Закуска аристократ - яйце бенедикт

Това ястие, подобно на Бенедикт яйца, въпреки първоначалното му име, се състои от всички познати, познати продукти. Всъщност, това е просто яйчен сандвич сьомга, сос и червена риба (наденица, гърди или шунка). Но да готвя не е много лесно, защото, за да кипнеш едно яйце, което трябва да се ваксинира, първо трябва да тренираш. След като развалите няколко яйца, но все пак се научите как да приготвяте правилното количество, можете да закусите истински аристократи. В края на краищата, яйца Бенедикт - много популярна сутрешна чиния с представители на висшето общество във Франция. Но ястия с яйца като обикновените хора, така че тази закуска няма да остави никой безразличен и ще задоволи дори причудлив човек в храната.

Когато се появиха яйцата на Бенедикт, това не е точно известно. Според една версия, те са били изобретени от бенедиктински монаси. От друга страна, той дойде с тях за любимите си посетители - брачна двойка с фамилното име Benedikt - готвач на малък ресторант в Ню Орлиънс. Яйцата "Бенедикт" обичат не само аристократите, но и звездите. Например, Камерън Диас каза в интервюто си, че яйцето на Бенедикт е едно от най-добрите ястия, които е опитала във Франция.

Въпреки вкуса си, яйцата "Бенедикт" не могат да бъдат ежедневна закуска. Въпреки че яйцата, а не висококалоричният продукт (само 65 калории в едно яйце), в жълтъка има много вредно човешко холестерол. Така че не яжте много яйца - защото всичко е добро в умереност.

Как да приготвим яйце Бенедикт

Ще са необходими две порции:

• три пилешки яйца (по-точно 2 яйца и един жълтък);
• 80 грама масло;
• 2/3 чаена лъжичка лимонов сок;
• 1,5 чаени лъжици вода;
• 2 парчета шунка (пушена червена риба или гърди);
• зелени по вкус;
• сол и черен смлян пипер;
• четири супени лъжици оцет.

Първо трябва да готвя Холандски сос. Необходимо е за това да се смеси водата, един жълтък и лимонов сок и да се постави във водна баня. Трябва да се гледа, така че огънят да не е силен. След това трябва да се нарязат на кубчета студено масло и един по един да хвърлят парчетата в сместа, като се разбърква постоянно. Когато едно парче масло се топи, трябва да добавите следващия и да го направите, докато не свърши. Завършете сос сол и пипер на вкус и се оставя да се охлади. След това трябва да готвите яйцето. Вземете един литър вода до кипене, добавете една чаена лъжичка сол и четири супени лъжици оцет, след което направете по-малко огън, за да накарате водата да се вари много. Разбийте яйцата отделно в купата, така че жълтъка да остане непокътнат (същото като при готвене на яйцето). Използвайки лъжица в топла вода със сол и оцет, направете "джакузи" и внимателно, като наклоните купата, натопете яйцата във водата. Кук трябва да бъде строго три минути, ако повече, жълтъка ще се втвърди.

След това направете същото с второто яйце. Докато те готвят, трябва да изпържите в тиган или във фурна. Поставете върху него парче пушена червена риба (шунка или гърди). Най-добре поставени яйце, изсипете холандския сос и поръсете с нарязани билки. Сервирайте незабавно. Това е, яйцата на Бенедикт са готови, добър апетит.

Готовите ястия са с високо съдържание на калории: 506 калории на порция, 15,06 грама протеини, 46,49 грама мазнини и 0,99 грама въглехидрати.