Каква е името на тел за шампанско и защо е необходимо?

- Каква е името на тел за шампанско? - такъв въпрос се открива в скептиците и съвременните интелектуални телевизионни програми. Само дегустатори, бармани или продавачи в магазина за алкохол ще отговорят на този въпрос. Нека разгледаме това нещо по-подробно, наречено муселе.

Необходимостта от нова технология

Винопроизводителите в Dom Perignon първо се замислиха за устройството да държат корк в бутилката за първи път през 17-ти век по време на експерименти с винената ферментация. По-късно, когато се подобри техниката на шампанско за вино, имаше спешна необходимост да се запази девственото качество на нов тип алкохол - вино, наситено с въглероден диоксид. Проблемът беше, че ако в бутилка трапезно вино коркът се държи за необходимото време, а след това в блестящите пори на газа се изтласква с характерен звук.

Неефективни методи

Първите бутилки с пенливи вина бяха запушени с парче дърво и восък, но този метод не донесе никакви резултати. Малко по-късно, на идеята за силен вятър запушалка кабел, често се допълва от стоманена тел, строителство, която не предизвиква интереса на купувачите: отваряне на бутилка, че е изключително трудно без ножове или ножици.

Каква е името на тел за шампанско?

През 1844 г. винопроизводителят от Франция Адолф Жаксън получава правото на патент за подобрен дизайн на мулета, състояща се от стоманена тел.

Джаксън даде тел на бутилка шампанско странно име, на френски означава "пускане на муцуна". Живеещи в Русия, които не говорят чужд език, тази дума се възприема с нотка на някакъв чар. Ако попитате руски барман за името на тел за шампанско, той ще отговори романтично с френски акцент: "muzle".

Жаксън е патентовал муза и табелка (плоча от устойчив материал), която предпазва старите тапи от деформация. В противен случай, ако върху металния френтум се появи разрез, запечатването се счупи и газът от бутилката излиза.

Благодарение на този пробив, винопроизводителите продават пенливи вина и са уверени в безопасността на алкохола в бутилката. Дори тогава популярните винопроизводители и фабрики се опитаха да придадат уникален дизайн на колекционерския алкохол: една плака от Музл се превърна в платно за талантливи художници.

Промишлено производство

През 1855 г. французинът Nikas Ptizhan изобретил първата машина за производство на музея, а през 1880 г. започва производството на промишлени продукти. През 1905 г. в конструкцията на рамката се появи пръстен, с който се отваря необходимостта от отваряне на бутилката с ножици или специални форцепс. В класическа бутилка шампанско, пръстенът на музата трябва да се превърне 6 пъти.

Производителят на музата носи голяма отговорност: от пълната точност в производствения механизъм зависи безопасността на пенливо вино или шампанско в бутилката. Музеят е изработен от висококачествена стоманена тел с дебелина 0,7-0,8 мм.

Собствениците на винопроизводители купуват мулета за шампанско и пенливи вина от доверени доставчици. Повечето винарски къщи са оборудвани с автоматични машини, които изтласкват рамката върху корк и закрепват мускула на шийката на бутилката. За естетика производителите покриват горната част на бутилката с декоративно фолио.

Дължина на жицата

Широко се вярва, че стандартът на дължината на музата (телта, която трябва да се направи) е 52 см. Това предположение е трудно да се потвърди или да се опровергае. Най-вероятно такава дължина за производството на рамката е била необходима само за първата производствена машина. Днес, с появата на нови технологии и механизми в производството, дължината на музата варира от 50 до 60 см.

Френска легенда

В историята на изобретяването на музата има легенда, към която участва Жозефин Кликвот е жена от най-високия свят и наследник на династията на винопроизводителите. На следващата подготовка за дегустация си от елитно шампанско тя забеляза, че коркът е на път да излезе от бутилката и да съсипе тържествеността на церемонията. Нямаше друг избор, освен да извади жицата от корсета и да завие корчката към шийката на бутилката. Както се оказа по-късно, дължината на телта е 52 см, което по-късно се оказа стандартно дълъг мулен за шампанско и пенливи вина.

Плакет за колекционери и мюсюл

Плочката е не само метална капачка на корк, която изпълнява функцията за защита срещу деформация, но и колекционерска:

Виновите къщи с висока репутация поставят уникален образец върху табелата, понякога става въпрос за цялото произведение на изкуството. Често колекционерите на елитен алкохол дават стотици хиляди долари не за съдържанието на бутилката, а за това, което е изобразено върху малък алуминиев детайл от музата.

Избирайки следващата тема за дизайн, производителите разчитат на историята на страната, официалните празници или важни събития. Например, във Франция един от производителите на алкохол произведени плаки, с времето на 600-годишнината от рождението на Джоан на Арк. Между другото, за попълване на колекцията, не е необходимо да купувате бутилка шампанско. В Мадрид се събират хиляди колекционери в площад Maiori и обменят не само плаки, но и монети, печати, ценни продукти помежду си.

За колекционерите на плаки се издават албуми, каталози и таблети, като цената на тези платформи понякога достига десетки хиляди долари. Не е изненадващо, защото само такива добре развиващи се бизнесмени могат да си позволят такава професия.

Интересен факт: на планетата има хора, които не само знаят какво се нарича името на тел за шампанско, но могат да се похвалят с едно интересно хоби. Музеят в ръцете на занаятчиите се превръща в декоративен продукт, бижута или парче декор.