжица лимонов сок;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 6 малки парчета пушена сьомга;
• 2 средни шепа варени скариди и калмари;
• 8 чери домата, нарязани на половина;
• 1 авокадо, нарязани на кубчета;
• 1 сирене, ситно нарязано;
• листа от маруля за подаване.

Как да го направя

Тази салата от червена риба и ракови пръчки е различна по това, че тя се използва като елемент за зареждане с гориво. Така че, разбъркайте счупените пръчици от рак с майонеза и лют червен пипер. Оставете настрана.

Смесете лимонов сок и масло в отделен съд. Поставете сместа от червена риба и морски дарове, накиснете ги с този дресинг. Добавете черичните домати, авокадо и шалот, разбъркайте добре. Сложете на плоча листа маруля, а след това - горната смес от съставки. На върха с превръзка от раци, без да се разбърква.

Опция с разтопено сирене и яйца

Разбира се, закуски с разнообразие от морски дарове са полезни и вкусни. Но можете да си приготвите вкусна салата и при липса на разнообразие от такива съставки. Салата от ракови пръчки и леко осолена червена риба може да бъде вкусна и с други бюджетни компоненти. Можете например да направите следното:

• 200 грама ракови пръчки;
• 155 грама червена риба (леко осолена);
• 1/2 лук;
• сирене разтопено;
• 1 кутия консервиран грах;
• 4 яйца;
• пипер и сол;
• майонеза.

Как да го направя

Тази салата от сирене, ракови пръчки, червена риба и яйца се прави така. На първо място, необходимо е да се готвят твърдо сварени яйца, да се охлаждат, да се почистват и нарязват на по-малки. След това нарязани червени риби на малки кубчета.

Лукът нарязва полукръговете и леко се загрява с вряща вода. Охладете сиренето, след това го настържете на голяма ренде. Рак пръчки могат също да бъдат трион или нарязани на кубчета.

Разбъркайте всички приготвени съставки, добавете грахово зърно към тях и предварително изцедете течността. За вкус, пипер и сол на сместа, сезон с майонеза. Хлапете преди да сервирате.

Салата в японски стил

Такива кулинарни изобретения се обсъждат много активно. Някои гурмета смятат, че това е възмущение срещу японската кухня, някои наричат ​​тази салата мързелив суши. Тя изисква следното:

• 200 грама ракови пръчки;
• 1 краставица;
• 200 грама червена риба (леко осолена);
• 1 авокадо;
• 200 грама ориз;
• 200 грама кремообразно сирене;
• оцетен оцет;
• джинджифил кисели;
• нори;
• соев сос.

Как да го направя

Сварете ориза, подправете го с ориз и охладете. Поставете листата на нори върху чинията. Поставете следните компоненти отгоре, като ги редувате:

• тънък слой ориз;
• сметано сирене;
• нарязани пръчици от рак, леко изляти със соев сос;
• червена нарязана риба;
• малко джинджифил и парчета краставица;
• нори.

На последния слой от листата на нори равномерно разпредели раздробената пулпа от авокадо. Можете да украсите такава суши салата със сусам и хайвер.