Китайски салати: описание, рецепти

Китайските салати са ярки и вкусни ястия, които са част от диетата на жителите на Средното царство сравнително наскоро.

Общо има хиляди рецепти. Широка гама от съставки, включително плодове, зеленчуци, стъклени юфка, сирене, месо, морски дарове, ядки, зареждане с гориво и подправки, ви позволява да правите най-различни на всяка салата и яде полезна храна.

Характеристики на китайската гастрономия

Кухнята на жителите на Средното царство е необичайно вкусна, проста и задоволяваща. Този народ има специален, вековен, традиционен подход към процеса на приготвяне и сервиране на храна от древността до наши дни.

Те са много уважавани и оценяват храната, тъй като винаги си спомнят, че в страната има много жители и трябва да има достатъчно храна за всички. Това е особено очевидно в старите дни, когато големите семейства с ниски доходи трябваше да живеят в условия на особено тежка строгост.

Парадоксално, както звучи, но благодарение на това в китайската кухня има такава особеност като фино раздробяване на храната и скоростта на готвене. Съхранението се извършва в специални кошове от бамбук, което позволява да се удължи срока на годност на храната.

Традиционна китайска храна: ориз, морски дарове, месо, зеленчуци, плодове, подправки.

Яжте с пръчици, които майсторски притежават. И това е удобно, защото храната е смляна и добре термично обработена.

Отделна тема на гастрономията в тази страна са китайските салати, чиито рецепти са огромни. И компонентите, от които са направени, са прости и достъпни.

Подготвителен етап при приготвянето на салати

Традиционните китайски салати се сервират в малки купички, плоски плоски ястия, пиала.

Продуктите обикновено са варени, варени или варени за двойка, така че за да приготвите ястие, от което се нуждаете, тиган, тиган. Също така ножове и дъска за рязане (за месо, зеленчуци), чесън, допълнителен капацитет за сосове.

За да придадат на съставките красива удължена форма, се използват специални поплавъци.

Китайски салата съставена основно от следните компоненти: зеле (Напа, карфиол и други видове), моркови, лук, сирене, гъби, домати, калмари, телешко, свинско, пилешко, стриди, картофи, тестени изделия и др.

Но основният "чип" се счита за превръзка - може да са самогорски сосове с добавка на подправки или маслиново (сусамено) масло. В руската версия е възможно да се приготви тази съставка от майонезата и подправките.

Леки салати с говеждо месо

Има доста различни разновидности на това ястие. Тази статия ще разгледа 5 вида китайска салата с говеждо месо.

1. Състав: краставица (200 г), моркови (100 г), сладък пипер (100 г), говеждо месо (100 г), фъстъци (50 г). Краставица, пипер, варени моркови и говеждо месо нарязани на тънки пръти - добавете фъстъци. Добавете сладко-кисел сос.
2. Състав: говеждо месо (100 г), говеждо месо (100 г), краставица (200 г), моркови (100 г). Краставици, варен език, говеждо месо и моркови, нарязани на ленти и се изсипва майонеза с подправки.
3. Съдържание: говеждо месо (100 г), говеждо месо (100 г), краставица (200 г), домати (100 г), тост за хляб (100 г). Кук говеждо месо и език. Изрежете всички съставки в кубчета, добавете препечен хляб и сезон със салата с майонеза.
4. Състав: фуша (100 г), говеждо месо (100 г), моркови (100 г), краставица (200 г). Макароните и говеждото вирене, нарязани всички съставки със сламки, сезон със соев сос с подправки.
5. Съдържание: сладък пипер (200 г), говежди език (100 г), говеждо месо (100 г). Сварете месните съставки. Изрежете всички дълги пръти и излейте майонеза.
   

Домашна салата

Вкусна китайска зеленчукова салата се приготвя лесно и бързо.

е необходимо:

• фукоза - 200 грама;
• краставица - 200 грама;
• бяло зеле или Пекинско зеле - 100 грама;
• гъби - 150 грама.

подготовка

Сварете стъклените юфка. Свийте гъбите леко. Нарежете на тънки ивици краставица, зеле, разбъркайте всичко.

Зареждането се извършва от компонентите:

• зехтин (15 милилитра),
• оцетен оцет (5 милилитра),
• соев сос (20 милилитра),
• сол (12 грама),
• чесън (10 грама).

Смесете всичко, нарязайте на чесън чесън, прибавете към дресинга.

Изсипете салата с приготвения сос.

картоф

За тази китайска салата ще са необходими следните съставки:

• картофи (200 g);
• шунка (200 g);
• лук (100 g);
• фъстъчено (100 g).

подготовка

Нарежете картофите в дълги резени, изпържете в масло. В готовото ястие добавете тънко нарязана шунка и луковици, нарязани фъстъци.

Изсипете ястието с майонеза или сос.

Сладка салата

Китайските салати от морски дарове са особено популярни сред жителите на Китай, но и на други страни. Един такъв ще бъде разгледан в тази статия.

В основата си: скариди (200 г), сладък пипер (100 г), краставици (200 г), ядки от кашу (100 г).

Картофите са варени, чушки и краставици са нарязани на ленти, ядките са смачкани. Смесете всичко. Изсипете соса.

Вариант на подготовка за зареждане с гориво: соев сос, сусамово масло, джинджифил, сол, Китайски подправки, черен пипер.

Месо салата с портокали

Разбира се, контрастът на тази рецепта за китайска салата е превръзка със сладък и кисел вкус. Но основата принадлежи на месото и портокалите, които са толкова органично допълващи се, че в крайна сметка получаваме вкусно ястие.

компонента:

• Свинско месо - 200 г;
• портокали - 300 г;
• бяло зеле;
• зехтин - 40 милилитра;
• лук зелен - 100 грама;
• черен смлян пипер.

За зареждане с гориво:

• мед - 50 г;
• соев сос - 50 милилитра;
• оцетен оцет - 30 g;
• оранжеви кожи.

подготовка

За соса изстискайте кората от портокали (20 гр.), Добавете растително масло (20 милилитра), мед, оцет и сос. Свържете компонентите.

Месото се навива в черен пипер и се налива frac14- части от пълнежа - печете във фурната с масло. Завършеният компонент е нарязан на ленти.

Портокалите се освобождават от мембрани, нарязани. Нарежете зелето и накълцайте лука. Добавете месото и останалото дресинг.

резюме

Китайските салати не са толкова популярни днес сред народите на много страни, включително Русия. Те са изключителни и вкусни, но все пак красиви и външно полезни.